「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

とり急ぎのご連絡です。
「美風ゼミ＠東京」の開催日は、１０月１３日（土）を予定しています。
詳細は、９月１８日頃お知らせいたします。

尚、１０月以降の開催予定日は、下記のとおりです。
　２００７年１０月１３日（土）
　　　　　　  １１月　３日（土）
　　　　　　  １２月　１日（土）
　２００８年　１月１３日（土）
　　　　　　　  ２月  １日（金）
                ３月  １日（土）
では、これから北海道に行って来ます。
コメントをお寄せくださった皆様、ありがとうございます。
お返事が遅くなってすみません。

とり急ぎのお知らせです。
来月、下記のお集まりを開催することになりました。
詳しくは、後日告知しますが、ご参加いただける方のご予定に加えていただきたいので、予告させていただきます。
多くの方々のご参加をお待ちしております。
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◆イベント名　「マクロビ井戸端会議」的お集まり
◆日時　１０月６日（土）　　１９：００?
◆場所　ＧＡＹＡ・青山店
◆会費　未定
◆人数　２０人未満
◆受付　マクロ美風

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熊本県にお住まいのgissyさんが、所用で上京されることになりました。
この機会にぜひ、東京のマクロビアンにお会いしたい。
さらには、「マクロビ井戸端会議」を体験してみたいとのご希望でしたので、急遽、「マクロビ井戸端会議」を開催することになりました。
お馴染みの「マクロビ井戸端会議」は、いつも日曜日のお昼に開催していましたので、今回は「マクロビ井戸端会議」的とさせていただきました。
イメージとしては、過去に開催された「次世代井戸端会議」のような感じになるでしょうか？
gissyさんは、東京にお住まいでしたが、アトピー治療のために熊本県に居を移し、そのまま熊本県で働いている方です。
まだお若い青年ですから、ぜひ、男性のマクロビアン、女性のマクロビアンの出会いの場としても、楽しいひと時を過ごせたらいいなぁと思っています。
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私は、今日（１４日）、「Lilas（りら）・マクロビオティックスクール」の「美風ゼミ」のために、札幌に向かいます。
翌日（１５日）、父の３回忌があるので、ちょっと十勝の実家に立ち寄って、法事が済み次第、千歳空港から帰路に着きます。
日曜日（１６日）は、朝から日本ＣＩ協会のセミナーがあるので、慌ただしい北海道行きです。
その後に、正式な告知をさせていただきますね。

以前にもご紹介したことのある、　「カントリーイン　百姓屋敷　わら」の船越康弘さん。
大抵の人は、そのテンションの高さにクラクラするはず。
私なんぞは、自前の弾けっぷりで、自ら船越さんにハグしちゃいました（＾＾；）

すると、「オー、こういう人好き！」って、船越さんもギュッって強くハグしてくれたっけ（＾＾）
（証拠写真が誰かの携帯に残っているハズ）
そんな船越さんの新しい本が、間もなく発売されます！

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◆書 　名　　ひとつの鍋から幸せひろがる『野菜たっぷり重ね煮レシピ』

◆著　 者　　船越康弘　船越かおり
◆版　 元　　洋泉社
◆定　 価　　１，６８０円 （税込）
◆発売日　　１０月１日
「百姓屋敷　わら」で予約をとっています。下記を参照。

＜目次 ＞

１　まずは基本の重ね煮をマスター （基本の重ね煮＋応用料理）
２　シンプルな素材を組み合わせた重ね煮にトライ
（シンプル素材の重ね煮３種＋応用料理）
３　野菜の種類をたっぷりにしてレベルアップ
（たっぷり素材の重ね煮２種＋応用料理）
４　旬の素材で味わういろいろな重ね煮
５　重ね煮と玄米でパワフルごはん
◇  船越康広トークライブ・おすすめ食品と道具など
＜お申し込み方法 ＞
　１　「郵便振替」
　01270-1-8190　「わらの料理の会」
代金：「野菜たっぷり重ね煮レシピ」１冊につき1,680円（税込）
＋送料300円（１件につき・何冊でも一律）＝１，９８０円

