投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

ちえこ 7:04

麗可 7:08

緋乃 07:17

【3月11日　さとみ @momodevils】

さとみ 7:30

今日はおむすび弁当。玄米おむすび（ご飯300g程度、梅干、椎茸昆布）、出汁巻き卵、小松菜の胡麻和え、ひじきの煮物、沢庵。夫用です。

中川善博 7:31

通気性がいいね。ラップやホイルじゃ無いのも素晴らしい。　出し巻きの向きは残念。　○|￣|_

さとみ 7:31

ありがとうございます。出汁巻きの向き！失礼しました

さとみ 7:33

恒例になりつつある息子の朝ごはん弁当は、白ごはん、梅干、出汁巻き卵、小松菜の胡麻和え、ひじきの煮物。これにお味噌汁と編笠大根、海苔を添えて。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　むつみ @mutsumi513】

むつみ 7:32

今日のお弁当。鶏カツ（トマトソース）、出汁巻き玉子、蒟蒻と牛蒡の煮物、小松菜の胡麻和え、南瓜煮物です。

中川善博 7:34

いいねー　上手！　この弁当箱はあなたに合ってますね。うん。　ご飯も合格！

むつみ 7:44

ありがとうございます*\(^o^)/*  ご飯は久しぶりにふんわり炊けました。お弁当箱はoyajiさんのセンスに乗っかって正解でした♫

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　祐衣 @_yui13】

祐衣 7:37

今日のお弁当

切干大根の炊いたん、鮭塩焼き、スナップエンドウ、照焼きテンペ、ほうれん草胡麻和え、出汁巻き玉子  です

中川善博 7:45

美味しそうです！　スナップは２つに切らずに二本入れて。それくらいの飛び出しは受け入れてくれる弁当箱なのです。深さのツライチは気にしないで良いのです。

祐衣 7:47

はい！ありがとうございます！小さめのスナップエンドウを盛っても飛び出すのが気になってカットしてしまいました(>_<) もっと立体的に大胆に盛り付けます！

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　直 @nao_kousa31】

直 7:39

今日のお弁当

出汁巻き玉子、ポテトとレッドキャベツのサラダ、カブの炊いたん、あらめビーフン、ミートボール

中川善博 7:46

ど、どうしたいんだ？！w　どんだけ急いでるの？（笑）　とにかくテーブルを拭こう。

直 7:48

 (＞人＜;)

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　おたに @taniccoro】

おたに 7:57

おはようございます。今日のお弁当。赤ピーマンの肉詰め、卯の花、出し巻き卵、菜の花の辛子和え、大根ピクルスです。

中川善博 8:02

アルカップは右奥に。菜の花は前列真ん中に。大根を最後に無理矢理めこむのはダ〜メ〜（笑）　盛りつけと詰め込みはちがいます。

おたに 8:03

ありがとうございます。詰め込んでしまいました(･_･; 気をつけます！

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　まなみ @manami364】

まなみ 8:18

今日のお弁当。ひじきと大豆の煮物、アスパラのおひたし、出汁巻き玉子、人参のマリネ、ホタテと菜の花のバター醤油炒めです。

中川善博 8:40

アスパラの置き場所に悩んだよねぇ。　あ〜困った（笑）　　こういう時は右手前角に、やや中心に指向させて盛ります。グリーンでホタテを挟む感じね。蓋をしてもつっかかりません。

まなみ 18:02

お忙しい中、アドバイス下さりありがとうございます。アスパラは全くその通りです(-｡-;悩んだ挙句、後ろに立て掛けてしまいました。右手前、なるほどです！

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　kamome @kamomemon】

kamome 8:18

今日のお弁当です。地鶏照り焼き、ネギと白菜の鶏油炒め、スナップエンドウ塩茹で、ビーツとオレンジのマリネ、椎茸昆布。

中川善博 8:46

オレンジが憎いねぇ。　マダムキラーぶりが出て来たぞ（笑）　鶏の傾きが逆です。こういう感じに。

kamome 8:57
今日もありがとうございました！またしても向きが＿|￣|○

中川善博 8:59

横に細い弁当箱や折箱は解釈が難しいのです。　どちらに置いて、どちらから箸を入れるか、左手でお茶碗右手でお箸というのが絶対的な基本です。　それさえふまえれば自由なのです。　毎朝みんなのそんなところを見ています。

