「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

２０１３年最初の愛クラスのご案内になります。
年末のお忙しい時期のご案内で申し訳ありませんが、今回からHP上にある予約システムで受付をしますので、ご都合の良い時にお気軽にクリックしてお申込みください。
今までのようにドキドキしながら受付開始を待つ必要がなくなりました。
多くの方にドキドキさせちゃってごめんなさい。
１分で満席は遠い昔の話です（笑）

ところで精神の健康って考えたことがありますか？
つまりバランスのとれた精神のことですが、それは健康な身体に宿るのです。
今でも充分に健康な精神だと思っておられるかたも多いでしょうが、実は身体がより健康になると、もっと上の精神世界を味わえるのです。
つまり判断力に影響するんですね。
マクロビオティックはここのところを重要視しているのです。

むそう塾ではまず健康になるために玄米ご飯の炊き方をオーダーメイドでお教えしています。
あなたの体調やご家族のかたの体調に合わせて最適な炊き方をお伝えし、それが実現できるようになるまで写真とブログとメールでご指導しています。
なぜこのように密着した方法をとるかというと、玄米ご飯は白米のご飯に比べて炊き上がりが硬い場合には胃腸を傷つけてしまうからです。
健康に良いと思って玄米ご飯を食べていながら、実はその玄米ご飯が体を痛めつけていたというのは、マクロビオティックの世界でも日常的によくあることです。

またせっかく玄米の良さを知りながらも、玄米ご飯のまずさゆえに家族に受け入れてもらえない人の多い現実も知っています。
美味しいものを食べたい人間の欲求を理論で押し通そうとしても無理です。
本能には本能を満足させる方法でなければ通用しません。
むそう塾ではプロが研究に研究を重ねた方法で玄米ご飯の炊き方を伝授しています。
他に類をみないその炊き方は秘伝として丁寧に手渡しし、その後の炊き方もフォローし続けています。
体調を崩さないようにしてもらうため、むそう塾の指導はすべてマンツーマンです。

なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
ご協力のほどをよろしくお願い申し上げます。

【講座名】
「第６７回　むそう塾　愛クラス」

【開催日】
２０１３年１月２７日（日）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・２回の炊飯デモ＆試食
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）２.５Ｌ」
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・玄米とお塩の診断（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）

【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付
（パスポート取得者の投稿期間：２月６日までのうち３回まで）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）

【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）

【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０～１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５～１４：３０　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
１４：３０～１７：３０　玄米炊飯デモ＆試食／火加減調節体験／お米・お塩の診断
１７：３０　記念撮影・解散
１８：００～２０：００　マクロ美風との懇親会

【定員】
１０名

【受講資格】
・飲食店／お料理教室関係者を除く一般の方
・パスポート取得者の再受講もＯＫ

【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用している玄米とお塩を少々（診断用）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
２６，２５０円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
自動返信メールが届いてから１４日以内

【申し込み方法】
予約申込みページから
（満席になりました　2013.1.2 17:24追記）

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

【お問い合わせ】
こちらから

【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風

以上

（by　中川善博）

＜現在のご予約状況＞　（１２／２７　１４：４３現在）

【上級幸せコース】
・Ａクラス（金）　残席３名
・Ｂクラス（土）　満席
・Ｃクラス（日）　残席５名

【幸せコース】（こちらに変更記事あり）
・Ａクラス（金）　残席６名
・Ｂクラス（土）　満席
・Ｃクラス（日）　満席

うっかりして新年会のことを忘れておりました。
塾生さんから「新年会はやらないんですか〜？」と聞かれて、「あ、そうだった！」と気づいた次第です。
というわけで大急ぎで会場の手配をしました。
かつて「マクロ美風の家事アドバイス講座」で使用したことのある、飯田橋のキッチン付きのお部屋です。
日程の関係上、来年の新年会は東京のみでの開催となりますので、東京以西のかたは東京まで来てくださいね。
新年会の内容は例年どおり「何でもあり」です。
いっぱい話して、いっぱい笑って、いっぱい勉強して、最後は東京駅でお蕎麦を食べて終わりにしましょう。
なお、昼食は各自でご持参してくださいね。
キッチンがありますので温めることも出来ます。
中川さんに試食して欲しい人は他の人にも味見をしてもらうため、少し多めにお持ちください。

【イベント名】
「むそう塾　新年会＠東京」

【開催日】
２０１３年１月１４日（月）

【会場】
「飯田橋レインボービル」２階　２C会議室

【内容】
・交流を楽しむ
・友達をつくる
・圧力鍋の調子をチェック
・包丁の砥ぎ上がりをチェック
・お米やお塩のチェック
・玄米ご飯やお料理（お味噌汁を含む）のチェック
（玄米ご飯とお味噌汁は保温状態が望ましい）
・お弁当の盛りつけチェック
・糠漬けや糠床のチェック
・iPhoneなんでも相談
・Macなんでも相談（パソコン持ち込み可）
・デジカメなんでも相談
・マクロ美風のよろず相談

【タイムテーブル】
１０：３０　開場
１０：３０〜１７：３０　入退室自由（ご都合の良い時間にどうぞ）
１７：３０　片づけ・記念撮影
１８：００　解散
（ご都合の良い人は夕食をご一緒に。お蕎麦ですがご馳走します♡）

