「夏のお弁当講座」 8月9日

ししとうおかか
「夏のお弁当講座」が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
すぐに役に立つお弁当用の料理を10連続でお教えしました。
弁当だけでなく食卓にも登らせてください。
すこし覗いてみましょう

ししとうと新さつまいも

新さつまいもの甘煮

ししとうのおかか和え

セルリのピクルス

全員分一気に焼きます

豚の生姜焼


ズーッキーニのジョン

地鶏の付け焼

エビチリ
ご飯に載せていただきましょう

すり身をすって 3色寄せ揚げしましょう

中低温で揚げましょう

3色寄せ揚げ  枝豆 コーン 紅生姜

コーンのかき揚げ

地鶏の付け焼きと胡瓜の塩漬けで 小串を作りました おせちにも使える1品です

うなぎの佃煮で うなぎ茶漬けをいただきましょう

 
 

お疲れさまでした。
たくさん食べましたねぇ。 作る方も食べる方も忙しい一日でした。
陰陽の話をしながら なるべくとっつきやすく陰陽料理を理解してもらうべく説明に終始しましたがいかがでしたか?
なんとなくでも良いので 料理にもこんなに陰陽が関係して美味しさを作っているんだと感じてくだされば嬉しいです。
また単発講座でお会いしましょう。


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コメント

  1. まりりん より:

    中川さん 美風さん

    「夏のお弁当講座」ありがとうございました。
    先輩方のお弁当で憧れていたメニューばかりで、楽しみにしていました。

    生姜焼きやジョンの秘密にびっくりでした。
    お肉は柔らかいしジョンはみずみずしいし、見た目だけで真似しても絶対出来なかっただろうなと思います。
    海老チリもソースを一口食べてノックアウトでした!海老もプリップリで、早くまた食べたいです。

    食べたことがないものもたくさんで、市販の練り物が最近は甘くて食べられなかったのですが、優しい味のすり身揚げが知れて嬉しいです。
    セロリの美味しさも知れましたし、地鶏の付け焼きや鰻の佃煮も、家で出来る(かもしれない)なんてすごーい!とワクワクです。

    振り返ってしみじみ盛り沢山の講座だったなぁと思いました。たくさんのメニューをありがとうございました!
    陰陽のお話もたくさん聞けたので、意識して作っていこうと思います。

    麗可ちゃん、TAMOさん

    準備や洗い物など、たくさんのサポートをありがとうございました。
    お二人のおかげで、色んなメニューをじっくり見ていっぱい食べて楽しい時間を過ごせました。
    スマホもありがとうございました…!

    • nakagawa より:

      まりりんさん コメントありがとうございます。
      お疲れさまでした 楽しかったでしょう?
      私の横でびっくりしたり微笑んだり 楽しそうなお顔をされていました。
      どんどんおうちで作ってOBENTERS™に反映させてくださいね。

  2. 彩生 より:

    中川さん、美風さん

    月曜日は何回も開催下さっているお講座を祝日に開催して下さり、ありがとうございました。

    絶品のお料理を学ばせていただいたのもですが、たくさんの陰陽の話を聞けたり陰陽クイズもとても楽しかったです!中川さんの口伝大好きです。

    ししとうのおかか炒めの鰹節の衝撃から始まり、セロリがこんなに美味しくなるお料理の作り方、サツマイモの蜜煮は1つでとても満足感がありました。地鶏のつけ焼きの地鶏の柔らかさ、寄せ揚げの心が満たされる感覚、豚の生姜焼きや海老チリの味に感動し、ジョンに驚き、1日あっという間でした。

    「料理は耳でする」というお話しがいつも好きです。おうちでも耳を澄ませるようになりました。

    どれも美味しかったお料理を家族に作っていくのが楽しみです!一品ずつ楽しく復習します。ありがとうございました!

    麗可ちゃん
    たくさんのサポートをありがとうございました。おかげでお講座に集中できました。いつもマルシェもありがとうございます。ハグ。

    TAMOさん
    たくさんの洗い物ありがとうございました!地鶏のつけ焼きを撮影するTAMOさん、格好良かったです。

    • nakagawa より:

      彩生さん コメントありがとうございます。
      楽しんでいただけてよかったです。
      一度にたくさんお教えしましたので 正しく伝わったかどうか心配をしています。
      作っている最中でもiMessageで尋ねてくださいね。
      1つ1つ丁寧に身に着けていきましょう。

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