中川善博 9:00

完璧なのにちょびっと注意されているところがまた女性の心をくすぐるんやなっ！？　キラーめっ！（笑）

kamome 9:09

直してみたらやはり収まりがよくなりました。

中川善博 9:11

お、これでいいね　スナッピーズはあまり寝かさないように。とリ皮と平行はだめー

kamome 9:18

しつこくすみません、こんな感じで蓋も閉まりました！

中川善博 9:20

このほうが躍動感があっていいね。　仕事中に喰うならこうでなくっちゃ。

kamome 9:23

ありがとうございましたm(_ _)m

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　子象 @kozou_15】

 

子象 8:19

おはようございます。夫用今日のお弁当です。鯵フライ、トマトソーススパ、キャベツとスナッピーの胡麻和え、出汁巻き玉子、ひじき豆、別添えですぐきです。

中川善博 8:48

美味そうです。　スパゲッティは何度も足さずに一度で盛り込む。　この量なら半分のエリアに盛り込めます。　あらめビーフンの技術はあらめビーフンでしか発揮できないのが哀しい　脳が硬過ぎる。

子象 8:52

見透かされ度120%、おっしゃる通りのことをやっていました＿|￣|○ｶﾀｽｷﾞ~ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　愛 @ai_358】

愛 9:03

おはようございます。

今日のお弁当です。

だし巻き、ネギ入りポテトサラダ、ほうれん草の胡麻和え、がんも煮、鯵の南蛮漬け、椎茸昆布、玄米220gです。

中川善博 9:05

おお、いいねぇ　美味しそう。　良い感じです。　出し巻きは要練習w

愛 9:06

お忙しい中、ありがとうございます。だし巻き、もっと頑張ります‼︎

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　彩乃 @ayano493】

彩乃 9:20

今日のお弁当です。白米ご飯、椎茸昆布、豚の生姜焼き、菜花辛子漬け、手綱蒟蒻味噌味、赤ピーマン甘酢漬け、ポテトサラダです。  今日は休みなので家でいただきます。玄米は、今日届きます

中川善博 9:22

うん上手！　できたらタマネギのお尻じゃなくて天を上に盛ろう。　パプリカは多すぎないかな？　食後感をまた教えて下さい。

彩乃 9:25

ありがとうございます！嬉しいです！！タマネギの天地、気を付けます。甘酢漬け多いかもしれません…。食後感、tweetいたします。

彩乃 14:10

今日の弁当の感想です。数年ぶりの生姜焼きが美味しかったです♪ 赤ピーマンの甘酢漬けは、食べてみると二切れで十分でした。いつも少しおかずが多めになってしまうので、「ご飯二口おかず一口」に近づくお弁当箱や詰め方を考えようと思いました。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月11日　ばんび @banbi_12】

ばんび 10:15

今日の自分用お弁当です。玄米ごはん•南瓜含め煮、菜の花辛子漬け、鰆塩焼き、厚揚げ甘酢餡、あらめ炒め煮、筍木の芽味噌焼き。

暗い写りで申し訳ありません。

ばんび 10:16

！！　六品入っておりました…＿|￣|○

中川善博 10:17

騒がしいのは６点だから。　５点か７点で。　ご飯は要練習。

ばんび 10:37

本日もご指導ありがとうございます。はい、何だかまとまってないと思いました。落ち着いて、ご飯も頑張ります。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　中川善博 @musooyaji】

中川善博 5:46
おはようございます　ブロッコリーと丸十と人参グラッセ以外でがんばりましょう（笑）
中川善博 7:10
今朝はまだ丸十蒸しも人参グラッセもブロッコリーも出ていない！　すごーい＼(^o^)／
中川善博 7:11
ビーツも出ていない（笑）

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　@reika41】

麗可 7:00
今日のお弁当です。鰆の西京焼き、あちゃら漬け、ほうれん草の胡麻和え、出し巻き玉子、切り干し大根。

中川善博 7:04
美味しそう　　切り干し大根の煮汁の行き場が気になります。　隔離したいところやね
麗可 7:07
はい。ありがとうございます。次回は隔離します。西京焼は焦げずに焼けました。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　緋乃 @hino137】 

緋乃 7:01
おはようございます。今日の夫弁当。豚の生姜焼き、キャベツと人参の胡麻和え、手綱蒟蒻、出し巻き卵、サツマイモ揚げ、塩茹でさやえんどう。さやえんどうが下品？

