「こころ・想い」カテゴリーアーカイブ

若い時にはいろんなことをするのが良い
体中の細胞をふり絞って泣くも良い
一文無しのどん底を味わうも良い
天井知らずの幸せを味わうも良い

みんな肥やしになる
みんな根になる

そんなあなたを見守っているよ
落ち葉になってもね

マクロビオティックというとすぐマクロビオティック料理を思い浮かべる人が圧倒的多数なのですが、マクロビオティックの真髄は「氣」にあります。
氣を高めるための暮らし方の一つにマクロビオティック料理があるのです。

そして、お掃除もまた氣を高めるための一つです。
日々のお掃除と車の両輪なのが片付けることですね。
掃除機はかけても片付いていなければ片手落ちです。

そもそも掃除機というのは陽性な道具です。
いつも掃除機ばかり使っている人は、たまには座敷箒（ざしきぼうき）でお掃除してみるといいですね。

良い陰性を感じて気持ちがゆったりします。
箒の手軽さが楽しくて、ささっと掃除をする氣になるものですよ。
じゅうたん向きではありませんが・・・。

さてさて、家の中に物が増える一因として「とりあえず」の考えがあります。
これは冠婚葬祭のお返し物に多いですね。
このとりあえずの多い人を私は「とりあえず症候群」と名づけています（笑）

これは「もったいないから」「いつか使うかも知れないから」の考えが根底にあります。
でもね、そのようなものはまず使いません。
あ、凝り性でない人は使うでしょうが、ちょっと物にこだわりのある人は使わないことが多いですね〜。

なぜ使わないかお分かりですか？
それはね、その物に「氣」がないからです。
常々「氣」を意識しないで生活していても、知らず知らずのうちに「氣」に支配されて生きているんですね。

愛着があるなんていうのは、氣そのものですね。
ですから、お返し物はとりあえず保管しておくのではなく、すぐ処分します。
処分というのは捨てることではなく、行き先を探してあげることです。

それにはあれこれと細かな情報があります。
そんなことも含めて「家事アドバイス講座」ではお話しします。
家事アドバイス講座って、結局は「氣」を高めるための講座になりますね。

あなたの中にある「とりあえず」を即断即決できる人になったら、時間もお金も氣も活きて来ますよ。
充実した人生のために、「今、この瞬間」を有効に活用して、輝く毎日にしましょう♪

中川さんが貴重な文章を書いてくださいました。
お料理の世界を知り尽くした人の文章だなぁと、つくづく思います。
この文章の言わんとするところが、どうかあなたに伝わりますように。

＜不変であるための変化＞　むそう塾　中川善博

何代も何代も受け継がれている老舗の味は、何代も昔の味のままでは無い。
厳しい研鑽と市場調査の上に、微妙な変化変更が加えられている。
しかしその変化変更は消費者には絶対に気付かれるものであってはならない。
その努力を怠って昔のままの味を伝統の味と勘違いして変更無しで売り続けると、「味が落ちた」「先代は良かった」「親の七光りをも消す馬鹿者」と評判を落としてしまうのだ。
何十年にわたってのリピーターも新規客も同じように「美味しい」という評判を得るには、この微妙なさじ加減が必要なのである。
跡継ぎは現状維持では「親のおかげ」と言われ、派手に変えると「暖簾を汚す」と言われる。
大胆に繊細に紙一枚一枚をそっと重ねるような努力をし続ける事が、「いつ来ても美味い」と賞賛される唯一の方法である。

*　　　　*　　　　*　　　　*

パスポートを取得した季節が冬だった者は夏に悩み、夏に取得した者は冬に悩む。
スキルとして段取りを追う事にのみ氣が行って、なぜそうするのかと言う事を陰陽をふまえて理解できていない者は、季節が変わると悩むのだ。
「いつも美味い」「あたりまえのように美味い」という事はもの凄く大変なことなのだと、パスを取ってから気付くのが常。

鍋の材質が変わり、中川式玄米炊飯法は進化した。
これは鍋の陰陽によるもの。
季節が変わると指導方法も勘所も変わる。
前に習ったのと炊き方が違うと言われる事もある。
そういう時は「あ、この人はパスを持っていても陰陽が解っていないな。」と残念に思う。

米が変わり、気温が変わり、水温が変わり、年間を通じて一定なものは何も無い。
それは何故か？
「常に一定に美味い玄米ご飯を炊き続けるために」、常にダイナミックに変化していくのだ。

変化しないのは「美味さ」のみ。

そんな理由から私はレシピブックやレッスンDVDは世に出さない。
私の手から離れた瞬間にそれらは死に体となり、今に相応する料理法では無くなるからだ。
互いに目を見ながらの口伝によって、今美味いものを作るということはこういう事というのを伝えて行きたい。

そういう場がむそう塾であると確信している。

変わらない物は実はダイナミックに変化している。
むそう塾の門を叩いた者にはこの真理を理解して欲しいと切に思う。

◆参考記事
「玄米ご飯の炊き上がりが体調の陰陽を左右する」

Apple社のCEO、スティーブ・ジョブズ氏。
ジョブズ氏の感動の演説をこちらからどうぞ。
２００５年にスタンフォード大学の卒業式で行なった映像です。
字幕がついています。
この中にはいくつもの珠玉の言葉があります。
きっとあなたの心に響くはず。
ちなみにジョブズ氏はベジタリアンなんだとか。

最後に出て来る言葉は「ハングリーであれ、バカであれ」。
ふっと思う。
何だか桜沢如一先生と似ているなぁ。
日本Ｃ Ｉ 協会の「Ｉ 」（イグノラムス）という言葉の背景と重なる部分があるから。
（注：イグノラムスとは“自分の愚かさを意識した人間”という意味）
中川さんがＭａｃに恋するのも、こんなジョブズ氏に惹かれるからなんだそうな。

アラフォー
男女雇用機会均等法
男女同権
どれも虚しさを残す
私もアラフォー的に生きた時があった
でも、気持の高鳴りとは逆に、今ひとつ物足りなさがあった
いつももう一人の自分が後ろにいた
何かが違う

夢に向かって燃えていたある日
多摩川の土手で泣いた
水鳥が番（つが）いで泳いでいた
愛した人への操から生涯独身を通そうと思っていた私
でも、アベックの鳥に涙する私を、天国の彼は喜んでくれるだろうか
「せめて形見に子供だけを」の願いを聞き入れてくれなかった人
私が自由に生きられるようにと言って
だからこんなことで泣いていてはいけない
私は恋をしよう

*　　　　　*

それから３年、私は結婚した
それまでの胃の不調は完全に消えた
それから１年、子供を産んだ
アラフォーは遠い別世界になった
マクロビオティックを知れば当たり前だった
男と女がいて陰陽が揃うのだ

本当の男女平等
それは「男は男らしく、女は女らしく」生きられることだ
男女雇用機会均等法は、女の男化を促進したのではないか？
その結果、男の女化が起きつつあるのか？
う〜ん、まさに陰陽だ。