「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

昨日は中川さんと来年の第２期幸せコースのカリキュラムについて、打ち合わせをしました。
その結果、下記の点が変更になりましたので、よろしくお願いいたします。
●＜座学の変更＞
レポート提出をやめて、「氣と判断力」の話に変更する。
・２月：氣について
・３月：判断力について
●＜修了式の日程変更＞
２０１１年４月２９日（金）に予定しておりました修了式は、ホテルの都合上開催日が変更になりました。
・開催日　：２０１１年４月３０日（土）
・会場　　：ホテルグランヴィア京都 ５階「古今の間」
・時間　　：１２：００?１８：００
・料理内容：吉兆の会席料理（昨年よりグレードアップ）
・宴会費用：むそう塾負担
・交通費　：参加者負担
（修了式のプログラムについては、後日記事にて発表します。）

以上

先週パスポートを取得されたＨｉさんが嬉しいメールをくださいました。
親友ご家族の反応がとても面白いのと、Ｈｉさんの玄米投稿に臨む姿勢が偉いなぁと思ったので、記事にさせていただきました。
Ｈｉさん、ご許可いただきましてありがとうございました。
＜Ｈｉさんのメールより＞ 抜粋
中略

月曜日にパスポートをいただいて、一週間がたとうとしています。
玄米投稿が始まって、パスポートをいただくまでの三週間は、朝三時に起きて、玄米を炊き、投稿してすぐ出勤、帰ってきたら、頭の中は、「？」だらけでしたので、中川さんや美風さんのブログの玄米投稿に関する記事を読んで勉強するなど、どっぷり玄米炊飯に浸かっていました。
三週間テレビもつけずに、パソコンの前で泣いて、笑って、悩んだ日々でした。
すごく楽しかったのですが、私には、背伸びしすぎたようで、パスポート取得発表の記事を見たときは、うれしいというより、恥ずかしいという感情がこみ上げました。
玄米投稿メールの内容やコメントなど、中川さんに失礼なことを言ったり、とんちんかんなことを書いたりしていて、本当に恥ずかしくなりました。
その時その時に感じた正直な気持ちを書き、真剣に取り組んだ玄米投稿ですが、はしゃぎすぎというか、興奮していたというか、とにかく、いろいろさらけだして恥ずかしいです。

パスポート取得のお礼コメントを入れたきり、お二人のブログを見られないでいます。
ブログ名を見るだけで、カッと顔が熱くなって、穴があったら入りたいような気持ちになってしまって。
この一週間は、心と身体のリハビリをしていました。
恥ずかしいという気持ちもだんだん薄れてきて、落ち着きを取り戻しつつあります。
こんな状態でしたので、玄米炊飯できるかなと思っていたのですが、翌日も朝三時に目が覚めて、ちゃんと玄米を炊いていました。 

二日間は、上記に記したとおり、玄米炊きはするものの、テンション低め私でしたが、三日目に、親友に玄米を持って行かなきゃと思い、昨日、朝６時半に炊きたてを届けました。
彼女は「楽しみにしとったよ」と言って保温ジャーの蓋を開け、「わあ、色つやが違う！香りもよかね。」と言って、びっくりしてました。
「夕方またくるから、食べた感想を聞かせてね。」と言って、私は出勤しました。
以下は、親友家族の会話です。

友「あなた、○○ちゃんが修行した玄米ご飯もってきてくれたよ。」
夫「○○さん、修行したけど、お前のご飯の方が美味しかったらどがんすると。」
（ 彼女も自分なりに美味しい玄米を炊くために試行錯誤をしたらしいのです。）
友「そうたいね。その時は、のりみちゃんに何て言おうかな。まあ、食べてみよ。」
夫「うん」
（一口食べて）
友「ばっ、美味しか！！」
夫「うん、美味しか！！修行つんだだけのことはあるね。」
友「○○ちゃんが、この玄米ご飯が炊けるようになるために、京都に行ってこいって言うとたいね。娘の受験が終わったら行ってみようかな。」
（ここで、中三の娘が登場）
友「○○ちゃんの玄米ご飯食べてみらんね。」
娘「うん、一口ね。」
（ 娘は、玄米は固いからいやと言って普段食べていません。）
娘「えっ、これ柔らかい。美味しか。」
と言って、そのままお茶碗一杯食べたそうです。

