「マクロ美風の家事アドバイス講座」カテゴリーアーカイブ

【単発講座のこと】

今年のむそう塾は、塾生さんからご希望のあった講座を中心に、単発講座を開催しています。
ご希望講座はこちらの記事にまとめてあるのですが、ご希望をいただきながらも、まだ開催できていない講座がいくつかあります。
これは一番に食材の旬の問題があります。
これから、ピッタリの時季に合わせて開催していきます。

それから、お料理とは関係なく、キッチンのお片付けが目的の講座もあります。
「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」なのですが、これは中川さんから教えてもらえます。
プロならではの合理性や割り切り方がとても参考になって、作業効率がアップします。
キッチンスペースや道具に、「え？　こんなに狭い？」「え？　こんなに少ない？」と、驚かれることでしょう。

以前私が開催していた「マクロ美風の家事アドバイス講座」は、家の中から外構全般にわたるものでした。
陰陽や風水で自分の住まう環境を整えていくのが目的で、整理整頓はもちろん、精神的効果がとても大きい特長があります。
講座を受けていない人からも、「参考になりました〜」とメールをいただく内容です。

下記にこれから開催予定の講座をあげておきますので、ご予定の参考になさってください。

【開催ご希望講座で、まだ開催していないもの】

【アジア料理講座　第１弾】　　候補日12月13日（月）
・地鶏の参鶏湯（サムゲタン）風
・中華風炊き込みごはん
・中川式陰陽餃子
・中川式陰陽餃子を使った水餃子
・塩ターツァイ

＜ご希望者＞
1　コロナさん（120-1）
2　彩生（あい）さん（116-1）

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【単発煮物講座　第４回】　候補日未定
・子持ち鮎の煮浸し
・じゃこの生姜煮
・金時豆の甘煮
・水菜と黒豚のハリハリ煮
・スルメ烏賊と里芋のたいたん

＜ご希望者＞
1　かがやきさん（94-3）
2　みほさん（124-3）
3　yukiさん（106-3）

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【単発煮物講座　第５回】→開催日未定　単発煮物講座全5回の内容はこちらの記事から
・鰤（ぶり）大根
・里芋の海老そぼろ餡
・ぜんまいと厚揚げのたいたん
・蛸（たこ）の柔らか煮
・鰊（にしん）茄子

＜ご希望者＞
1　ペロリさん（12-10）
2　つむぎさん（31-1）
3　香さん（113-1）

*　　　*　　　*

【プロから学ぶ台所の整理術と道具講座】　候補日未定
1　中川善博による台所の整理術と道具の選び方
2　あなたのキッチンへの個人アドバイス

＜ご希望者＞
1　彩生（あい）さん（116-1）
2　おはるさん（3-3）

以上

（教室の掛花　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

身近にお花があるのは、とても氣の良いことなのです。
一輪挿しのお花でもよいので、暮らしの中にお花を取り入れてみましょう。
なぜなら、お花を飾ることによって、そのまわりが陽性になるからです。
風水上も氣がアップします。

お店に行った時でも、お花が一輪も飾っていないところは殺風景ですね。
しかし、そっとお花が飾ってあると、そこに「心」を感じて和みます。
過去記事にもお花について触れた１行があります。

「部屋探しの想い出と氣の悪い部屋】　2019.12.17

キッチンに置く水切りカゴ。
以前「マクロ美風の家事アドバイス講座」で、京子さんのキッチンに合う水切りカゴがなかったのですが、いいのが見つかったのです！

京都の高島屋で見つけました。
通販でもあちこちで取り扱っているようですね。
これは素晴らしい！
私もほしいです。
ゴールドとシルバーがあって、ゴールドの方がお値段が倍になります。

こんなのが欲しかった！という商品ですね。
欲を言うと、これが中とするなら、小と大もほしいところですが。

「ハナウタ」
商品の詳しい説明は楽天のサイトからどうぞ。

（楽天のサイトから画像をお借りしました）

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塾生さんから時々家の新築やリフォームのことで、相談を受けることがあります。
家全体のこともそうですが、特にキッチンの使い勝手は満足度に大きく影響するので、ご自分の意見をいっぱい伝えるようにしましょう。
その方が設計士さんもイメージしやすいので。

設計士さんにも色々な人がいるのは勿論ですが、特にキッチンに関しては設計士さんの経験や情報量が一番影響するところなので、注文者の要望をたくさん伝えましょう。
そうでないと、一般的なキッチンにされてしまって、自分の暮らし方に合わなくなってしまう可能性があります。

私は家を建てるときに、メーカーの設計士さんが提案する図面が物足りなくて、キッチンのみを別の設計士さんに依頼しようと思いました。
キッチン専門の設計士さん（女性）を探して、その人に仮図面を依頼してみたところ、私の希望を満たしてくれるものではありませんでした。

話をしているうちに、その人は家事が大の苦手で、お料理はほとんど作っていないことが判明して、妙に納得したものです。
これだったら、男性でもお料理が好きな設計士さんに依頼した方がよかったかもしれないと思いました。

餅は餅屋ですから、設計士さんの方が私の知らないアイディアを提供してくれると思ったのが間違いでした。
設計士さんでも知らないものは知らないのです。
ということで、私の希望を図面にして設計士さんに伝える作業を延々と続けました。

注文建築の醍醐味は、自分の希望が叶えられるところにあるのですから、それを叶えるためには、自分も勉強しなければ勿体ないです。
ということで、その後新築マンションを買うときも、別のマンションをリフォームするときも、いつも自分の希望をいっぱい伝えて実現してきました。

こんなタイプは設計士さん泣かせでしょうが、家を買うというのは大きな買い物ですから、失敗のないよう、後悔をしないよう、しっかり伝えましょう。
設計士さんだって、注文者が喜んでくれたら嬉しいのですから。

