「からだ」カテゴリーアーカイブ

先日パスポートを取得されたKさんは、パン屋さんでのお仕事もあって、日常的にパン食が多かったので、小麦粉を減らすように愛クラスでアドバイスをしました。
すると、早速パスポートを取れるまではパン断ちをしようと決心されて玄米投稿に臨んだそうです。
そして、愛クラスに来られてから５日間でパスポートを取得されたのでした。
昨日Kさんからメールをいただいたのですが、その中に玄米ご飯を召し上がっての変化が書かれてありましたので、記事にさせていただきます。

＜Kさんからのメール＞　抜粋

愛クラスを受講してから、すっかり生活の軸が玄米炊飯になりました^^
もともと早寝早起きが、さらに早くなり
アラームがなる前に目も醒めるようになりました。
起きた瞬間から体がサッと動きます。
たった一週間しか経っていないのに
目に見える変化にびっくりしております！

私が玄米ご飯を炊いていると
子どもたちが興味津々で集まってきます。
何か楽しい事が始まるって思っているのです^^

＜マクロ美風より＞

Kさんはもともと玄米ご飯を召し上がっておられたのですが、小さいお子さんが玄米ご飯を食べてくれないということで愛クラスを受講されました。
でも、中川式の玄米ご飯を召し上がって、ご自身がこんなにも変化されたのです。
ということは、今までの玄米ご飯は完全に消化吸収できていなかった可能性があります。
もちろん、パン断ちをされたことも効果が早く出た要因になっていると思います。
玄米投稿のときにお通じでのつぶつぶ確認がありますが、それは消化吸収の程度を知りたいからなのです。お通じは雄弁です。

本当に美味しいだけでなく、消化吸収力抜群の中川式玄米ご飯は、Kさんのお子さんたちも大喜びで、１回目から食べ尽くしてしまったそうです(^^)
きっと玄米ご飯を炊いているお母さん（Kさん）の表情も今までとは違っていたのでしょう。
それをお子さんたちは敏感に感じ取っていたからこそ、炊飯時に集まって来るのだと思います。
「食べなさい！」というより喜んで食べてくれるお料理を作る。
これがむそう塾のお料理レベルです。

たった１週間でも体は正直に応えてくれます。
多くの先輩達が玄米投稿期間中に変化して、ビックリされる実例が数多くむそう塾にはあります。
こんな結果を目の当たりにすると、「ああ、ご家庭の幸せに貢献できたんだなあ」と感慨深い気持ちになるんですよね。
マクロビオティックの良さと個人の健康をつなげて、それがご家庭の幸せにつながって行くことがこの上ない喜びです。
そんな日々の繰り返しがたまらなく幸せです。

マクロビオティックに出会って良かった。
それを受け取ってくれる人がいて良かった。
すべてに感謝です。

（愛クラスのお食事準備中　むそう塾）

ずっと気になっていたのですが、最近身近でも間違った食事方法を取り入れている人が出てきましたので、糖質制限食について簡単に書きます。
まさかマクロビオティックを知っている人は、こんな馬鹿な方法は取らないと思っていたのですが、そのまさかが横行するようになってしまったからです。

一般的にダイエットというと、若い女性あたりが色々なことをしている程度の認識という方もおられるでしょうが、最近は男性も高齢者も病気の関係からこの糖質制限ダイエットを医療機関から勧められるケースがあるのです。
最初は特定の病気に対して、医師の指導付きで糖質制限をする程度だったのですが、その効果が目に見える形で現れやすいため、病気とは無関係に一般的なダイエット法として広まってしまったのです。
このダイエット法は日本人の食生活を根本から狂わせる内容なので、冷静に考えたら気づきそうなものなのですが、その渦中にある人は盲目になってしまうのでしょうかねぇ。

