「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

幸せコース12月のテーマは「焼く」です。　いろんな焼き料理をお教えしました。
その中でもお楽しみにしてくださっていたのがだし巻きです。
たっぷり一番だしを抱いたひよこ色のふわふわだし巻きが巻けるように練習法から実践までたっぷりお伝えしました。
すこし覗いてみましょう
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「中川式アジア料理講座　第２弾」12月2日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
丁寧に速く、皆様にお伝えできました。
試食の反応がみなさんとっても良くて私が感動していました。
料理人は食べ手が育てる　というのはこういうことなのです。
すこし覗いてみましょう

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中川式ハワイアンスペアリブ

今月の無双原理＆盛付コースの陰陽料理はむそう塾では珍しいスペアリブです。
陰陽を踏まえて柔らかくする工夫や毒消しの組み合わせなどを学びました。
すこし覗いてみましょう。

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秘伝コース12月（11/30）の授業が終わりました。
吉例おせち料理の授業でした。
朝から晩まで料理しつくして食べて飲んで「これぞ秘伝コース」というのを楽しんでもらいました。　　お疲れさまでした。
少し（かなり）覗いてみましょう

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「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」11月27日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
私の飾らないええカッコ無しのまるのまんまをお見せしながらの講座でした。
少しでも参考になれば嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

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