投稿者「nakagawa」のアーカイブ

三条会で見つけた豆乳ドーナツ。
私には甘すぎるかな。
精白小麦粉と白砂糖の味が勝ち過ぎているのは一般向けだから仕方がない。
マクロビオティック実践者や自然食愛好家が喜んで食べられるお菓子を作りたいと強く思う。
今年の夢。　

昆布と焚く南瓜にはStainlessのミネラル分が移るのだろうか。
アルマイト鍋のそれとは確かに味は違う。
土鍋で焚いたものはまた変わるのだ。

オーガニックな菜花を見つけた。軸も葉も食べる。昆布と干し椎茸の出しで辛子を溶いた加減出しを作れる事がわかった。旨い。

玄米焼きビーフンを作ってみた。

麩嘉の粟麩と蓬麩をカリッと揚げ、天出しと大根おろしで食べる。
えびす南瓜の素揚げを添えて。