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「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第10期秘伝コース 11月
鯖寿司 丸型
今月の秘伝コースは お待ちかねの鯖寿司と蕪蒸しでした。
京都の冬を代表する おいしいもん を高レベルに習得していただきました。
どこにも負けない味を作り続けてください。
少し覗いてみましょう
(さらに…)
「おせちの苦手克服講座 魚編」 11月4日
龍皮巻と蟹錦糸巻
「おせちの苦手克服講座 魚編」 11月4日 が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
今年最終の「おせちの苦手克服講座」を無事に終えられましたことを嬉しく思っています。
年末に向けてどう準備していくか テーマは「去年よりも美味しく 去年よりも美しく」
これを掲げてみなさんと一緒におせち文化を紬いで行きましょう。
すこし覗いてみましょう。
自由人コース5 10月の復習 Hoさん(3-3)
美味しそうにできました カンネリーニもお肉も柔らかく炊けています ご家族様にも喜んでもらえて良かったですね おめでとう! 合格です
素敵にできました オレンジの切り出しも上手にできましたね 流線も綺麗にだせてすばらしいです きんぴらも目指せこの流線ですね 合格です
ぽってり美味しそうにできました トーストにもヨーグルトにも合いますね
いつも冷蔵庫に備わってるようにしましょう 合格です
よい焼色にできました 見えないものの焼色を見る練習になりますね
熱量を頭の中の時計で測れるようになります いろいろ挟んでお楽しみください
合格です
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第5期自由人コース 11月
ビーフシチュー
今月の自由人コースは美風さんの座学の日でした。
自由人コース1らしく マクロにミクロに美風さんのお話がためになり楽しかったですね。
お昼ごはんは塾長特製ビーフシチューを用意しました。
お腹いっぱい食べてもだれも居眠りせずに真剣に聞き入っておられました。
すこし覗いてみましょう。
(さらに…)