「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

今後の「むそう塾」の開催予定は下記のとおりです。
＜２００８年＞
　１０月２２日（水）
１１月　５日（水）
１９日（水）
１２月　３日（水）
１７日（水）
２３日（火）　熱い要望に応えて休日開催です。
＜２００９年＞
１月　７日（水）
２１日（水）
２月　４日（水）
１８日（水）
３月　４日（水）
１８日（水）
下記の記事もご覧くださいませ。（重要）
「玄米ご飯に寄せて（３）?「むそう塾」の開催予定? 」
なお、航空券の手配の関係上、ご希望日がありましたら事前にメールでお知らせ下さいませ。
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）

まだ該当日のお申し込みが開始されていなくても、予約の形で仮受付をさせていただきます。

第２回「むそう塾」（１０月８日開催）は、お蔭様で満席になりましたので、ただいまをもちまして締め切らせていただきます。

お申込みをいただいた皆様、ありがとうございました。
８日に京都でお目にかかれますことを、楽しみにしております。
なお、次回の「むそう塾」は１０月２２日（水）になりますが、より家庭的な常備メニューを登場させようと思っております。
お申し込み開始は、９月２９日（月）を予定しております。
お楽しみにお待ちくださいませ。

中川善博さんが炊き上げた玄米ご飯をいただき、「むそう塾」として玄米ご飯の炊き方を実演していただき、何十人もの人がその味とノウハウを持ち帰っています。
しかし、中川善博さんのブログにある「むそう塾」のカテゴリーを見ると、その受け止め方や実践の仕方に、大いに差異があります。
なぜ、そうなるか？
人それぞれと言ってしまえばそれまでですが、どうも、性格や個人的な体質にも影響されているように思います。
ガーッと熱をかけたい時に、陰性の人は強い火力にしません。
反対に陽性の人は、火力が強すぎて焦がします。
一気に味を決めなければいけない時に、陰性の人は恐る恐る調味料を入れます。
陽性の人は１回でドカーンと入れて、味を濃いめにしてしまいます。
そこに性格が加わると、なかなか良い味に決まりません。
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最終的にお料理はご自分の好きなように作ればいいのですが、まずは教わったことを教わったとおりに復習することから始まります。
なぜ、そうするのか？
なぜ、こうなるのか？
いつもいつもその繰り返しです。
その果てに、必ず教わった味が再現されるはずです。
「むそう塾」のカテゴリーは、そんなことを学べる場です。
ご参考になさってみてください。

いつも食べるばかりだった人が、突然お料理を作り始めることはよくある話だ。
男女を問わず。
ところが、結構美味しかったりする。
毎日お料理を作っている主婦は、絶対お料理が上手か？
必ずしもそうとは言い切れない。
以下は私の勝手な分析です。
間違っていたらごめんなさい。
　1）　まず、お料理を作る行為を楽しめること。
　2）　最初からアレンジをするのではなく、基本を大切にする姿勢があること。
　3）　確かな味を舌が覚えていること。
　4）　何回も納得がいくまで繰り返せること。
この４つを持っている人が美味しいお料理を作り出せるのではないかと思う。
特に３つ目の確かな味は、家族から受け継いだものでもいいし、しっかりした料理店の味でもよい。
お嬢様（お坊ちゃま）で、な?んにもお料理をしたことのない人だって、ある日急にその気になれば、それなりに美味しいお料理が作れたりする。
ただし、その場合は、３つ目の味をきちんと覚えていることが必要だ。
だから、結論として、美味しいお料理を作るには、美味しいものを食べたことがないと作れないと思う。
もしご主人が、あなたの作るお料理をまずいと言ったなら、「じゃあ、美味しいものを食べに連れて行って」とおねだりしてみよう（笑）
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しかし肝心なのは、必要以上にグルメになることではない。
空腹が少し満たされればそれでいいのだ。
丁寧に育てられた食材と、丁寧なお料理から伝わってくる上質の氣（波動）が、最も体と心を満たしてくれる。
そう。
「氣」をいただく。
これが究極のグルメだと思う。
「むそう塾」が、そんな「氣」の発信地になれたらいいな。
そして、「美味しい」から「幸せ」に繋がったら嬉しいな。

中川善博さんのブログ記事にコメントをしました。
そうしたら、そのお返事がとっても心強かったのです。
「やりっぱなし」「売りっぱなし」はむそう塾にはありません（ｷｯﾊﾟﾘ）
嬉しかったです。
こんなにフォローをして下さるなんて。
学ぶ人のやる気次第で、京都に近いも遠いも関係なくなります。
これからどんな力をつけた人が巣立つのでしょうか？
楽しみです。
なお、「むそう塾」のことをビジュアルに知るためには、中川善博さんのブログにある「むそう塾」のカテゴリーに飛んでください。
右側の真ん中あたりに「むそう塾」への入口があります。
こちらには沢山のお写真が載っていて、「むそう塾」の中川さんと塾生が双方向の学び合いをしています。
どうぞご覧くださいませ。
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ところで、少しブログのレイアウトを変えました。
ブログを開設してから４年目に入って、画面のバランスが悪くなったため、ちょっとだけ変えてみたのです。
過去の記事は右下に移動しました。
また、カテゴリーは右上に移動して、カテゴリートップは「むそう塾（幸せのマクロビオティック教室）」にしました。
今、私が一番力を入れている証拠です。
色も変えてみようかな?と思ったのですが、私のイメージがこの色！と仰って下さる方もいるので、そのままにしてみました。
これからも、このブログを「むそう塾」同様、可愛がっていただけますようお願いいたします。