「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

私が初めてApple社の製品を手にしたのは、初代のiPhoneでした。
その後初代のMacBook Airを迷わず購入。
その美しさに一目惚れし、使い心地も含めて美術品だと思いました。
それからMacBook Airの二代目、MacBook Proとなり、MacBook ProからはMacオンリーになりました。
もう二度とWindowsに戻ることはないでしょう。
スティーブ・ジョブズ氏のあまりにも有名なスピーチ、スタンフォード大学での卒業式の言葉は、一つ一つを想い出すたびに私の細胞が震えます。
心からご冥福をお祈り申し上げます。

ただいまご予約を受けております「２０１２年度　むそう塾　幸せコース」と「２０１２年度　むそう塾　上級幸せコース」について、ご質問がありましたので記事にさせていただきます。
＜ダブル受講＞
・幸せコース修了者はもう一度幸せコースと上級幸せコースとのダブル受講が可能です。
・幸せコースが初めての場合は上級幸せコースとのダブル受講はできません。
＜再受講＞
・上級幸せコースを修了しても幸せコースを再受講することは可能です。
上級幸せコースに進んでからも、幸せコースでの基本の大切さを痛感して、もう一度幸せコースを受講されている方が今年もいらっしゃいます。
改めて同じお料理を習うことによって、見落としや聞き漏らし、勘違いなどを発見して、お料理が飛躍的に美味しくなっています。
むそう塾ではやる気のある方が自由にどの講座を受講しても良いように、個人のご都合に合わせてダブル受講や再受講を認めております。
もしご自分ではどのコースを選べば良いか分からないときには、私と中川さんからアドバイスをさせていただきますので、どうぞお気軽にご相談ください。
なお、今現在は土曜日のご予約が多くて、金曜日が少ない状況になっております。
このままですと、１１月下旬の正式なお申し込みを待たずして、ご希望の曜日が選べないことになってしまいますので、もし金曜日に変更出来る方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご連絡くださいませ。

今、来年度の「幸せコース」と「上級幸せコース」の予約を受け付けています。
ご予約くださる方のお名前を拝見すると、その方たちの初対面から最近のやりとりまで、すべてが鮮明に浮かんで来ます。
それだけ蜜に塾生さんと心を通い合わせていたんだなぁと、感慨深くなります。
授業の放課後に話してくださる方、メールで相談してくださる方、お電話で相談される方、それぞれにいつも真剣に対応してきました。
石の上にも３年。
２００８年８月に「むそう塾」と名前を決め、９月からスタートして「むそう塾」も３年が経ちました。
むそう塾のコース制も来期で４年目を迎えるにあたり、お申し込みくださる方に少し変化が出てきたかなと感じます。
中川さんと私が目指した「ほんまもん」をご理解くださる方に、徐々に「むそう塾」の良さが浸透して行ったような感じがします。
幸せコースでお料理の楽しさを知り、上級幸せコースでお料理の奥深さと豊富なメニューに舌鼓をうち、気がついたら楽しくて幸せな毎日になっていた。
そうして身体も健康になっていた。
これが「むそう塾」の目指していることです。
その姿勢を評価してくださる方のお申し込みが多くなっているような気がします。
お料理教室関係者や飲食店関係者のいわゆるプロを育てるところではなく、お一人おひとりの日常と向き合って、悩みや問題点を共有しながら、幸せな方向に進んでくださることを願った料理教室が「むそう塾」です。
「愛クラス」「幸せコース」などと、普通の料理教室には使われないような名前をつけているのも、目指す目標が「個々人の幸せ」だからです。
その目標のために「むそう塾」では徹底したフォローをしています。
主にメールのやりとりや、授業後のいわゆる「放課後」タイムに、体温を感じながらのアドバイスをしています。
またTwitterを使ってタイムリーなアドバイスと交流も活発に行われています。
塾生さんの性格に合わせて、利用しやすい方法でお気軽にご質問ください。
一番避けてほしいこと。
それは遠慮して質問をせず、せっかく教えてもらった技術を身につけられないことです。
教えた側としてはこんなに悲しいことはありません。
ぜひ、幸せになるためのあらゆるテクニックと考え方を、むそう塾の仲間と共に追求なさってください。
一人なら不可能なことも、相手がいれば可能になることがあります。
同じ志を持った仲間がいれば、もっと楽しく進めることもできます。
いつまでも諦めずに、可能性を追求してください。
そこには必ずや「ほんまもんの人生」があるはずですから。

中川さんの編み出した車麩のフライは、やっぱり美味しい
トンカツより美味しい＼(^o^)／
体に負担をかけない仕上がりが最高！
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中川式車麩のフライ

ただいまをもちまして「第５６回　むそう塾　愛クラス」は満席になりました。
お申し込みをいただきました皆様、ありがとうございました。
・当日まで玄米投稿記事を参考に、しっかりと予習なさってください。
・予めお鍋を用意して炊飯の練習をされておくと、驚くほど上達が早くなります。
・お鍋の購入については、こちらの記事をご覧になってください。
・お鍋の選び方買い方などでお分かりにならない場合は、こちらのフォームからご相談下さい。
（中川善博本人から直接アドバイスをさせていただきます。）
・写真やパソコンが苦手な人は、十分に練習しておきましょう。
（玄米投稿で苦労しなくてもすみます。）
・携帯よりデジカメ・パソコンのメールの方が玄米投稿には適しています。
では１１月２０日にお会いできるこを楽しみにしています。