中川善博 7:06
今までで一番良いね　絹さやが逆ならよかったね。　上手になってきた！
中川善博 7:07
玄米ご飯も向こうに少しでもカットインさせておけばサービスで同時に見ますよ。　上手であたりまえ、ヘタな時はアドバイスします。
緋乃 7:40
ありがとうございます！今日はもう出てしまったので、明日は玄米も一緒に投稿します^ ^

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　ちえこ @takechie16】 

ちえこ 7:03 
今日のお弁当。塩鮭、クレソンの胡麻和え、手綱蒟蒻、だし巻き、塩茹で空豆です。

中川善博 7:09
いいねぇ　走りの空豆。　上手です。　キューブをよく理解しています。
ちえこ 7:34
ありがとうございますっ。空豆のぷりっと丸みのある所が可愛いです。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　愛 @ai_358】 

愛 7:14
今日の夫のお弁当です。
塩鮭、菜の花の辛子和え、金平牛蒡、おから、だし巻き、椎茸昆布 です。

中川善博 7:37
金平は左手前コーナーに。　ご飯は陰性すぎる、もっと陽性に！
愛 7:53
ありがとうございます。
入れ替えてみて、おさまりが良くなりました。
ご飯は、吹きこぼれたり、いろいろやらかしました。炊飯、頑張ります！

中川善博 7:56
うーん、まぁいいかぁ。　ほんとはこれじゃおからがへしゃげてるでしょ？　圧迫感があるよね。鮭にも金平にもこすりつけている。　金平と出し巻きの間がおからのほうが良かったね。　次回がんばろう
愛 8:09
ご指導ありがとうございます。まだまだ、気づかない点が沢山ありました。明日も、頑張ります。よろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　さとみ @momodevils】 

さとみ 7:18
今日のお弁当。玄米ご飯、南瓜きな粉、玉ねぎのステーキ、車麩の照り焼き、ほうれん草とベーコンのソテー、ひじきの煮物。夫用です。

（夫用の写真見当たらず）

さとみ 7:22
父上だけお弁当…といつも不満顔の息子への朝ごはん弁当(^^) これに、お味噌汁と編笠大根をつけて。
中川善博 7:40
御主人は本当にトンテキより車麩が好きなのかな？　リサーチしたのかな？　あなたの好みで決めてないかな？　ご飯は上手
さとみ 8:30
ありがとうございます。春炊き探究中です。夫の好みはその時々で変わり、生姜焼きなどのリクエストもあれば、ソフトなものや甘味のあるものの時もあり。昨夜の様子では軽めがよさそうだったのと、今晩は餃子予定なのとでこうしてみました。当たればよいのですが…

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　むつみ @mutsumi513】 

むつみ 7:29
今日のお弁当。玄米、蓮根ひじき煮、出汁巻き玉子、牛肉入り牛蒡金平、グリーンカリフラワーのピクルス、南瓜の煮物、インゲンの胡麻和えです。

中川善博 7:44
６品だから破綻する？　５品か７品で。　南瓜の向きが違いますね。
むつみ 7:50
ありがとうございます。５品予定でしたが、小さいのに意外に入るなぁ…とピクルスをインしました^^; かぼちゃは皮は見せない方が良いのですね。色のワンポイントが欲しくてひっくり返してしまいました＿|￣|○
中川善博 7:53
あ、やっぱり自動変換してる。だれがわたの方を見せろって言いました？　盛りつけ授業を思いだしましょう。　ほんとにもー
むつみ 7:57
m(__)m申し訳ありません。全く記憶に…ありません (；´Д`A  他の方や中川さんの画像で勉強して参ります。
むつみ 7:31
お弁当箱祭りに出遅れた後で、oyajiさんがこれいいねと言っておられたこちらのキューブ型をポチりました。個性的な青で(*^^*)

中川善博 7:45
藍染めの日本手拭のイメージね
むつみ 7:46
しっとり日本美人で(*’-‘*)ﾎﾟｯ

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　佳世子 @kayo_kaja】 

佳世子 7:40
おはようございます。
出来ました。

中川善博 7:46
緩い！　あと手ぶれしている　今時手ぶれて。（笑）
佳世子 7:47
あれ～（≧∇≦）
手ブレも…
緩い一日になってしまいますね。
中川善博 7:52
締まりが無くてゆるゆるはアカンw
佳世子 7:55
はい。詰めすぎ締め好きに気をつけたら緩すぎました。
観ていただきます、ありがとうございます。
次回はプリ感のある稲荷にします。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　おたに @taniccoro】 