夕方このやり取りを教えてもらいながら、「愛クラスに行ってよかった。」と思いました。
夜は、私の玄米ご飯を親友家族三人と食べて、幸せな気持ちで帰ってきました。
彼女が実際、京都に行くか行かないかは、彼女が判断することですし、無理矢理すすめることはしませんが、しばらく、玄米ご飯の宅配を続けたいと思います。
本当は、中川さんが炊いた玄米ご飯を食べて欲しいんですが。
彼女は、まだ中川さんや美風さんのブログも見ていません。
（私のがんばりを見てねと前に教えたのですが、見ていないんです。（笑））
ブログを見たら、また、興味が高まるかなと思うので、それまで待つことにします。

 中略 

ＰＳ　
体重がまた減りました。８Ｋｇ減です。
本当は１０Ｋｇ減まで玄米投稿を続けたかったのですが、玄米投稿が終わっても、ちゃんと体重が減ったので自分でがんばります。(^_^)v
名付けて、玄米投稿ダイエット！！
 

昨日「第４４回　むそう塾　愛クラス」を開催しました。
今回の愛クラスはパスポート取得者が１０名、初めての方が３名という豪華（？）な顔ぶれでした。
初めての方は山形・栃木・京都からのご参加で、パスポート取得者は東京１名・神奈川３名・埼玉１名・京都２名・岡山１名・広島２名の合計１３名でした。
新しい愛クラスになってから、パスポート取得者も再受講してくださって、懐かしいお顔に接する機会が増えました。
とっても嬉しいです。
昨日も懐かしいお方がいらして、前回愛クラスを受講された時よりお顔の表情がぐっと変わって、うわ?素晴らしい変化だなぁと中川さんとビックリしたものです。
こちらのお写真を見ていてもその場の氣が違います。
初めての方ばかりの愛クラスと、パスポート取得者が混じった時の愛クラスは、その場の氣が確実に違います。
パスポート取得までの期間を中川さんに誘導されながら気持ちが変化して、パスポート品質の玄米ご飯を食べ続けるようになって変わって来る体が一体になった結果ですね。
毎回そんな違いを確認しながら愛クラスを開催して、懇親会で交流しながらその嬉しさを噛みしめています。
遠くからお越し下さった皆様も、無事ご帰宅されたようですね。
これから一刻も早く、新鮮な記憶のうちに炊飯に向かってください。
玄米投稿をお待ちしています。

いつも玄米投稿を拝見していて思うことがあります。
お米が勿体ないからと６００ccで炊飯して、なかなか玄米ご飯の柔らかさを体験出来ない人がいらっしゃいます。
そうこうするうちに硬いご飯で体調を崩されて投稿をお休みされてしまう人もいました。
投稿者のお米に対するお気持ちも充分理解できますが、ここにはどうしようもない事実が存在するのです。
その事実を踏まえて、最初から教えられた方法で炊かれる方が、むしろお米のためになると私も中川さんも考えています。
教えられた方法でふっくら炊ける技術が身についてから、少ない量でも美味しく炊けるようにさらに精進されれば良いのです。
そうは言っても４００ccのお米と１０００ccのお米では加熱時間が違いますから、自ずと美味しさの限界はありますけれどね。
お米に限らずお料理には量が生み出す美味しさというものがあります。
このことをお分かりいただけない方が時々いらっしゃって、残念に思ってしまいます。
私は長い間一人暮らしをしていたので、少ない量のお料理では味の限界を感じていました。
たとえばおでんに代表される煮物がその好例です。
もっと沢山作れば出せる味があるのになぁといつも思っていたものです。
それは私が６人家族で育っていたから知っていた味のせいでもあるし、母がよく「お料理はたくさん作った方が美味しいんだよ」と言っていたせいでもあります。
だから私は、量を多く作れるために家族がほしいとつくづく思っていました。
もし今、少ない量で炊飯していらっしゃる人は、騙されたと思って１０００ccの量でご飯を炊いてみてください。
２４分と３０分の加熱時間の差は、お料理には相当な違いとなることを知ってほしいです。
お料理の世界の時間は、秒単位で味を分けてしまうものです。
焼き物や揚げ物、あるいは麺を茹でていてもあっという間に変化することを体験済みではないでしょうか？
ですからご飯であっても同じなのです。
量が生み出す美味しさ、時間が作り出す美味しさ。
お料理には色々な力が働いて美味しくなります。
もちろん作り手の氣も影響しますが、本題からそれてしまうのでこれは別の機会に。
さあ、あなたのお料理はもっと美味しくなりますよ。
ぜひ試してみてね。