今年は中川式糠漬けのタネが１３０人以上のところにお嫁に行きました。
その後糠床を腐らせてしまった人、ご機嫌斜めになって中川さんに泣きついた人、さまざまです。
幸せコース１期生のNさんは、２年連続腐らせてしまいました。
中川さんが途中でタネの補充をしてあげても、また腐らせてしまうのです。
よっぽど物を育てるのが苦手な性格のようです。
かと思うと、こちらのkotoさんはたった１回糠漬けの単発講座にいらしただけで、見事瑠璃茄子を漬けました。
kotoさんの場合は、もう執念といってもいいほど、糠漬けで元気になろう、糠漬けでアトピーを改善しようという思いが強かったです。
私も糠漬けを漬けていますが、何しろ１週間のうちの５日間は自宅にいないのですから、それはもう糠床にとっては最悪の環境だと思います。
それでも中川さんにいただいた糠床が今も元気に頑張っています。
回数は少なくても、家族に一切れでも多く糠漬けを食べさせたい思いで手入れをしています。
今日のお昼も美味しい糠漬けが食べられます。
超陽性な中川菌に感謝！
* * * *
ところで、中川式の糠漬けを未だに夏仕様にしたままの人はいないでしょうね？
真夏を過ぎて茄子を漬けなくなったら、秋冬仕様に糠床も衣替えしましょう。
ちなみに糠はいつも新鮮なものを使うことが美味しさの秘訣です。
そのためにお勧めなのが家庭用精米機です。
私がかつて使っていた精米機とは違って、これはかなり優れものです。
象印の製品です。（BT-AE05-HL）（私はamazonで買いました。）
この精米機から出てくる米糠はパウダー状で、とってもきめが細かいのです。
この米糠を初めて糠床に入れたら、糠床の表情がグンと違って、糠床が喜んでいるのがよ?く判りました。
酸化していない米糠を糠床が喜ぶ。
酸化していない食べ物を体が喜ぶ。
何だか人間の体の中を覗いたような気がしました。
癌って体が酸化して起きる病気なんですよね。
包丁も体も錆びさせない暮らし方が、より良い人生の原点だと思います。
ついでに頭も錆びつかないように出来たら最高ですね。
美風さん、おはようございます。
今夏の必死の瑠璃茄子を取り上げて下さってありがとうございます。
糠に関しては、今お米を取り寄せている農家さんがとてもきめ細かく対応して下さって、糠を注文してから一番で出た糠を翌日送って下さいます。
なので、糠が出ないときは２、３日待つこともあるので
余裕を持ってお願いすることにしていますが、精米機があれば欲しいときに欲しいだけ、新鮮な糠を手に入れることができますね。
（ちなみに送っていただいた糠は必要なだけ使ったらあとは廃棄しています）
やはり、新鮮な糠は香りと手触りが違います。
それを感じてしまうと、新鮮な糠でないと…という気持ちは強いです。
今では、糠漬けのない食卓が考えられない私。
そして、実家に持参してもおかげさまで飛ぶようになくなります♪
そのくらい、糠漬けとともに生活しているので（笑）精米機、かなり魅力的です。
kotoさん、おはようございます。
本当に kotoさんは良く頑張りましたよね～。
kotoさんの中にある陽性が力を発揮した出来事ですね。
kotoさんには素晴らしい陰性さと、素晴らしい陽性さがあります。
それを信じて今後も頑張ってください。
期待しています♪
美風さん、おはようございます♪
>素晴らしい陰性と、素晴らしい陽性さ
･･･？
そんな風に言っていただけて、とてもとても嬉しいのですが、
多分身体はまだまだ極陰性。
例えば、時間が足りなく感じることは、陽性さからくるものではなく、
まだまだ陰性だからなのだと自分自身では感じています。
でも、がんばれたのは紛れもなく美風さんと中川さんの
おかげなのです。
これからも玄米ごはんと糠漬けを基本にしっかり据えてがんばります♪^^
kotoさん、おはようございます。
あはは（大笑）
kotoさんは極陰性なんかじゃありませんよ～。
極陰性な人は４時半ごろコメントなんかしませんって（笑）
kotoさんは陰性体質の部類だけれど、愛クラスを受講された時より確実に陽性さが増えています。
あとは精神的にもっと図々しくなれたら、グンと生きやすくなります。
これにはもう少し陽性さが加われば実現します。
これから陽性なものが美味しくなる季節です。
一緒に頑張りましょう♪
美風さん、おはようございます♪
あはは（笑）そうですよねぇ～^＾;
最近お会いしたむそう塾生さん何人かにも、陽性に
見える、と言われました。
自分では仕事中は以前から陽性さを意識していましたが、
最近少しラクになったのは、それほど意識しなくても
自分自身が陽性に少し傾いてきたからなのかもしれませんね。
質の良い陽性さが増えるよう、がんばります♪
kotoさん、おはようございます。
でしょ？
体も心もどんどん変化しているのです。
固定観念で自分を見ないようにしましょうね。