おたに 7:44
おはようございます。今日のお弁当です。貝柱の照り焼き、ひじきの煮物、大根味噌田楽、水菜と春菊の胡麻和え、人参ピクルスです。

中川善博 7:48
春なのか、冬なのか、季節感も考えてね。　でもよく工夫しています　偉い！
おたに 7:51
ありがとうございます。春菊や味噌田楽は冬っぽかったなと思います>_< 春らしいさを出せる様に工夫します。
中川善博 7:54
ホタテはなかなかヒットやね！　春っぽくてご飯も進んで栄養価も高い。　美肌美肌
おたに 8:00
美肌♡焼き鮭も好きですが、たまには違うのもいいですね！

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　祐衣 @_yui13】 

祐衣 7:47
今日のお弁当。
奥から、春夏きんぴら（ハートで隠してある部分）、厚揚げ照り焼き、手綱こんにゃく、肉じゃがコロッケ、ほうれん草胡麻和えです！

中川善博 7:52
♡が。（笑）　ありがとうございます。　正方形を上手に使えていますね。　これは、コロッケの成型時からお弁当箱という器の大きさをイメージ出来て居るからです。　もっというと肉じゃがするときからこの弁当が予定されているのです。　偉い！
祐衣 7:53
はい♡ あとあとまで想定しておりました♡ 笑
今日もありがとうございます＼(^▽^)／

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　子象 @kozou_15】 

子象 8:01
おはようございます。夫用今日のお弁当です。稲荷寿司、菜の花の辛子和え、別添えで大根の糠漬けです。

中川善博 8:38
いいねぇ　もう少しプリ張りに！
子象 8:42
はい！ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　まなみ @manami364】 

まなみ 8:22
今日のお弁当。春雨とあらめの炒め物、大豆たんぱくトマト煮、からし菜の胡麻和え、切干大根なます、出汁巻き玉子です。

中川善博 8:39
ちゃんと酸っぱいものが入ってますね。　トマト煮込みがなかなか憎い！　軽さも意識出来ていていいです。　春雨の使い方も素晴らしい。　才能あるねぇ。
まなみ 13:05
今朝はありがとうございました！身に余るお言葉にヽ(´Д｀;ｱﾜﾜとなっております。メニューについて、深く考えられているかは謎です…汗

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　kaoru @yacchity】 

kaoru 8:23
おはようございます。今日の主人のお弁当です。蒸した蕪、塩鮭、春菊胡麻和え、出し巻き玉子、ひじきとおあげの煮物、別添えですぐき漬けです。

中川善博 8:41
いままでで一番素晴らしいね！　腕を上げています！　撮影の仕方はヘタクソですが（笑）　これをかもちゃんが撮影したら婦人誌の特集号みたいに写るよ。　魅せ方も料理の一つです。
kaoru 8:48
ありがとうございます。魅せ方、中川さんのお手本やかもめさんのお弁当のように生き生きとした感じを伝えられるよう、もっと勉強します。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　kamome @kamomemon】

kamome 8:30
今日のお弁当です。牛肉入り金平牛蒡、菜の花辛子漬け、おからの炊いたん、蒸し蓮根味噌焼き、赤カブ漬け。

中川善博 8:43
旨そうやねぇ　たいしたもんです。　男子も勃起力の維持に海藻を少しでいいから食べましょう。　放射能避けにもいいです。
kamome 9:05
今朝もありがとうございました！海藻ですね φ(。。)ﾒﾓ

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　姫 @himekim0815】

姫 8:33
おはようございます。今日の息子のお弁当です。玄米ご飯、ほうれん草のごま和え、金時豆、ポテトサラダ、ラディッシュの甘酢漬け、地鶏の照り焼きです。鶏肉の向きが自信無しです。

中川善博 8:46
これは旨そうやなぁ。　オレに作ってくれるときもこれで！（笑）　ご飯炊くの上手になったなぁ。53点飯
姫 9:23
ありがとうございます！oyajiさん好みだなんて、嬉しいです(#^.^#)ご飯は、春炊きを模索中です。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　舞 @mai3k】

舞 8:46
まい弁当：牛肉入り金平牛蒡・粉ふき芋・三つ葉の出汁巻き・白滝の明太子和え・蓮根と茗荷の甘酢漬け・蕗のお浸し・椎茸昆布
甘酢漬けサンドになってしまった。。