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【食洗機は必要か？】

先日はマンションのリフォームに際して、食洗機の導入を考えている塾生（A）さんがいました。
放課後に一緒にお皿を拭いている塾生（B）さんと私が、「食洗機はいらないよ〜」と同意見でした。

特にこれからオーブン料理を習う予定があるので、食洗機よりはガスオーブンにした方がいいよねとの結論。

そうなのです。
お料理をせっせと作る人にとっては、食洗機よりオーブンなのです。
オーブンがあることによって、お料理のレパートリーがグンと広がるからです。
さらに、電気オーブンよりガスオーブンがオススメ。

私もBさんも食洗機を実際に使った経験からの意見でした。
食洗機では洗えない器や漆器がある人はなおのこと。
釉薬によっては、食洗機用の洗剤で色あせしてしまうものがあります。
やっぱり素敵な器でお食事したいので、ここは譲れません。

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食洗機は未だに主婦の欲しいものの一つになっているのかもしれませんが、今後も洗濯機や掃除機のような普及率にはならないと思います。
少しでも家事を省力化して、時間を生み出したい人や、手荒れがひどい人には必要だと思われるでしょうが。

あ、そうそう。
脂っこいお料理や、バターをいっぱい使ってお菓子を作る人は、道具を洗うのに食洗機が必須かもしれません。
でもね、それは体にもよろしくないので、そういうお菓子を作るのをやめた方が良いと思います。

（ライチのスパークリング　マダム紅蘭にて）

これが案外美味しかった。
グラスに入っているのは冷凍ライチだが、冷凍くささを感じなくて良い味だった。

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きのうは、塾生さんが家具を購入するというので、私も大阪まで行きました。
今はネットで色々な家具が購入できる時代ですが、椅子に関してはやはり実際に座ってみないと、座り心地がわかりません。
材質の感触も確かめたいので、やはり私は実店舗に足を運ぶことをおすすめします。

「マクロ美風の家事アドバイス講座」の実践版で、過去に塾生さんの家具の購入に同行したことがありますが、そのときと同じです。
今回は大阪の「IDC OTSUKA 大阪南港ショールーム」に行きました。
諸般の事情により、数多い中から選ぶ必要性があったからです。

7階と8階を見て回り、その中に「おっ！」と目を引くものがありました。
イタリア人以外で、初めてフェラーリのデザインを手掛けた奥山清行さんのテーブルでした。
脚のデザインに一目惚れして、購入に至りました。

家具は見た目も重要ですが、やはり機能性が一番大事なので、そういう点はしっかりチェックします。
高ければ良いというものでもありません。

私は長い間家具を使い込んで、本当に良い家具の使い心地というものを、肌で感じるようになっているので、パッと見ると使い勝手の良い家具とそうでない家具の見分けが結構つきます。
若いときから家具にこだわって選び続けた経験が、今になって役立っているんだなぁと思います。

椅子もテーブルも、使いやすいように脚をカットしてもらって、希望日に配達してもらえるとのこと。
よかったよかった(^o^)

新しい家具が、塾生さんと一体になって、幸せな人生を紡ぎ出してくれますように。

（京都市内にて）

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昨日、嬉しいメールをいただきました。
まだお会いしたことのない方からですが、私の過去記事を順番に読んでくださっているそうです。
昨日はこちらの記事に反応してくださってのメールでした。
・掃除とは心を掃除することである（家事アドバイス）　2014.4.26

お掃除と氣（心）の関係に気づいていただけると、ググッと日常生活に変化が出てくると思います。
使わない物は自分の周りに置かない。
これを徹底するだけで、ずいぶん物が減りますし、家の中の氣が変わります。

ということは、自分の氣も変化してくるのです。
なぜなら、私たちは環境とともに生きているからです。

今の季節、毎日のように雨が降って、物凄い湿度ですね。
こういうときにはカビが発生しやすいです。
このカビは、必ず風通しの悪いところ、湿気のたまりやすいところに発生しますから、まずは水回りをきちんとお掃除しておきましょう。

腎臓は体の水分を管理してくれている臓器ですが、これは家でいうと水回りに相当します。
ですから、水回りを綺麗にすることは、腎臓のためにもよいことなのです。
なぜなら、東洋医学では“相似”的に考えるからですね。

【秩序】
ところで、過去記事の中に次のようなものがあります。
・なぜ掃除をするのか？　2009.7.15

この記事の中にこんな文章があります。
＞お掃除とは秩序をつけることである。
＞そして、秩序とは宇宙の秩序を模倣し、再現することにほかならない。

ここですね。
秩序づけることで環境が調うわけです。（＝氣がよくなる）
秩序といっても難しいことではありません。
たとえば、“水は低きに流れる”というのも秩序です。

もしこの秩序を無視すると、日常生活が送れなくなるほど大問題です。
ですから私たちは、宇宙の秩序にしたがって生きるのが一番トラブルが少ないということを、おわかりいただけるのではないかと思います。

宇宙の秩序は、大きなことから小さなことまで、そして、私たち人間まで及びますから、それを意識して生きるか無視して生きるかは、天と地ほどの差になります。
日常生活のそこかしこに“秩序”を意識してみると、あなたの生活も人生も大いに変化してくることでしょう。

そして、考え方が整理されます。
ここなんです。
これが不安を一掃してくれるのです。
この効果は大きいですよ〜。

（梅酒ロック）

昨日は仕事が終わってから、内輪でお食事に行った。
6人であれこれ話しながら、時にはマクロビオティックの話も出て、とても楽しい時間だった。
そして、帰宅すると、嬉しいメールが届いていたのだ。

今日も良い氣で過ごせますように。

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