「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

「２０１１年度　むそう塾各講座日」の発表！

投稿日: 2010年11月11日 1:10 AM 作成者: マクロ美風

２０１１年度むそう塾の各講座日を発表します。
●「上級幸せコース」
＜２０１１年＞
・　５月１４日（土）　１５日（日）　２１日（土）
・　６月１１日（土）　１２日（日）　１８日（土）
・　７月　９日（土）　１０日（日）　１６日（土）
・　８月２０日（土）　２１日（日）　２７日（土）
・　９月１０日（土）　１１日（日）　１７日（土）
・１０月１５日（土）　１６日（日）　２２日（土）
・１１月１２日（土）　１３日（日）　１９日（土）
・１２月１０日（土）　１１日（日）　１７日（土）
＜２０１２年＞
・　１月１４日（土）　１５日（日）　２１日（土）
・　２月１１日（土）　１２日（日）　１８日（土）
・　３月１０日（土）　１１日（日）　１７日（土）
・　４月１４日（土）　１５日（日）　２１日（土）
●「幸せコース」
＜２０１１年＞
・　５月６日（金）　７日（土）　８日（日）
・　６月３日（金）　４日（土）　５日（日）
・　７月１日（金）　２日（土）　３日（日）
・　８月５日（金）　６日（土）　７日（日）
・　９月２日（金）　３日（土）　４日（日）
・１０月７日（金）　８日（土）　９日（日）
・１１月４日（金）　５日（土）　６日（日）
・１２月２日（金）　３日（土）　４日（日）
＜２０１２年＞
・　１月６日（金）　７日（土）　８日（日）
・　２月３日（金）　４日（土）　５日（日）
・　３月２日（金）　３日（土）　４日（日）
・　４月６日（金）　７日（土）　８日（日）
●「愛クラス」
＜２０１１年＞
５月２２日（日）　６月１９日（日）　７月１７日（日）　８月２８日（日）　９月１８日（日）　１０月２３日（日）　１１月２０日（日）　１２月１８日（日）　
＜２０１２年＞
１月２２日（日）　２月１９日（日）　３月１８日（日）　４月２２日（日）

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マクロビオティックで被害者を出さないために

投稿日: 2010年11月9日 6:46 PM 作成者: マクロ美風

私はこうしてブログでマクロビオティックの情報を発信していますが、一部の方とはむそう塾でお会いするチャンスがあります。
むそう塾には実に様々な経緯で、日本全国や海外からも集まって下さいます。
皆さんがマクロビオティックを知ってからむそう塾にいらっしゃるまでには、それぞれの事情がおありですが、一番可哀想なのがマクロビオティックを知ってから体調不良になった人達です。
良かれと思って始めたマクロビオティックで、反対にマクロビオティックを始める前よりも体調や人間関係が悪くなってしまった人が沢山います。
私がブログを始めた頃もそのような人がいてビックリしたのですが、最近はどんどんその数が増えています。
このような事態は数年前から予想していたことですからビックリはしませんが、それらの人達に対する正確な情報の提供や指導がなかなか責任ある形でなされていないことに、私は憤りにも似た気持ちでいます。
このままではマクロビオティックによって、健康からどんどん遠い所に行ってしまうマクロビオティック難民が増えるばかりです。
桜沢如一先生が説いたマクロビオティックも、久司道夫先生が説いたマクロビオティックも、どちらも素晴らしいものですが、それは個人の体質や体調に合ってこそのものです。
一方通行の情報だけでマクロビオティックを実践すると、桜沢如一先生や久司道夫先生の願った世界とは程遠い現実になってしまいます。
マクロビオティックを伝えることをしている人達は、今一度伝え方を見直して一人ひとりのフォローが出来るようにしていただきたいと切に願っています。
若輩者の私がこのようなことを声を大にして訴えなければならないほど、マクロビオティックはひとり歩きをしています。
むそう塾では私と中川さんが日夜を問わず、塾生さんは勿論のこと、一般の方からのお問い合わせにも誠心誠意お答えしております。
色々なご事情で京都まで来られない方のために、これからどのようなことが出来るのか真剣に検討しているところですが、何しろ二人の時間には限りがあります。
今出来ることとして、ブログでの発信をさせていただきますので、何かピンと来られる方はどうぞコメントをお寄せ下さい。
一緒に考えてみましょう。

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「２０１１年度　上級幸せコース」のメニュー発表！

投稿日: 2010年11月9日 10:47 AM 作成者: マクロ美風

「２０１１年度　上級幸せコース」のメニューを発表します。

 

 