【昼食について】
各自持参のこと

【定員】
３５名

【参加資格】
むそう塾の塾生番号がある人（パスポートがなくても良い）

【お子様】
迷惑にならない範囲で同伴可能

【参加費】
１０，５００円（消費税込み）

【参加費の支払い期限】
返信メールが届いてから７日以内

【申込方法】
HPの予約画面から

【締切】
定員になり次第
（満席になりました　１２／１６　９：５５追記）

【キャンセル料】
なし

【お問い合わせ】
マクロ美風まで

（スズカケノキ科　すずかけ　俗名：プラタナス）

先日幸せコースの放課後に立ち話をしていたときのこと。
Ｓさんが「上級には再来年行こうと思っているんですけど・・」 とおっしゃっていました。
もちろん個人のご自由なのでいつでも構わないのですが、勿体ないなぁと思いました。
それは幸せコースを受講してから上級幸せコースまで間をあけると、気がゆるんでしまって元に戻ってしまう人がいるからです。
特にむそう塾では遠方から通われる方が多いので、正直なところ「ちょっとゆっくりしたい」と思われる人もいらっしゃることと思います。

でも技術の習得は続けた方が身につくのは、スポーツでも習い事でも同じことです。
幸せコースが来年から原則として２年制を採用したのはそのような理由によるのです。
２年続けてむそう塾に通われた方の上達度はやはり目をみはるものがあります。
「素人さんなのにこんな凄いことも出来るようになるのか！」とビックリしています。
それは中川さんの指導力の凄さもありますが、やはりマンツーマンでその人の癖や個性に合ったきめ細かなアドバイスと、何よりも本人の「ヤル気」がものを言います。

笛吹けど踊らずという言葉がありますが、本人がその気にならないと技術の習得は出来ません。
では本人はどうしたらその気になるのでしょうか？
それはどれほど人生を考えているかに尽きると思います。
今のままで良いと思えば前進はありませんが、今より少しでも前進して自分の人生をより良いものにしたいと思えば、自ずと前向きな姿勢が芽生えてきます。
前述のＳさんはその後上級幸せコースにご予約を済まされて、人生をさらにレベルアップする決心をされました。

*　　　*　　　*

しかし人間は誰でも不得手なことを克服するのが苦手です。
不得手を不得手としてそのまま生きる人生もありますが、ちょっと他人の力を借りることによって予想以上の結果を出すことが可能になります。
最初は「お料理がぜんぜん出来なくて・・・」と恥ずかしそうに幸せコースに来られた方が、今では包丁も上手に砥げるようになって「お料理が楽しいです♪」と笑顔で語ってくれる姿を見るのは何とも嬉しいものです。
ハッキリ言ってお料理には「知らなかったから出来なかった」側面があります。
理論的に教えてもらえばコトンと納得できて、出来るようになることがいっぱいあります。

私が「リマ・クッキングスクール」に通っていた時、上のクラスに進むにあたって信頼出来る先生に相談したことがありました。
私の場合は最初から師範科を修了することを目的にして通い始めたので、上のクラスに進むことへのためらいではなく、初級クラスで陰陽理論が身についていないことをそのままにして中級クラスに進むことにためらいがあったのです。
ですからもう一度初級クラスを受講して陰陽が納得できてから中級クラスに進もうかと思ったのでした。
先生のお答えは「師範科まで一気に行った方が良い」でした。
「上に進んだからこそ理解できることがありますよ」という言葉を信じて、そのまま師範科まで進みました。
でも気になる授業はスポット受講をして反復学習をしました。
今でもあの時の先生のアドバイスは適切だったと思います。

むそう塾でも上級幸せコースに進むべきか、幸せコースの再受講をするべきか迷っていらっしゃる人がいた時、私は同じようなアドバイスをしました。
上級幸せコースに進んで改めて幸せコースの重要さが認識できたと言い、幸せコースを再受講されている人も多いです。
一段高い所に上がると景色が変わって見えるように、お料理も一段上に進んだからこそ味わえる楽しさや理解力や習得力があると思います。

はっきり言って幸せコースでは、桂剥きや出汁巻き玉子のように、上達するには練習あるのみという講座内容も含まれます。
しかしそれはお料理の基本中の基本だからカリキュラムに入れているのです。
でも上級幸せコースでは、グンとメニュー数が増えて美味しく食べることが目白押しになります。
毎月美味しいものが習えるので、ご本人はもちろんですがご家族の方が楽しみに待っているという話をよく聞きます。

一番嬉しいのはご主人が「むそう塾に行って良かったね」と言ってくださることです。
マクロビオティックではとかく奥様たちがマクロビオティック料理にのめり込んで、ご主人たちはまずいお料理を我慢して召し上がっているケースが多いからです。
マクロビオティック離婚なんていうのもよくあることです。
でもむそう塾では「一家で美味しいね♪」って笑顔で食べられるお料理をお伝えしています。
たまには動物性も負担なくいただく方法を知って、食べることの楽しさを味わいながら真の健康を手にして欲しいと思います。
これを「むそう塾スタイル」として、ぜひ一気に集中して身につけてください。

（紅白むすび）　たったこれだけのことでも案外加減が難しいのです。
上級幸せコースの１２月で学びます。

＜現在のご予約状況＞　（１２／１２　１１：５５現在）

【上級幸せコース】
・Ａクラス（金）　残席３名
・Ｂクラス（土）　満席
・Ｃクラス（日）　残席５名

【幸せコース】（こちらに変更記事あり）
・Ａクラス（金）　残席７名
・Ｂクラス（土）　満席
・Ｃクラス（日）　満席