「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

だし巻き玉子　　塾長手本

満足コースも今日から始まりです。
技術研鑽の目的もごちそう会得の目的も両方実現する誰もが満足する満足コースです。
今日はみなさんの普段の実力を披露してもらいました。
これをベースに3ヶ月間の指導の資料とします。
次の授業までの29日間をどう過ごせば2ヶ月分の効果が出るのか考えてみましょう。

すこし覗いてみましょう。

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あさりうどん　塾長手本

上級幸せコースも新年度が始まりました。　一回目の授業は上級名物「うどんやのだし」をお教えしました。　みなさん美味しさと作り方と歴史を聞いて大喜びでした。
すこし覗いてみましょう。

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上手に焼けています　　よく膨らんで縦に窯伸びしています　　　合格です
割れ目から除く抹茶グリーンが鮮やかですねぇ

断面も美しく焼けています　　あずきもほろほろに炊けていますね　　合格です

よく上がって美味しそうに焼けています。　スパイスもたっぷりで大人味ですねぇ　　合格です

断面も美しいです　　ちょうどよい熟度のバナナを使えていますね　しっとりむっちりです　　合格です

ぬか漬け講義中

今日から2022年度幸せコース第14期（もう14期！！）がはじまりました。
遠くは沖縄からの通学をしてくださる方もおられます。
熱意に報いねば男がすたります。　しっかり陰陽料理の基礎の基礎をお伝えします。
たのしい1年にしていきましょう。
すこし覗いてみましょう。

今年の幸せコースはこのメンバーで進んでまいります。
皆様どうぞ宜しくお願い致します。

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鰹のたたき　　塾長手本

2022年度秘伝コースの初授業でした。
新たな1日を踏み出しました。
おやはり秘伝コースはむそう塾の最高峰のクラスです。
ここまで着いてきてくださってありがとうございました。
感謝をこめて1年間真剣に指導させていただきます。
笑いの絶えない楽しい一年間にしましょう。
すこし覗いてみましょう。
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