　２　「代引き」
下記のファックスまたはメールにてお申し込みください。
代金：「野菜たっぷり重ね煮レシピ」１冊につき1,680円（税込）
＋送料300円＋代引き手数料315円 ＝２，２９５円

◆サインをご希望の方
「郵便振替」：郵便振替用紙の通信欄にその旨を明記
　　「代引き」：申し込みの際にその旨を明記
＜お申し込み先＞

「カントリー・イン　百姓屋敷　わら 」

岡山県高梁市川上町下大竹2085
ＴＥＬ：0866-48-3243
ＦＡＸ：0866-48-3248
y-funakoshi@wara.jp

◆船越康弘さんをあまりご存知でない方へ

こちらの記事を読むとよく理解できます。
マクロビオティックで悩んでいる人には、必ずヒントになる文章があって、宝箱のような記事ですよ。

「マクロビオティック望診法　美人のレシピ」の出版で、大忙しの山村慎一郎先生ですが、２冊目の本が出版されます。
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◆書名　　　 「自分の顔を見るのが好きな人は病気になりにくい」

◆著者　　　 山村慎一郎
◆出版社　　サンマーク出版
◆価格　　　 １，４００円 + 消費税
◆発売日　　９月下旬

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長いタイトルですね?。
山村慎一郎先生によると、最近は長いタイトルが流行っているのだそうです。
＜帯のキャッチコピー＞
シミやソバカス、ホクロは内臓からの警告です。
「食べ癖」を直して体質を変える引き算健康法のパワー
不調の原因の見きわめ方と対処法が
誰でも簡単にわかる！

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ある筋の情報によると、山村慎一郎先生の「愛ある食養指導」がうかがえる、やさしい文章で解説されていて、とても良い仕上がりになっているようですよ。
楽しみですね?。
あ、そうそう、「マクロビオティック望診法　美人のレシピ」も、またまた重版の決定があり、３刷りに入っているそうですよ。
凄い人気ですね?。
ホッ（＾＾）

最近のマクロビオティックブームに乗って、「マクロビオティックを始めてから１、２ヵ月」という方にお会いする機会が多くなりました。
その方々にぜひお伝えしたいことがあります。
（いや、結構ベテランでも疎かになっている人もいますので、要注意！）
それは、マクロビオティック料理の基本である「玄米ごはんの炊き方」について、もう一つ踏み込んで欲しいということです。
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＜「籾米」（もみごめ）＞
玄米を手にすると、たいてい１粒か２粒、籾米が入っていますね。
中には脱穀機の性能が良くて、ほとんど籾米が見つからない玄米もあるかも知れませんが。
まず、玄米ごはんを炊く前に、お米を量ることは誰でもすることですが、そこから先が分かれます。
A：すぐ洗う人。
Ｂ：お米の選別をする人。
もし、玄米に籾が入っているようでしたら、必ず取り除きましょうね。
「籾」って、「米」に「刃」と書きます。
胃の中に入っても「刃」（やいば）なんですよね?。。。
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ちなみに、私は、必ず籾とりをします。
どんなに忙しくても。
理由は二つ。
１　美味しくご飯をいただいている時に、籾を噛んでしまうと、いっぺんに悲しくなってしまうから。
　　（砂を噛むのに似ているかも。。。）
２　籾とりをするひと時は、お米が手に入るまでのすべてに感謝できる時間だから。
　　・お米を作ってくれた農家さんに、ありがとう
　　・お米を育ててくれた土地に、ありがとう
　　・お米が育つ地球環境に、ありがとう　
などなど、こんな想いを込めながら籾とりをします。
そして、同じ想いでお米を洗います。
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よく、「営業用で量が多いから、そこまでは無理だよ」とか、「忙しいからそんなこと出来ないわ」と仰る方がいます。
でも、忙しいからこそ、「その時間」が必要なように思います。
よく言われることですが、「心」を「亡くす」ことが「忙しい」の文字ですね。
「心」を込めて何かをする時間は、私達の忙しい何かをリセットしてくれるように感じています。
少なくても私は、この穏やかなひと時が好きです。
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＜ご参考までに＞
籾とりをしたら、その籾米は捨てないでね。
この籾米こそ、まさしく生き物なんです！