「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

２００９年５月１８日開催予定の「第１回　むそう塾　愛クラス」のお席は、あと１名になりました。
お申込みはこちらのフォームからどうぞ。
　（満席になりましたのでリンクをはずしました　４月１５日２２：３０追記）

＜第１回　むそう塾　愛クラスのご案内＞

◆講座名　　　　「第１回　むそう塾　愛クラス」
◆開催日　　     ２００９年５月１８日（月）

◆会 　場　　     「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
地図はこちら
◆内　 容　　　   ・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演（担当：中川善博）
＜シラルガンとフィスラーの圧力鍋を使用＞
詳しくは下記の記事をご覧ください。
　　　　　　　　　　　　　　「第１回　むそう塾　愛クラス」のお申し込み開始！
「むそう塾　愛クラス」で使用するお鍋について
 　　　　　　　　　   ・お料理写真の上手な撮り方指導（担当：中川善博）
・ブログによる写真指導付
・マクロビオティックの基礎理論の話＆何でも相談（担当：マクロ美風）
・中川善博手づくりの昼食＆お菓子付
・懇親会（希望者のみ）
（会場：京都ホテルオークラ　カフェレックコート）

◆プログラム　     ・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：００　マクロ美風の話＆何でも相談
・１５：００?１５：３０　ティータイム
・１５：３０?１７：００　鍋別玄米ご飯の炊き方指導＆試食
・１７：００?１７：３０　意見交換
・１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
◆昼　 食　 　　　 玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶
◆定   員            １０名
◆受講対象　　    制限なし
◆お子様　　　　　  会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費             ２５，０００円
◆懇親会費用　　  喫茶店のメニュー料金による
◆受講費の支払期限　　自動返信メールが届いてから１０日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆キャンセル料　  下段の●補足２をご覧下さい。
◆申込方法　　　　 こちらのフォームから（満席になりましたのでリンクをはずしました　４月１５日２２：３０追記）　

◆締　 切　　　　    定員になり次第
◆お問合わせ　    マクロ美風の下記アドレスまで
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）
◆企画・責任         中川善博およびマクロ美風
*　　　　*　　　　*　　　　*
●補足１　＜受付までの流れ＞
　（1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　（2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　（3）参加費を振り込む。（１０日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　（4）入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
※もし、（2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
1）メールアドレスの入力間違い。
（再度、申込みフォームから申込みし直してください。）
2）携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
（この場合は、拒否設定を解除しておいてください。）
3）セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
●補足２　＜キャンセル料＞
お振り込み後のキャンセルにつきましては、下記のキャンセル料が発生します。
スケジュールをご確認してお申し込みくださいませ。
なお、ご返金に伴う振込手数料は請求いたしません。
開催日の１５日前迄 ： １，０００円
開催日の１４日前?１０日前迄 ： 参加費の６０％
開催日の９日前?５日前迄 ： 参加費の８０％
開催日の４日前?前日迄 ： 参加費の９０％
当日 ： １００％

ひと口に「玄米ごはん」と言いますが、その炊き上がりは千差万別です。
白米よりもずっとずっと炊き上がりの違いがあって、恐ろしいほど不味くも美味しくもなるのが玄米ごはんの困ったところであり、面白いところです。
「中川式玄米ご飯の炊き方」をお伝えし始めてから８ヵ月半が経ちました。
その間に私も体験をし、また体験を情報としてお寄せくださる人が多くなり、一つの方向性が見えて来ました。
現段階では統計的にデータとしてお示し出来るほどの数ではありませんが、一応の傾向としての体験談があります。
まず私から。
せっせと京都に通うことが多くなった私は、ひと月の半分ほどを京都のホテルで過ごします。
朝は朝食をとらずに、お水を１００ｃｃほど飲みます。
お昼は「なかがわ」さんで美味しい美味しいお食事をいただきます（幸せ）。
夜は中川さんに頼んで作ってもらったお弁当をホテルでいただきます。
というわけで、一日２食ほど「中川式玄米ご飯」が胃袋に納まります。
そんな生活が半年以上も続くと、私も徐々に変化をしてきます。
以前も記事にしましたが、まずかつての自分のお料理が陽性すぎたな?と感じました。
陽性過ぎると、体も締まり過ぎの状態になります。
つまり痩せ過ぎてしまうんですね。
でも、これはこれでとっても良いことがあるんです。
なんたって睡眠時間が圧倒的に短くて済むのです。
３時間で楽勝です！
ところが、「中川式玄米ご飯」をいただく回数が増えるにつれて、私の体は徐々に陽性の質が変わって来ました。
優しくなって来たと言いましょうか。
体がホワッとして来たように感じます。
体重計に乗ると１．５キロしか増えていないのですが、組織がソフトになって来たように思います。
毎週新幹線で京都に通って電磁波を浴び、ハードなスケジュールをこなすために寝不足もし、それでも体重が増えてくれることは、かなり驚異的なことです。
*　　　　*　　　　*　　　　*
「むそう塾」の玄米投稿でパスポートを取得された方からのご報告です。
・毎日毎日玄米ご飯を炊いて投稿していたら、何だか体にエネルギーがみなぎって来る感じがするようになりました。
・体の芯があったかく感じるようになりました。
・何十年と玄米ご飯を食べても痩せなかったのに、「中川式玄米ご飯」を食べたら体重が減って体調が良くなりました。
・どんなことをしても太れなかったのに、３キロ増えました。
・便秘の解消が一番嬉しいです！
などなど。
他に改善された点はたくさんあるようですが、体調に関するものだけを抜粋しました。
すると、あることに気づきました。
太っている人が痩せ、痩せている人が太るということは、玄米ご飯がきちんと吸収されているということです。