中川善博 8:49
蓮根は冬、茗荷は秋　旬と言う物を考えよう！（笑）　　富貴がすっぱいすっぱいになるがな～　ほんまにもう。それ以外はめっちゃ旨そう！　ご飯も合格
舞 8:51
す…すいません(´Д` )
春らしさを出したかったのに、蕗だけで、季節混合でした。。。
今日もありがとうございます✧
中川善博 8:53 
いま、酸っぱい物で赤い物はこれ！

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/syouga-ya.htm

（矢生姜／芽生姜／はじかみ）
中川善博 8:53 
八百屋でよく見かけるけどスルーしてない？（笑）　ばんぶちゃんやかよちゃんとこが名産かな？
舞 8:54
はっ！！ありがとうございます！
舞 8:56
スルーわず　汗
中川善博 8:57
焼き魚には必須やで　矢生姜から夏の新生姜までいろいろ楽しめます
舞 8:59
法事のお食事でお魚についてくるイメージでした（笑）
生姜の仲間は主人も好きなので、活用します♪
中川善博 9:00
酢は蓮根と同じ
舞 9:01
はいっ✧
ありがとうございます♪♪( ´ ▽ ` )ﾉ

・・・

舞 21:00（3月10日）
赤いの。一晩置いた方が馴染んで美味しくなりそうな。

舞 8:55
ビーツはあまりの赤さに入れる勇気が出ませんでした。
中川善博 8:55
ビーツの絞り汁で白玉ダンゴを作ると赤玉ダンゴができます
舞 8:56
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
かわいい♡♡ やってみますー！

・・・

舞 14:02
牛肉入り金平、美味しかった♡
中川善博 14:03
酸っぱい蕗は？（笑）おいしかった？
舞 14:04
奇跡的に酸っぱくなっていませんでした✧
経木で挟んだのに救われたのかもです。が、蓮根が明太まみれでした。。

・・・

舞 18:44
はじかみなかったぁ。。
中川善博 18:46
じゃ酢蓮根にデーツの汁いれとく？
舞 18:46
(ﾟдﾟ)ﾊｯ!!
中川善博 18:47
５センチくらいの花蓮根に漬けてから切ると赤いエッジングのある酢蓮根ができるし、輪切りしてから漬けると全赤な酢蓮根ができる
中川善博 18:48
矢羽蓮根にして盛れば５月向きw
舞 18:49
赤いお花！今、すっごくときめいてます♡♡
エッジングもとっても可愛い予感♡
舞 18:52
あう～！楽しいです✧
Tweet始めてから、お弁当が本当に楽しいです。今期の幸せ受講生じゃないのに、見ていただいてありがとうございますm(_ _)m♡
中川善博 18:53
むそう塾生に今期も来期もライチも無～い！　　こっち向いてる人はみんな現役さ。

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　ばんび @banbi_12】

ばんび 9:52
今日の自分用お弁当です。玄米ご飯、梅干•なます、カブ菜の胡麻和え、出し巻き卵、手綱蒟蒻、セロリとワカメの炒めもの、焼き大根、お揚げのネギ味噌焼き。大根がかぶっています…

中川善博 9:58
かぶってるねぇ。　料理する前になぜ判らないのだろう？　いきあたりばったり弁当？　時間かかるんじゃないのー？　ご利用は計画的にw
ばんび 10:05
すみません＿|￣|○はい、何事も計画的にいたします…！
中川善博 10:10
えーと、５時に起きて、お弁当アップまでに、洗濯、掃除、晩ご飯の準備、その他の家事をしながらお弁当作ってるんよね？　まさかお弁当だけで５時間もかかってないよね？
ばんび 10:17
床拭きと洗濯してますが 手際悪くバタついております
中川善博 10:19
がんばれー！　家事は頭脳やで
ばんび 10:47
はい！どうもありがとうございます(感涙) ！ 強制的に鍛えられそうでありがたい限りです！

・・・・・・・・・・・・・・・

【3月10日　夏目 @natume33】

夏目 10:08
本日のお弁当。菜の花の辛子漬け、なます、手作りこんにゃくの炒め煮、玄米ご飯220g。別容器にすぐき。本日は所用にて外で作業のため、このお弁当持参で行ってまいります！

中川善博 10:12
行ってらっしゃーい！　モバ味噌無いなら味噌味が一点あるといいね
夏目 10:14
はい。すっかり、頭から抜けてました（涙）帰宅したら…あ、間食はチャックでした！行ってまいります！

・・・・・・・・・・・・・・・