「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

鯛煮麺　　塾長手本

無双原理＆盛付コースも今日で最終回です。　今月は桜鯛を使ったリッチな煮麺を作りました。　だしから作り込んだ透明感のある煮麺はあとをひく美味しさです。
てっぱいも作りました。
すこし覗いてみましょう。

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京筍と翡翠冨貴の炊合せ　　塾長手本

秘伝コース最終月の授業でした。
4年間じっくりむそう塾魂を学んでくださったみなさんに大感謝です。
集大成となる難易度の高い皐月の八寸を学びました。
すこし覗いてみましょう

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春の八寸盛り　　塾長手本

今日は私が病欠してしまった無双原理＆盛付コースの授業を改めて受講していただいた日でした。　　ご迷惑をおかけしました。　全員揃ってくださってよかったです。
ありがとうございました。
少し覗いてみましょう

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筍木の芽和え　　塾長手本

今月の満足コースはお待ちかねの筍料理の時間でした。
朝掘りの筍の下茹での仕方からアレンジ料理までを一気にお教えしました。
すこし覗いてみましょう

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「オムライス特訓講座」3月27日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
いままで開催したときに都合が合わずに受講を断念してこられた方がやっと受けることができて笑顔満面で喜んでくださったのが嬉しかったです。　開催してよかった。
すこし覗いてみましょう

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