玄米ご飯を食べても、痩せる人と太る人がいます。
痩せる人には割合と消化吸収力の弱いタイプの人が多いです。
あるいは水分を多く摂っていた人。
反対に太る人は、胃腸の丈夫なタイプが多いです。
あるいは食べ過ぎる人。
私の場合は消化吸収力の弱いタイプです。
ですから、玄米を食べるようになってから３ヵ月で１０キロも痩せました。
そして、ブログを始めて寝不足の毎日になってからは、さらに３キロやせて、夏には４０キロを切っていたのです。
しかし、「中川式玄米ご飯」を何回もいただくようになってからは、一度も４０キロを切ることはなくなりました。
現在は４２．５ｋｇあります。
出来れば４５ｋｇ以上になりたいです。
なぜなら、お洋服を選びやすくなるから（笑）
*　　　　*　　　　*　　　　*
この体重増加の一番の原因は、「中川式玄米ご飯」の消化吸収の良さにあると思います。
「なかがわ」さんのお客さんでも、お昼ご飯を召し上がっているうちに病気が改善したり、検査結果の数値が正常になったりと、変化が現われているそうです。
また、玄米は硬いから嫌だといって食べてくれなかったお年寄りが、「これなら食べられる」と言って食べてくれたという声も届いています。
「玄米は消化が悪いから止めなさい」とお医者さんに禁止されたという相談もありますが、もしかしたらそのお医者様は、玄米ご飯は硬いものだと思っていらしゃるのでしょうね。
確かに、昔の炊き方にはそのような玄米ご飯があったようです。
そして今でも、玄米ご飯とはそのようなものだと信じて疑わない人の何と多いことか！
しかし、「中川式玄米ご飯」は違います。
「中川式玄米ご飯」は抜群に消化がいいです。
それは、中川さんの徹底した研究から生まれた炊き方のなせる技です。
中川さんはまだまだ研究を続けています。
どんどんバージョンアップして行く「中川式」。
４月２９日の「なかがわ　リニューアルオープン　記念パーティー」では、バージョンアップその１を公開します。
そして、５月１８日の「第１回　むそう塾　愛クラス」からも、どんどん進化して行きます。
お楽しみに♪
「中川式玄米ご飯の威力（２）」?噛む?へ続く

