思いがけぬ贈り物
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「炊こう会」は実際に中川さんの目の前で玄米ご飯を炊く画期的な講座です。
ご自分が使用しているお米・お塩・お鍋を持参して京都まで足を運ぶ大変さはありますが、それ以上のものが得られること間違いなしの講座です。
前回からおかずの持参は自由にしています。
おかずなしの参加もＯＫ。
一人で何品持参してもＯＫ。
抜群の炊き方が出来たら「上級パスポート」も夢ではありません。
ただし、このハードルは高いですよ?。
体が喜ぶ玄米ご飯を炊くために、この会を有効にご活用ください。
「炊こう会」の由来などはこちらの記事をごらんください。
＜過去の上級パスポート取得者＞
・「第１期　上級パスポート取得者」の発表！
・「第２期　上級パスポート取得者」の発表！
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◆講座名
「第１０回　むそう塾　炊こう会」
◆開催日
２０１１年６月２６日（日）

◆会場 
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容
・各自が持参した鍋と米と塩で、玄米ご飯を炊きながら指導を受ける。（２回炊飯）
・持参したお料理について、中川善博からアドバイスを受ける。
・圧力鍋の洗い方や高圧洗浄の仕方、部品の交換方法が学べる。
・当日中川善博が作ったお料理の料理方法が聞ける。
・昼食：玄米ご飯、お味噌汁、お漬物、おかず何品かを中川善博が用意。

◆持参出来る鍋の種類
シコマチック T プラス 

◆プログラム
・１１：００　　　　　　　 開場
・１１：３０?１２：００　到着順に浸水開始
・１２：００?１２：４５　持参料理の講評
・１３：００?１７：３０　昼食＆試食＆炊飯（２回）
・１７：３０　　　　　　　 解散
◆定員
８名
◆参加資格
むそう塾の塾生番号がある人で、愛クラス既受講者
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
   
◆受講費
３０，０００円
◆受講費の支払い期限

◆申込方法
２０１１年５月１７日（火）２１：００にアップされる別記事のお申し込みフォームから追記

◆締切
定員になり次第
◆キャンセル料
・入金前 ： ０％
・開催日の１５日前?８日前 ： 受講費の５０％
・開催日の７日前?当日 ： 受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料は頂きません）
◆お問合わせ こちらから
◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風 

「第１回　むそう塾　上級幸せコース」Ｂクラスが昨日スタートしました。
なんと申しましょうか、あの?、その?、とにかく笑ってしまうクラスです。
人それぞれ解釈の仕方があるのは分かるのですが、これほど理解に個性があるとは。。。
でも、それが嫌味ではなく、ビックリを通り越して笑えてしまうのです。
その時の大笑いの笑顔はこちらのトップ画面から。
いえね、大笑いしているご本人が面白いのではなく、そのお隣が面白すぎるのです。
その彼女からは私も中川さんもたくさんのことを学ばせてもらいました。
人間って本当にいろいろなタイプがあるのだと教えてもらいました。
ありがとう。
これからもよろしくね。
さて、昨日の中川さんのお料理方法を考えてみると、実によく考え抜かれているなぁと思いました。
炒める時の油のしみ込ませ方が、玄米ビーフンにも玄米炒飯にも共通している秘訣がありました。
玄米炒飯もまさに中川式でしたね?。
「玄米のすべてを知り抜いた」中川さんだからこその炒め方だと感心しました。
さらにほぐし方のコツも納得です。
お見事です！
特に玄米とあらめビーフンの料理途中でお味見したあらめの何と美味しいことか！
もうみんなで「美味しい！」を連発して、目が輝きました。
これはメニューにはない儲け物のメニューですね。
何だか得した気分です。
中川さんはいつも授業料以上のことを教える気持ちで頑張っています。
今回の上級幸せコースも「１００万円分教える」つもりで試作を重ねてくれました。
中川さんの言葉で表現すると、「あれ？こんな事だけでこう美味しくなるんや。というプロの１ひねりを簡単に家でできるようにほぐしてお伝えしようと思っています。」とのこと。
本当に美味しかったです。
今までしたくても出来なかったお料理のあれこれが、中川さんの手にかかると手品のように出来上がってしまう不思議さ。
ビックリしたり笑ったり、唸ったりしながらあっという間に時間が経ってしまった一日でした。
私もそばでお料理の進み具合を見ていて、感心して写真を撮るチャンスを逃してしまうところでした。
こんなに凄い上級幸せコース。
中川さんにおねだりして開講して良かったなぁって、心から思ったことでした。
美味しい！って言ってもらえる喜びを味わう。
これが上級幸せコースのコンセプトです。