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メインは揚げ出し豆腐。昆布と干し椎茸で取った出しで天出しを作る。水を切った豆腐に全粒小麦粉をまぶし、菜種油で揚げる。大根おろし、葱、茗荷を盛り、緑豆はるさめを入れた天出しを張る。 熱々を召し上がれ。 玄米、大根葉じゃこ炒め、糠漬け、三年番茶が今夜の献立。

パン粉は全粒粉天然酵母食パンをトーストしてから卸しがねでパン粉に。

にんにくと鷹ノ爪をオリーブオイルで痛め、へぎ切りした蛸、黄ズッキーニ、隠元豆、姫トマトを炒める。黒胡椒と天然塩で味付け。

中身はこんなんです。かろうじて一個残っていたのでパチリ。

ひえと玉葱でコロッケを作った。パン粉は無いので車ふをおろしがねでガリガリ。