金沢の兼六園近くに、美味しい玄米ご飯のお店が誕生したと、金沢在住の「むそう塾」塾生さんからメールをいただきました。
金沢経済新聞でも取り上げられていて、地元の評判も良いようです。
カフェの運営者は、「むそう塾」のパスポート取得者です。
そして、研究熱心な彼女は、忙しい合間をぬって、５月から「幸せコース」でお料理の勉強を続けます。
■カフェ「ＭＯＪＯ」（ただいまＨＰ制作中）
■メニュー（健康に配慮したメニュー）
　・「玄米ごはんのマクロビオティックなミニ定食」（６８０円）
　・「玄米ごはんで食べるベジタリアンカレー」（８００円）
　・「ＭＯＪＯスペシャル・ベジバーガー」（６００円）
　・スコーン、サンドイッチ、フェアトレードのコーヒー
■注意：金沢経済新聞のミニ定食の値段は誤りで、正しくは６８０円だそうです。
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＜実際にお店にお邪魔した「むそう塾」仲間のご感想＞
玄米ごはんは、張りがあってとっても美味しくて、
カレーも、しっかり丁寧に作ってあり、
美味しかったです。
ひよこ豆やいろんな豆や、クミン（？）かなにか、スパイスも
きちんと入っていて、おいしかったです。
お客さんは美大生らしき若者３人と、２歳くらいのお子さんを連れた
お母さん二人といらっしゃって、賑わっていました。
事務機器卸屋さんの３階建てのビルの１階を全面的に
空っぽにして、壁や天井は打ちっぱなし、美大関係のアートな作品や、
植物など、照明は裸電球、いろんな年季のあるソファーやテーブルが
ゆったりとおかれていて、のんびりくつろげる、
ずーっと、お茶していたい、そんな空間でした。
なかがわさんのフライヤーも置いてありました♪
久しぶりにお会いしたhisakoさんは、ますます生き生きされていて、
それでいて、優しくて素敵でした。
すっかりパワーをいただいて、帰り道、なんだか
笑顔になってきました。
今もなんだかにこにこです。
やっぱり、料理は人ですね。
こんなに近くに、お店を開いてくれて、
とってもラッキーですね。
休日のお散歩コースができました。
美風さんも、金沢に来られることがあったら、
ぜひぜひ。
京都からはたった２時間です。

　　　　　　　　　　　　　　*　　　　*　　　　*　　　　*
嬉しいですね?。
「むそう塾」出身者が、こうして地元の核を作ってくれていることが、とても嬉しいです。
美味しい玄米ご飯をお客様に召し上がってもらって、ぜひ、玄米ご飯に対する認識を変えて貰えたらいいですね。
また、「むそう塾」出身者同士が、お店で会話をしている様子を想像すると、何だか胸がいっぱいになります。
姉妹を思う親の気持ちに似ています。
カフェを運営するhisakoさんからいただいたメールが、「むそう塾」で玄米ご飯を叩き込まれた人らしいな?と思って、ほのぼのとした気持ちになりました。
「むそう塾の仲間が来て私のご飯を食べてもらうのはちょっと緊張しますけど、とても楽しいです。」
金沢に行かれる方は、お立ち寄りになってみてはいかがでしょうか。

相変わらず「美風ゼミ」のご依頼をいただくことが度々ありまして、今朝も盛岡の方から「美風ゼミを盛岡で」とのご連絡をいただきました。
ありがとうございます。
しかし、「むそう塾　幸せコース」のことがありましたので、ご依頼に応ずることが出来ませんでした。
ごめんなさい。
なお、５月３１日の「まくろび庵」さんの「美風ゼミ」は、１年前からご予約をいただいたものなので、これだけは例外です。
今後１年間は、お盆とお正月を除いてすべての土・日・月・火、場合によっては土・日・月・火・水が、「むそう塾」と京都への往復のために埋まってしまいます。
完全に自宅にいられるのは、水・木・金、または木・金のみになってしまいます。
これは一家の主婦としては、かなり危険なスケジュールで、夫にも子供にもひたすら低姿勢で協力を求めるしかありません。
夫は自宅にも事務所にも私の日程表を貼ってあり、「きょうはお母さんがいる日、いない日」なんてチェックをするのだそうです。
申し訳ない。。。
今、私は確定申告の書類を整理しています。
実は、２年分の確定申告をしなければいけないのです。。。
あまりにも忙しくて、確定申告ができないまま時期が過ぎてしまいました。
この代償はお金で解決するしかなさそうです。
税務署からコワイ通知が来ないうちになんとか整理をして、「幸せコース」をスタートさせなくちゃ。
というわけで、ブログの更新もお返事も遅れがちですが、お許しを。
*　　　　*　　　　*　　　　*
◆むそう塾の年間日程◆（一部美風ゼミもあり）　（２００９年４月２９日?２０１０年４月２８日）
＜２００９年＞
４月２９日（水）　：　「なかがわ　リニューアルオープン　記念パーティー」
５月　３日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
５月　４日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
５月１０日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
５月１１日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
５月１７日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
５月１８日（月）　：　愛クラス
５月１９日（火）　：　「中川式糠漬け講習会」
５月２４日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
５月２５日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
５月２６日（火）　：　「中川式糠漬け講習会」
５月３１日（日）　：　「まくろび庵　美風ゼミ」
６月　１日（月）　：　山形へ食材の視察
６月　７日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
６月　８日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
６月　９日（火）　：　「中川式糠漬け講習会」
６月１４日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
６月１５日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
６月２１日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
６月２２日（月）　：　愛クラス
６月２８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
６月２９日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
７月　５日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
７月　６日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
７月１２日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
７月１３日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
７月１９日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
７月２０日（月）　：　愛クラス
７月２６日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
７月２７日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
８月　２日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
８月　３日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
８月　９日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
８月１０日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
８月２３日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
８月２４日（月）　：　愛クラス
８月３０日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
８月３１日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
９月　６日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
９月　７日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
９月１３日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
９月１４日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
９月２０日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
９月２１日（月）　：　愛クラス
９月２７日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
９月２８日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
１０月　４日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
１０月　５日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
１０月１１日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
１０月１２日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
１０月１８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
１０月１９日（月）　：　愛クラス
１０月２５日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
１０月２６日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
１１月　１日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
１１月　２日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
１１月　８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
１１月　９日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
１１月１５日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
１１月１６日（月）　：　愛クラス
１１月２２日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
１１月２３日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
１２月　６日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
１２月　７日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
１２月１３日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
１２月１４日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
１２月２０日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
１２月２１日（月）　：　愛クラス
１２月２７日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
１２月２８日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
＜２０１０年＞
　１月１０日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
１月１１日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
１月１７日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
１月１８日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
１月２４日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
１月２５日（月）　：　愛クラス
１月２８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
２月　１日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
２月　７日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
２月　８日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
２月１４日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
２月１５日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
２月２１日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
２月２２日（月）　：　愛クラス
２月２８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス

