「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

天丼

今月の満足コースは　名物　　天婦羅割烹なか川　の授業でした。
普段揚げ役はなかなか揚げたてを食べられません。　そこで今日は食べる側に回って揚げたてアツアツをビールとともに召し上がっていただこうという感謝企画でした。
すこし覗いてみましょう。

まずは放課後（前）レッスンです　リアルOBENTERS™あり、ぬか床の健康診断あり　みなさんとっても上手でした。　確実に春に比べて進化されているのが判りました。

かき揚げをどうぞ　前菜かわりに　サクサクっと
おいしー！　油っこくない！　　サクカリです〜
かぼちゃの切り方をお教えしました
海老天の下仕込みをお教えしています
どうしたら真っ直ぐな海老天になるのか？　理解できましたね

これがうまい天婦羅です
揚げたて天婦羅と冷たいビールで乾杯！
やってみよう！♫
食べながら　なぜ美味しいのか？　どうしてカリッと上がるのか　理論もお話します
次は天丼を盛ります　超高速で盛ります　同時に味噌汁も作りました
できました　　天丼です
わかめの味噌汁
できましたー！♫　　いただきま〜す！♫
おいしー！　 ぬか漬けも味噌汁もおいしいです！

お疲れさまでした。
いかがでしたか？　天婦羅割烹なか川
次にご自宅で天婦羅を揚げる時にきっとレベルアップしている自分に気づかれるでしょう。
あれこれ秘訣を伝授しておきました　お味と一緒に身体に染み込んでいるはずです。
次回はもう新年ですね。
良いお年をお迎えください。
ありがとうございました。

ブッシュ・ド・ノエル

今月の自由人コース２はお待ちかねのクリスマス特集でした。
クリスマスパーティにぴったりの鶏料理とケーキをお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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結び紅白

今月の上級幸せコースは迎春準備　お雑煮とおせちにも役立つ酢の物をお教えしました。
最後には鴨肉のスピンアウトに歓声が上がっていましたね。
初春のお雑煮が楽しみになったと思います。
少し覗いてみましょう。

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ショートケーキ

今月の自由人コース１は１２月の授業を前倒しで行いました。
クリスマスに使えるお料理とお菓子です。
みなさん喜んでくださいました。
すこし覗いてみましょう

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海鮮チヂミ

今月の自由人コース5は　海鮮チヂミと韓国風フライドチキンとコールスローをお教えしました。
クリスマスに間に合うように練習しておきましょう。
すこし覗いてみましょう。

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