このダイエット法の問題点はいくつもありますが、一番問題なのは糖質に穀類も入れてしまったことです。
そのために日本人の主食であるはずのご飯を食べずに、肉を代表とする諸々の食べ物を好きなだけ口にするわけです。
もちろん、お菓子もアルコールも。
それが一時期ならいざ知らず、効果が早く出るものだから面白くなってどんどん続けるところが危険なのです。

マクロビオティックでは主食と副食の割合をこまかく調整します。
主食もおかずも陰陽で考えてバランスを取るようにします。
ですから、まさか主食抜きの食事法を採用するとは思えないのですが、人間はいざとなったら何を信じるか分かりません。
自分の都合の良い方にアレンジしてしまうことが日常茶飯事です。
ということで、間違っても主食抜き、あるいは著しく主食を減らした食生活を長期間は続けないでほしいです。

理由を書きます。
穀類や芋類に含まれる炭水化物に含まれる糖分は、人間のエネルギー源になります。
このおかげでご飯を食べて元気に動ける土台が出来るわけです。
昔から日本人はご飯とお味噌汁とお漬物と少しのおかずで元気に働いて来たのです。
しかし、体内でエネルギー（中性脂肪）に変わる炭水化物を著しく制限してしまうと、代わりにタンパク質や脂質からエネルギーを得ようとするのですが、これには凄い量のお肉を食べなければなりません。
それこそ体に負担をかけてしまいます。

すると体はどうするか？
糖エネルギーの不足した体は、自分の筋肉を分解してアミノ酸に変えて行くのです。
怖いですねぇ。
その結果は、当然のことながら筋肉量が減って歩けなくなったり、骨粗鬆症になったりして骨折しやすくなります。
女性なら生理が止まる人もいます。
それもこれも元々の原因は、主食であるご飯や麺類を避けたことにあります。
日本人の場合は、長い間にご飯や麺類からエネルギーをもらうように体ができているのに、それを無視した食生活を続けて健康になれるはずがありません。
穀類や炭水化物を避けるより、お菓子類に含まれる甘味料を避ける方が賢明です。

むそう塾が美味しいお料理の数々を教える前に、玄米ご飯を白米のような消化吸収力に炊き上げる技術を伝授するのは、健康の基本中の基本をしっかり押さえるためなのです。
ご飯をおかわりして食べましょう。これがむそう塾の合言葉です。
結婚するならご飯の好きな人を選びましょう。これもむそう塾の合言葉です(^^)

間違ってもご飯を減らして甘いお菓子に手を出さないように。
エネルギー切れだと思ったら小さなおにぎりを食べましょう。
でも、たまには甘いものを食べてみんなで楽しみたい時もあるもの。
そんな時には必ずお漬物やお味噌汁を前後で多めに摂っておきましょう。
２切れの糠漬けでも効果があります。

これから年末年始は食生活が乱れがちになります。
どんな時にも主食を意識して、糖質制限食の「糖質」に穀類を入れないようにしてください。
穀類の糖は生命維持のために必要なものであることをしっかり認識しましょう。
お正月ならお餅は生命の源になることをお忘れなく。
神様には生きるために必要なものしかお供えしません。
この機会に改めて日本の食文化を見直しましょう。

（朝日と炊きたて中川式玄米ご飯　料理：中川善博）

体って実に正直です。
特に葡萄の力は凄いなあと感じます。
葡萄を５〜７粒ずつ３日間食べたのですが、明らかにみかんだけ、梨だけの時より腸の状態が変化するのを感じます。
昨日はおならが出やすい感じで、今朝は腸がとても動いているのが感じられて、便通が惚れ惚れするほど理想的な形状でした。

中川さんが無農薬の葡萄を糠床に入れると発酵が促進されていいよと仰っていたけれど、私はその時の糠床の状態が自分の体でよく判りました。
マクロビオティックでは果物は陰性だから摂ってはいけないと思っている人が多いのですが、私は特別な病気がない限り、果物はむしろ摂った方が良いと思います。酵素の関係でね。
もちろん、摂り過ぎは体を冷やすのでいけませんけれど。

