「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

２０１２年度上級幸せコースのご予約に新しいご予約がありました。
現在のご予約状況をお知らせいたします。（11/20  23:34現在）

＜幸せコース予約希望者＞
・金曜クラス　　８名
・土曜クラス　１５名
・日曜クラス　１０名
（土曜クラスは２クラスになる可能性があります）

＜上級幸せコース予約希望者＞
・金曜クラス　　７名
・土曜クラス　　９名
・日曜クラス　　９名

１１月下旬の正式なお申し込みをもって確定させて頂きますので、現段階では流動的でありますことをご了承くださいませ。
なお、どのクラスも定員オーバーの場合は、２０１３年度までお待ちいただくことになりますことをご了承くださいませ。

喉にトラブルが多くなる季節。
こんな蓮根まんじゅうはいかがですか？
多めに作って冷凍しておくことも可能です。
喉や肺に薬効成分の高い蓮根を丸ごと皮のままいただきます。
なお、おろし金の種類によっておまんじゅうの出来上がりの感触が変わりますので、変化をお楽しみください♪

マクロビオティックを知っている人なら誰しもが知っている甘味料の問題。
しかし、マクロビオティック実践者の中には大きな誤解をしている人もいます。
白砂糖はダメだけれど、甜菜糖とか米飴とかメープルシロップなどの甘味料は良いと勘違いして、大いに使ってしまう人が後を断ちません。
食べた物が体にどのような影響を及ぼすかを観察すれば、これらのことは簡単に答えが出るのですが、頭で仕入れた情報に支配されてしまっている人が多いのが現状です。
まず甘いものは細胞を緩める作用として働きます。
その緩める作用の代表格が白砂糖です。
そして緩めるスピードの速いものが白砂糖、比較的遅いのが米飴とか甜菜糖などのいわゆるマクロビオティックで使われることの多い甘味料です。
しかし、これらはどちらも緩めるスピードの問題であって、時間が経てばどちらもしっかり細胞を緩めて、いわゆる陰性な状態になります。
ですから私は、甘いものにはとても厳しいスタンスです。
なぜならその作用がよ?く判るからです。
その視点で街行く人を見ると、実に甘いものの摂り過ぎ状態の人が多いです。
道行く人に別に玄米を食べろとは言いませんが、甘いものだけでも減らしてみたらその体型も体調も確実に変わるよと言いたいです。
マクロビオティックの難しいことは知らなくても、甘いものを食べ過ぎると人生にとって損らしいくらいのことはお伝えしたいなぁと思います。
寒い季節にアイスクリームを頬張る女子生徒を見ていると、知らないことの悲しさを感じます。
きっと生理がつらいだろうなぁ。。。
学校に設置されている自動販売機に、飲み物だけでなく菓子パンやアイスクリームが並んでいる所もあります。
（あのアメリカでさえも清涼飲料水の自動販売機が学校から消えつつあるというのに。）
それらを成長期の子供たちが口にする環境を変え、学校で甘いものを減らす教育をしてくれたらどんなに良いことでしょう。
ある学習塾で生徒にちゃんと作った食事を出し、きちんとした食事指導をした結果、生徒の成績が上がって塾の人気も上がったという情報もあります。
それはそうだろうと文句なく思います。
甘いものは油分と一緒に摂ると最悪です。
たとえばアンドーナッツって二重三重に怖い食べ物ですね。
トーストにバターとジャムを塗るのも怖いですね。
何といっても一番手軽に食べてしまう怖いものはチョコレートでしょう。
チョコレート好きな人は大いに気をつけてください。
甘いものを減らすと生理の経血量や質に変化が出たり、生理痛が軽くなったり、まったくなくなる人もいます。
甘いものは１週間に１回程度。
それで済むくらいの食生活を心がけましょう。
ちなみにマクロビオティックの陰陽バランスが取れると、１ヵ月間に２回くらいでも平気になります。
ただし、動物性を多く摂っていたり、主食のご飯の量が少ない人は、必ずといってよいほど甘いものがほしくなります。
そんな食べ方のバランスの問題もあるということを知っておいてください。
最後に、甘いものは絶対に止めようとは思わないでください。
減らそうと考えるだけで良いです。
止めようと思うとストレスになり、それが甘いものを欲しくなるからです。
甘いものの特性をよく知った上で、上手におつき合いしましょう。

満席になりました。
ありがとうございました。（10：58追記）
２０１１年１１月２０日開催予定の愛クラスに１名のキャンセルが出ました。
ギリギリの日程で忙しいですが、ご参加をご希望の方はコメントをくださるか、このブログの左にある「メッセージを送る」からお申し込みください。

ただいま、お申し込みフォームがFC2の都合で開きません。
よろしくお願いします。

以前の記事にコメントがありましたが、みんなで考えたいので記事にします。
＜Ｉさんからのコメント＞

美風さん　こんばんは。
主食とおかずの割合の、タイムリーな記事をいつもありがとうございます。どちらにコメントさせていただこうか悩みましたが、その後の経過ということもありこちらにさせていただきました。

普通の食事に戻してみて２週間が経ちました。

私と子どもの夕食はご飯、みそ汁、メイン（魚orお肉）、副菜（朝作っておいたひじきとか、切り干しとか）、漬け物という感じなのですが、主人はもう１?２品増やしています。

