「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

菜の花とベーコンのパスタ　　塾長手本

上級幸せコース土曜クラスの授業でした。
ワルなベーコンに驚き、　微粉末の出ないひじき豆にうなり、和牛の時雨煮に大満足な一日でしたね。　　お家でのご家族様の感想が楽しみです。
少し覗いてみましょう。

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黒毛和牛の時雨煮　　塾長手本

今月の上級幸せコースも盛りだくさんの献立をお教えしました。
まずは旬の菜の花のパスタ、定番のできそうでうまくできないひじき豆、やわらかくコク深くできない時雨煮をお教えしました。　どうなりましたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。
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鯵の鹿の子造り　　塾長手本

今月の幸せコースはおまちかねの「魚」を料理する授業でした。
お造り、焼き物、煮付けと知りたかった料理ばかりだと思います。
一気に料理のスキルが上がりましたね。
美味しそうに召し上がっている笑顔が素敵でした。
すこし覗いてみましょう。

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中川式焼きそば　　塾長手本

今月の秘伝コースは　本気でB級グルメを楽しもう　という授業です。
コナモンと呼ばれるカジュアルな料理ですが本当に「美味しい」と思えるものにはなかなか出会えません。　そこで私がProの技術を易しくお教えする授業としました。
少し覗いてみましょう

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タルトタタン

自由人コース日曜クラスもパイ・タルト洋風肉じゃがをお教えしました。
土曜コースに負けないくらいみなさんが笑顔で食べて学んで喜んで下さいました。
良い食べっぷりで気持ちが良かったです。
すこし覗いてみましょう。

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