３月　１日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
３月　７日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
３月　８日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
３月１４日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
３月１５日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
３月２１日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
３月２２日（月）　：　愛クラス
３月２８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
３月２９日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
４月　４日（日）　：　幸せコース　日曜Ａクラス
４月　５日（月）　：　幸せコース　月曜Ａクラス
４月１１日（日）　：　幸せコース　日曜Ｂクラス
４月１２日（月）　：　幸せコース　月曜Ｂクラス
４月１８日（日）　：　幸せコース　日曜Ｃクラス
４月１９日（月）　：　愛クラス
４月２５日（日）　：　幸せコース　日曜Ｄクラス
４月２６日（月）　：　幸せコース　月曜Ｃクラス
以上は「愛クラス」を除いて、すべて満席になっております。
ただいま受付中の「愛クラス」は５月１８日開催分のみです。

先輩。
この有難き存在。
私にとってのマクロビオティックは、この大先輩を抜きには語れない。
そのマクロビオティックの大先輩が、桜沢先生の一文を５０年以上反芻されたという文章を私に教えてくださった。
この奥深い内容。
ぜひとも多くの方と共有したくて、公表のお許しを得た。
*　　　　*　　　　*　　　　*

＜気になる一文＞　（この題は大先輩がつけられた）

多くの人は「先ず金をためて、ハタラキ、ソレからユメの実現にかかろう」と言う。
「金がないから冒険はできない。
私には妻子がある」とも言う。
しかし、カレらは入用な金をためるのに大テイ一生かかっても間に合わないのが多いし、タマニ大きな金額をたくわえても、モー生物学的に、生理学的にモーロクして若い日のユメなんか忘れていたり、モー貪欲の化身、守銭奴になっていたり、ドロボーに殺されたり、子供や孫から親の莫大な財産のオカゲで病弱者になっていたり、次々に若い者が死んでいくのを見送るので身も心も疲れ果て、はじめて人生の意義を考え出したり、お寺参りを始めたりする。
モーおそ幕である。
人生はその日その日がユメの実現であり、自己の表現であり、イトナミであり、楽しみでなくてはならない。
山登りと同じで、はじめから目標がきまっていて、道を一歩一歩進んで一分一分、目的に近づくのでなければならない。
山登りの用意のために一生かけたのではタマラナイ。
つまり、日々のイトナミと一生の目的が一つでなくてはならない。
　　（桜沢如一主宰雑誌「コンパ」１０５?１０６号１９?２０頁より）

*　　　　*　　　　*　　　　*
大先輩とは桜が満開の日に初めてお目にかかった。
桜沢先生が桜を愛でる季節に引き合わせてくださったのだろうか。
粋なことをなさる。
そういえば、京都の桜沢先生のお墓参りをさせていただいた時にも、桜吹雪が舞っていた。
桜沢如一、大森英桜両先生にも桜の文字が。
私は桜に見守られているような気がする。
ありがたい。
◆こちらにも大先輩の記事があります。
・もったいない一日?その１?
　・もったいない一日?その２?
　・もったいない一日?その３?