「マクロビオティック京料理教室　むそう塾」カテゴリーアーカイブ

２月７日（土）に「第８６回愛クラス」を開催しました。
受講者の内訳は、東京３名・神奈川１名、新潟１名・金沢１名・大阪１名・兵庫１名の８名でした。
また新人さんが５名で再受講者が３名でした。
今回の愛クラスは急に開催することになったのですが、８名の方が受講してくださって嬉しかったです。
新人さんはなかなかの陽性さん揃いで、それは申し込みの段階から判ります。
案の定の陽性さんたちは、下の写真のように懇親会の席上で全員がTwitterデビューされました。

新潟からご一家で京都入りしてくれたMさんは、妊娠９か月に入ったばかりですが、元気に受講してくれました。
彼女が中川さんのブログに書き込んでくださったコメントがとても嬉しかったので、こちらでも転載させていただきます。

＜iiyoさんのコメント＞
中川さん、美風さん、麗可さん、昨日はありがとうございました！
ずっとブログで指を咥えて見ていたむそう塾のお仲間に入らせて頂けて、とびっきり美味しい福ZENを頂けて本当に幸せでした。（持たせて頂いたお土産を主人に食べさせたら、料理が評判で泊まったその日の宿の夕食全部忘れるくらい美味しい…と申しておりました 笑）
また、きちんとした理論や充分な経験に基づいたご指導は今まで自分の中でモヤモヤしていた色々をすっきりさせて下さいました。
昨日感じた大きくて温かなエネルギーをしゃんと受け止めて、玄米投稿に臨みます。
今後ともご指導宜しくお願いします。

（iiyoさん）

今回は昨年赤ちゃんを産んだ“えりんこ”ちゃんが赤ちゃんを連れて再受講してくれました。
えりんこちゃんは３９歳の高齢出産だったのですが、とても安産でこんなに立派な男の子を育てています。
８か月になって離乳食に玄米を食べ始めたので、お子さんのためにもう一度ちゃんと玄米の炊き方を見直しておこうと再受講されたのでした。
妊娠前から中川式の玄米ご飯を食べていたので、マクロビオティックでよく言われる「玄米っ子は静かで穏やか」のお手本のようなお子さんでした。

一日中見ず知らずの保育所に預けられていたのに、こんなに素晴らしい笑顔で精神的にも安定しています。
このことはとても大きな意味があり、大きくなるにつれてその凄さが判ってくることでしょう。
１時間ほど懇親会の会場にいて、下の動画の最後が一番大きな声でした。
言葉はまだ発していませんが、きっと最高に嬉しい時の歓喜の声なのでしょう。
穏やかっていいですね。
（えりんこちゃん、上手に育てていますよ。もったいないくらい素晴らしいお子さんですね。それにしてもあなたがちっともやつれていないことにビックリしました。この調子なら二人目もいけますね。ぜひ頑張ってください！）

塾生の緋乃ちゃんの赤ちゃんが産まれました！
一卵性双生児なのに経膣分娩です！
妊娠中のトラブルも一切なく、１１日前にも東京から授業に通っていました。
一卵性双生児をこのような形で出産できるのはとても素晴らしいことですし、ましてや妊婦生活を入院することもなくご主人のお弁当つくりまでしていたのです。
昨日もしやと思っていたら、やはり産まれたんですね。
何となく伝わってくるものがありました。不思議なものです。
まずは緋乃ちゃんのメールからどうぞ。

＜緋乃ちゃんからのメール＞

中川さん、美風さん

こんばんは。
1/30の18時半に双子の兄弟を無事に普通分娩で出産しました。
兄が2543グラム、弟が2800グラムもあり、重いはずですね！  胎盤も1キロ近くありました。
リスクとされている1人目出産から2人目出産の間も、弟は心拍も弱まることなく凄く元気でした。
間も15分しか空けずに産まれました。
朝から陣痛はありましたが、本陣痛が来てから5時間での出産でした。
しかし、初めての出産、陣痛や2人産むことが壮絶でした（；゜０゜）

分娩に立ちあったドクターや看護師さんにも、『双子を経膣分娩で産むのは本当に珍しいし、お産中も何のトラブルなく経過出来たのは素晴らしいことなんですよ』と褒められました。

私自身、2人目を出産するときに、気持ち悪くなって吐きながら出産したり、出産後、熱が出たり血圧も上がり、出血も多くフラフラしてましたが、無事トラブルもなく安産だったので良かったです。

取り急ぎご報告です。

緋乃

＜マクロ美風より＞

緋乃ちゃん、お疲れ様でした。
そして大仕事をこなされてご苦労様でございました。
見事なお産をされて、ホッとすると同時に、あなたを尊敬します。
妊娠中はやはり非日常ですから、体としてはあれこれとつらい時があります。
でも、あなたはそれをいつも笑顔で乗り越えていましたね。
妊娠が判ってから、あなたは陽性になることを賢明に心がけていました。
その甲斐あって、トラブルなくこうして男児を出産されたのは、マクロビオティック的に見ても凄いことです。
私自身、陰陽のアドバイスにさらに自信を深めることができました。
これからてんてこ舞いの日々になります。
どうぞお体を大切にして、ご一家の笑顔のためにお元気な緋乃ちゃんでいてください。
２月の授業では無理かも知れませんが、３月の授業では赤ちゃんを抱けることを楽しみにしています。
３月は巻き寿司ですよ！

（緋乃ちゃんのお子さん　双子の男児）

それにしてもしっかりとした逞しい男児です。
月日が満ちて産まれたお顔独特の表情です。
なかなかのハンサムですね。
双子なのに保育器にも入らず、こうして並んでいる姿に私は震えるほどの感動をしています。
良かった。心からおめでとう！と言わせてください。

