「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「錦巻（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座」　12月23日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
なんとなく見た感じで作って見た。というものではなく、「これが錦巻だ」という本物をお伝えして参加してくださった塾生さんと共有しようと講座を開催しました。
正しくできるように自動変換をしないように覚えてください。
すこし覗いてみましょう。

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地鶏の鍋照り焼き　白ネギ南蛮漬け添え　　塾長手本
満足コース土曜クラスも地鶏の鍋照り焼きをお教えしました。
あー！　ここでこれをつかうかー！？　という驚きもあったでしょう。
それはなぜ美味しく柔らかく仕上げるのかを陰陽で考える癖をつけましょう。
美味しいもの講座ではありませんのでね。　すべてを陰陽で考えたり紐解いたりしましょう。
少し覗いてみましょう

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地鶏の鍋照り焼き　　塾長手本
12月の満足コースはカジュアルなおかずを美味しく作る方法をお教えしました。
地鶏の鍋照り焼き・ネギの南蛮漬け・肉じゃが　です。
いつものあなたのおかずが劇的に美味しくなる！　かもしれません。
すこし覗いてみましょう。

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「単発煮物講座　第５回」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
だしのとり方から切り出し方下処理の仕方まですべてお教えしました。
たっぷり全種類召し上がっていただいて出来上がりの味や食感も覚えてもらえたと思います。　お家で完コピしてください。
少し覗いてみましょう

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鴨雑煮　　　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスもお正月準備のレッスンをしました。
めでたい飾り切りやお雑煮をお教えしました。
2週間で新しい年を迎えます。
キレのある新年を迎えるために　今しっかり復習しておきましょう。
すこし覗いてみましょう。

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