子どもと私は充分すぎるくらいなのですが、やはり目で楽しむというのがあるのでしょうか、主人は種類がたくさんな方が嬉しいようです。そして、自分だけ品数が多いというのがちょっと嫌なようで、難しいところです。

陰陽のバランスということでいうと、魚には大根おろしを添えたり、肉じゃがにしたりとしているのですが、どうしてもご飯の量が少なくなってしまうような感じなのが、気になっていました。

朝は、ごはんとみそ汁漬け物、昼はご飯が少し多いくらいで、なるべく一日でバランスがとれたらいいかな？くらいに考えていますが、どうなのかな…と。

体の変化の方は私はちょっとお通じが悪くなってきています。果物も食べたい日が増えています。

ただ、最近がんばっているね、焦らなくていいよ、お弁当は確実に美味しくなってるよと言われ、気持ち的には安定してきました。

そして、マクロビオティックの料理から離れることは、別に陰陽の世界から離れること、むそう塾から離れることではないんだな?というのが実感です。

むしろ、お料理の面だけではなくて、時間の使い方とか、そういうことでも自分を貫こうとして、ずいぶん傲慢だったなあとか、「待つ」ことって陽性なことなんじゃないかとか、いろんな気づきがありました。

いつも見守ってくださり、ありがとうございます。

＜マクロ美風からのお返事＞

Ｉさん、こんにちは。

記事でお返事をさせて頂きますね。

＞私と子どもの夕食はご飯、みそ汁、メイン（魚orお肉）、副菜（朝作っておいたひじきとか、切り干しとか）、漬け物という感じなのですが、主人はもう１?２品増やしています。

今までかなり動物性を排除したマクロビオティックをされて来ていたのだから、ここでお肉かお魚がメインというのはご主人だけにして、あなたとお子さんはメインまで行かなくても良いのでは？

動物性の量が多いとそれを消すものがほしくなります。

だから果物がほしいと体の声が出ているんですよ。

もっときんぴら牛蒡のように繊維質のお料理を増やしましょう。
ひじきも切干し大根も繊維質がありますが、牛蒡は動物性の弊害を消してくれる作用がありますのでお奨めです。

そして、動物性の４?５倍近くを目標にお野菜類を食べていたら安心です。
ところで、動物性の５倍近くのお野菜というのは現実的にはかなり大変です。
絶対無理という人もいます。
その時のためにお漬物があるのです。
お漬物で取ると生野菜の４倍の繊維質が摂取できるという研究報告があります。
さらに生野菜のもつ酵素やビタミンもそのまま摂取できる優れものです。
さらにお漬物にすることによって生の時にはない付加価値もあります。
しかし現代人はお漬物をあまり召し上がりませんね。
Ｉさんは「漬物」と書かれていますが、どんなお漬物なのかしら？

ここが一番ネックです。

これ次第でお通じが改善します。

＞朝は、ごはんとみそ汁漬け物、昼はご飯が少し多いくらいで、なるべく一日でバランスがとれたらいいかな？くらいに考えていますが、どうなのかな…と。

主食が玄米ご飯ならそれでも良いのですが、主食が白米の場合は朝に海苔などの海藻類を追加しましょう。
ビタミンB1の補給にもなって理想的です。
極端な菜食主義者が陥りやすいビタミンB1の欠乏症ですが、日本人は海藻類を食べていれば大丈夫です。
もう少しメニューを細かく検討してみましょう。
＞そして、マクロビオティックの料理から離れることは、別に陰陽の世界から離れること、むそう塾から離れることではないんだな?というのが実感です。
ああ、今までは大間違いでしたね。
どうやらあなたは頭の中で間違ったマクロビオティック観を作ってしまっているようです。
だからご主人はマクロビオティックが嫌で嫌でしようがなかったのだと思います。
宗教臭い怪しい集団だと思われているのもそのせいだと思います。
これはぜひとも払拭していただきたいことなのですが、むそう塾に通えない状況でどのように払拭できるのかとても難しいですが、とにかくその思い込みは捨ててくださいね。

マクロビオティックはお料理だけではありません。

そして玄米を食べないからマクロビオティックをしていないとは言えません。

お肉やお魚を食べたから、マクロビオティックをしていないとも言えません。
マクロビオティックは考え方です。
すでに私たちはマクロビオティックを知らないうちから陰陽の世界に生きているのです。
マクロビオティックはその陰陽の世界を具体的に気づかせてくれただけなのです。
ですから、マクロビオティックを知らない人も陰陽の世界に生きているんですよ。

もちろん、あなたのご主人もね。

そこをしっかり意識し直してください。

そして、マクロビオティックは楽しいものであることも知ってください。

つらかったり、苦しかったりするのは、マクロビオティックを誤解している証拠です。

マクロビオティックとは陰陽という二つの視点からバランスを取ることです。

バランスの取れたものは美しいし、安定しているし、心地よいものです。

ですから、そのための一歩として「食事もバランスの取れたものを食べましょう」とするのがマクロビオティック料理です。

どうぞ「マクロビオティック料理＝マクロビオティック」と短絡的に受け取らないようになさってくださいね。

むそう塾に通えなくても、いつまでもこうして見守っていますから安心してマクロビオティックを楽しめるようになってください。

そして、ご主人やお子様と笑い合って暮らしてください。

バランスがとれていれば自然に笑顔が出てきます。

分からなくなったら、「笑顔のある暮らしをしているかどうか？」を単純な目安としてください。

それで大きな間違いはありません。

むそう塾がついています！

ご安心を！