マクロビオティックというと陰陽五行から入るものだと思っている人が多いですが、案外そういう人に基本的なことを質問してみると、その理由が答えられなかったりします。
それは結果を丸呑みしたかのような勉強をしているからなんですね。
どんな勉強でもそうですが、「なぜそうなるのか？」ということが大事なのであって、そこに学びの楽しさもあるのです。

ですからマクロビオティックはまず陰陽をしっかり踏まえることが大切で、その延長線上に陰陽五行があることを知りましょう。
病気治しや体調相談に応ずる人は陰陽五行まで知っていると精度が上がりますが、マクロビオティックの初心者は陰陽五行に振り回されないようにした方が良いです。

陰陽五行の方が立体的で解りやすい面がありますので、イメージしやすいのだと思いますが、そこ止まりの人を多く見受けます。
つまり暗記した勉強と同じなんですね。
もっと基本の陰陽を深めてから陰陽五行に進めば良いのですが・・・。

先日「マクロ美風の陰陽落とし込み講座」を開催してほしいという声や、「春のお弁当講座」を開催してほしいという声や、「マクロ美風の家事アドバイス講座」を開催してほしいという声などが寄せられました。
どれもこれも開催してあげたいのですが、なにしろ土日は日程がビッシリ詰まっています。
５月以降なら可能性があるのですが、それまでは平日しか開いていません。
金曜日とか月曜日の平日でも良ければ開催します。

どの講座も陰陽を踏まえた内容ですので、しっかり陰陽の基本を勉強する機会を設けたいと思います。
その他にもご希望の講座がありましたら、コメント欄にご記入ください。
可能な限り実現出来るように検討します。

（中川式天丼　料理：京料理人  中川善博）

例年、コース受講者の皆様には、最終講座日に記念品として包丁をお渡ししておりましたが、２０１５年度からは最初の講座日にお渡しすることになりました。
お渡しする包丁の種類は次のとおりです。
【第１期秘伝コース】：薄刃包丁
【第２期満足コース】：三徳包丁
【第５期上級幸せコース】：長三徳包丁
【第７期幸せコース】：三徳包丁

また、２０１４年度のコース受講者への記念品は、今までどおり最終講座日にお渡しします。
【第１期満足コース】：出刃包丁
【第１期じっくりコース】：出刃包丁
【第４期上級幸せコース】：長三徳包丁
【第６期幸せコース】：三徳包丁

なお、第１期秘伝コースの皆さんは、授業の内容に合わせてご自分の包丁を毎回持参してください。（包丁のチェックも兼ねます。）
その他のコースの皆さんは、教室にある包丁を使っても構いません。

（第１期満足コース　舞さんの桂剥き）

「２０１５年度　第５期上級幸せコース」は、むそう塾で一番楽しいコースです。
幸せコースの桂剥きや出汁巻き玉子のように猛練習を必要とするメニューはないので、もっぱら作る楽しみと食べる楽しみで１年が終わります。
レパートリーがたくさん増えるだけでなく、そのどれもが超一流の美味しさなので、ご家族まで喜んでくださるというおまけ付きです。
両クラスとも若干のお席がありますので、これからのご予約も可能です。

【２０１５年度　第５期上級幸せコースの講座内容】

【講座名】
「２０１５年度　第５期上級幸せコース」

【コースのカラー】
ターコイズブルー

【授業時間】
１１：３０～１５：３０　実習＆試食
１５：３０〜１６：３０　座学（実習に充てられることもあり）
１６：３０～１７：００　質問
１７：３０　　　　　　　退室（時間厳守）

【授業内容】
【　５月】玄米チャーハン　あらめビーフン　干し貝柱とセロリのスープ
【　６月】ラーメン　煮豚つけあわせ　煮豚丼
【　７月】ラタトゥーユ　賀茂茄子と万願寺の揚げびたし　焼きうどん
【　８月】パスタ三種
【　９月】座学のみ（マクロビオティックを正しく理解するために）
【１０月】南瓜含め煮　高野豆腐白煮　牛蒡と人参のきんぴら
【１１月】うどんだし　餡かけうどん　蓮根ステーキ　ひじき豆
【１２月】お雑煮　あちゃら漬け　膾（なます）　飾り切り
【　１月】鶏の唐揚げ　揚げと小松菜の煮びたし　切り干し大根
【　２月】ちらし寿司　すまし汁
【　３月】巻き寿司　菜の花の辛子漬け　味噌汁のいろいろ
【　４月】おからのたいたん　あさりの酒蒸し　菜の花のパスタ

※座学は幸せコースより短くなりますが、一人ひとりの体調に合わせた直接指導付きです。
※料理実習はひと月に最低２回は復習報告をすることが望ましい。
（メールに写真または動画を添付）

【授業日】
◎土曜クラス
2015/5/9　6/13　7/11　8/8　9/12　10/10　11/14　12/12
2016/1/16　2/13　3/12　4/9
◎日曜クラス
2015/5/10　6/14　7/12　8/9　9/13　10/11　11/15　12/13
2016/1/17　2/14　3/13　4/10

【定員】
各クラス８名

【受講資格】
・むそう塾の幸せコース修了者（修了予定者を含む）
・再受講も可能

【受講費】
６００,０００円＋消費税

【受講費の振込期間】
２０１５年１月２６日（月）〜１月３０日（金）

【キャンセル料】
・入金前：０％
・２０１５年２月１日〜３月３１日迄：受講費の２０％
・２０１５年４月１日以降：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

【ご予約】
予約システムから

（玄米ちらし寿司　料理＆盛り付け　京料理人  中川善博）