 

５月　玄米チャーハン　あらめビーフン　ブロッコリーからめソース

 

６月　ラーメン　煮豚　つけあわせ

 

７月　パスタ（キャベツとじゃこ）　パスタ（青じそ）　芽ひじきパスタ

 

８月　ラタトゥーユ　賀茂茄子と万願寺の揚げびたし　焼きうどん

 

９月　味噌汁のいろいろ　おからのたいたん

 

１０月　南京含め煮　高野豆腐白煮　牛蒡と人参のきんぴら

 

１１月　うどんだし　餡かけうどん　蓮根ステーキ

 

１２月　お雑煮　あちゃら漬け　膾（なます）　飾り切り

 

１月　鶏の唐揚げ　揚げと小松菜の煮びたし　切り干し大根

 

２月　テンペカツレツ　テンペ甘酢餡　キャベツの千切り

 

３月　独活（うど）きんぴら　ひじき豆　蜆（しじみ）の味噌汁　あさりの酒蒸し

 

４月　ちらし寿司　菜の花芥子浸け　すまし汁

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上級幸せコースのこと

投稿日: 2010年11月8日 8:53 PM 作成者: マクロ美風

ただいま京都から帰る新幹線の中です。

１１月だというのに暖かい一日でした。
きょうは来年から始まる「上級幸せコース」のことについて打ち合わせをしました。
決めることが沢山なのですが、とても密度の濃い内容に決定して、中川さんと「凄いね?」なんて言い合いました。
皆さんの喜ぶお顔が見えるようです。
問題は日程的なことがあって、多くのクラスを作れないことです。
そろそろ予約を締め切って、この辺でクラス数を確定しようと思います。
責任ある口伝のためには、多くの人数を抱えられないからです。
むそう塾を信じて上級幸せコースをご予約くださった皆様に、少しでも中川さんの「美味しい」をお伝え出来るよう、中川さんが全力投球で臨みます。
また、ご要望のありました私の座学も、幸せコースより時間は短くなりますが、設けることになりました。
幸せコースとは違った角度から、実用的なお話をしたいと考えています。
本では書かれていないこと、どこのマクロビオティック教室でもハッキリしなかったことなどを、具体的に「使えるマクロビオティック」としてお伝えしたいと思います。
中川さんも私も目指すところは「皆さんの健康と幸せ」です。
一緒に１年間を「健康と幸せ」のために費やしてみましょう。
必ずあなたの将来が変わります。
近日中に詳細を告知しますので、楽しみにお待ちくださいね♪
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本物の糠漬け美人登場！

投稿日: 2010年11月8日 8:56 AM 作成者: マクロ美風

幸せコース１１月のAクラスが終了しました。

皆さんが中川式筑前煮や他の煮物にも目を輝かせて喜んで下さいました。
嬉しいですね?。
本当に嬉しいです。
この「美味しい！」という言葉が、中川さんの励みであり、私も「むそう塾を始めて良かった」と思える瞬間でもあります。
この先にはいっぱいの笑顔が想像できるから。
まわりの人の幸せに繋がるから。
幸せコースの放課後には、中川さんのお味見光景が定番になったむそう塾ですが、昨日はとっても感動的な場面がありました。
思わず何枚も写真を撮りましたので、こちらからご覧下さい。
中川さんによると今まで味見をした中で１番上手に出来上がっている糠床とのことです。
つまり中川さんが口伝した糠床を、むそう塾生の中で１番上手に維持出来た人ということでした。
「普通は糠床がおかしくなって来ると、腐らせてしまう方向に行くんだけどね」とは中川さんの言葉です。
Tさんはこれまでに何回も中川さんからヒントをもらって、それを改善しながら昨日の快挙につなげました。
まさに正真正銘の「糠漬け美人」ですね。
Tさん、改めておめでとう！
そして彼女は玄米ご飯もOKでした。
ただし、玄米ご飯はこちらの方が今もトップをキープされているそうです。
面白いですね。
こうしてそれぞれが努力して、昨日の自分を越えて行くのが紙一枚の進歩なんですね。
むそう塾生らしいと思います。
なお、Tさんは全塾生中４人しかいない「桂剥き美人」でもあります。
桂剥きとひたすら向き合った姿勢が、糠床にも共通してみられました。
頑張り屋さんですね。
こんな人をお嫁さんにもらった男性は、最高に幸せですね。
目下花婿募集中です。
我こそはと思われる方は、マクロ美風までご一報ください。
こちらからメールをお送りくださいね。
私と中川さんの望診チェックが入りますが（笑）
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