「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

管牛蒡鱧巻揚　赤万願寺唐辛子　檸檬

今月の秘伝コースは秋の鱧料理を楽しんでいただきました。
鱧しゃぶしゃぶをライブで召し上がっていただきました。
鱧の管牛蒡巻揚の作り方もお教えできました。
すこし覗いてみましょう

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人参ラペ　　塾長手本

今月の自由人コース５はイタリアトスカーナの郷土料理 ペポーゾを作りました。
地元の肉を地元のワインで煮込むこの料理は とっても美味しくて病みつきになります。
時間がかかる料理ですが　むそう塾流の時短方法もお教えしました。
華やかなお味の人参ラペもお教えしました女子に大受けでした。
少し覗いてみましょう

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丹波栗のキャラメリゼ

今月の自由人コース１はキャラメリゼを作り、栗のヨシヒロール™も二種作り栗の渋皮煮もお教えしました。
甘いものの連続なので　前もって優しい陽性を食べておきましょうと「鱧蕎麦」を作りました。　鱧は秋鱧の味わいが出てきました　いよいよですね。
少し覗いてみましょう

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鶏ハムサラダ

今月の自由人コース６は 美味しい今までとはタイプの違うパンを２種類お教えしました。
サンドイッチにもサラダにも合う高タンパク低脂肪の鶏ハム２もおおしえしました。
これは流行りそうですねぇ。
少し覗いてみましょう

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助六寿司

「マクロ美風の陰陽五行説講座」１０月４日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
３回にわたるミニコースはいかがでしたか？
またこの続きや、違った魅力の座学をご希望の方はどんどんわがままリクエストしてください。　かならずや実現するでしょう（美風さんが（笑））
すこし覗いてみましょう
極秘資料が多いのでモザイク多々はお許しください。
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