糠床も腸も微生物が心地よく暮らせる環境なら健康体でいられるってことですね。

（水物　無農薬栽培の梨・みかん・葡萄　盛付け：中川善博）

生理不順や月経痛に関しての過去記事を抜粋でまとめておきました。
何かのお役に立ちましたら幸いです。

① 生理が止まるのは陰性の場合と陽性の場合があります　2014.9.11
② レスリング五輪金メダリスト小原日登美さんの過去の悩み　2014.8.3
③ マクロビオティックの指導現場から（９）生理不順と月経痛を改善するために　2014.1.28
④ 中川式鉄火味噌の体験談　生理の周期が早くなって来ました　2013.11.12
⑤ 痩せて生理が止まった　2012.8.18
⑥ マクロビオティック相談より（生理が来ない）　2012.7.31
⑦ 生理が止まるにも陰陽がある　2010.11.22
⑧ 生理不順でお悩みの方へ　2009.5.29
⑨ 「生理が来ました！」ってやっぱり嬉しい♪　2008.9.6
⑩ 生理が止まる！　生理が再開する！　2008.2.15

（むそう塾　教室の掛花）

先日メールで３年間生理が自力では来ないというご相談がありました。
現在教わっているマクロビオティックの先生からは、陽性で生理が来ないので陰性なお食事をするようにと言われたそうです。
多いですね、このようなご指導が。
生理が止まってしまった女性がむそう塾には沢山来られますが、その圧倒的多数は陰性になり過ぎたためであり、習ったマクロビオティックが陰性傾向のお料理を教える教室の指導を受けたか、もしくは本を使っていたというものです。

反対に私は陽性になって生理が止まってしまった人も見て来ました。
その人達は陽性なマクロビオティックを指導する教室に通われていたり、そのような本を使われていました。
５年、１０年生理が来ないのは珍しくなく、ン十年生理が止まったままという強者もいます。

どちらの場合も、たとえ先生がご指導してくださっても、もしそれで生理が再開しないのであれば、その内容を見直した方が良いと思います。
体というのは個人差があるので、そのあたりの微調整が必要だからです。
よくマクロビオティックでは一時期生理が止まることがあっても平気だと言われますが、その一時期の解釈が個々人でバラバラです。
私はせいぜい３か月から６か月で終わりにしてほしいと思います。
赤血球の寿命を考えての数字です。

長期間生理が止まったままですと、これも個人差がありますが２０代なのに６０代の子宮になっているとお医者さんに言われた人もいます。
陰性なマクロビオティックをしているのに甘いものは食べ続けているという人が最悪の状態です。
起き上がれなくなる人もいたり、中には救急車で病院に運ばれた例もあります。
どちらかというと、陽性になりすぎて生理が止まっている人の方が元気なのですが、元気であるがゆえに切り替えられなくて長引いてしまう欠点があります。

マクロビオティックをしていて最大の落とし穴は盲信することです。
食べ物の力を過信しすぎていたり、体調が良くなるまでの食べ物をいつまでも続けていたりすることです。
マクロビオティックの食べ方は「常に」陰陽バランスを取ることなのに、陰陽どちらかに偏ってしまうことによってせっかくの快調をキープ出来ずに、不調に向かってしまう人がとても多いです。
つまり、マクロビオティックの運転の仕方が解らないのですね。

その結果の一つが生理が止まるという現象でもあります。
マクロビオティックの運転には、緊急の場合と日常的な場合と二通りの方法があることを覚えておきましょう。
そこを知らないか、混同されている人が体調不良になっていますのでね。
マクロビオティックを頭で理解していて、体の声に耳を傾けられていない人にこのような傾向が多いです。
常に答えは自然界にあります。マクロビオティックを盲信せず、陰陽バランスの取れた生活を心がけましょう。
もちろん、食べ物だけで考えないで、生活全般で判断するようにしてくださいね。

（中川式金平牛蒡　料理：陰陽京料理人  中川善博）