投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

マクロビオティックの考え方をお片付けにも活かそう

投稿日: 2014年6月5日 8:31 PM 作成者: マクロ美風

ふっと、久しぶりに家事アドバイス講座もいいななんて思ったり、望診法講座もいいななんて思ったり、開催したい講座はたくさんあります。
でも、日程がなかなか厳しいですね。
よくお片付けが苦手とおっしゃる人が多いのですが、それは心の整理がついていないからですね。
片付けるという行為は結果であり、その前に判断と決断を必要とするからです。
その判断と決断部分でウロウロしている人が家の中もゴチャゴチャしているわけです。

心も脳ミソもゴチャゴチャ。
いやですねぇ。
片付けの判断なんて瞬時に出来なければ陰性が多すぎます。
もし決断が出来ているのに散らかっている場合は、片付けの方法が分からないわけですから、この場合は簡単に片付けられるようになります。

私はいつも「お片づけはハイハイを始めた赤ちゃんでも出来る」と言っています。
親が片付けのお手本を示すと、ハイハイしながらちゃんと片付けます。
そのしぐさは本当に可愛いものですよ。

片付けの延長で引っ越しをされる人もいます。
先日も引っ越しをされて心機一転し、実に爽やかな笑顔になった塾生さんがいました。
引っ越しは最高の片付けチャンスですね。
陰陽でしっかり土地と家と間取りとそれらの氣を考えての引っ越しでした。
住まいからは大きく影響を受けます。
ぜひ陰陽で考えてみましょう。

マクロビオティック料理にこだわっていても、家のことやお片づけやお掃除がイマイチでは、マクロビオティックの精神を反映した生き方とはいえません。
お料理の効果も薄いです。
心のスマートを実現するためにも、身の回りはいつも綺麗に整理しておきたいものです。
それでこそ初めて氣の流れがスムーズになって、陰陽バランスの取れたマクロビオティックな生き方が軌道に乗ります。

食べ物から哲学へ。
マクロビオティックの奥義を探る旅をしませんか？

 
 

教室の掛花　むそう塾　マクロビオティック

（教室の掛花　むそう塾）

 
 
カテゴリー: マクロ美風の家事アドバイス講座 | 2件のコメント

夏の特別料理講座「涼麺と賀茂茄子ピザ」のご案内

投稿日: 2014年6月5日 3:55 PM 作成者: マクロ美風

昨年多くの人を悶絶させたあの「涼麺と賀茂茄子のピザ」講座を今年も開催します。
その美味しさは過去の記事やTwitterですでに存分に披露されました。
以前にも記事にしましたが、この講座でお伝えする麺つゆの作り方は、幸せコースでも上級幸せコースでもお伝えしていない秘伝中の秘伝もので、まさに「麺は添え物　汁が主役」と実感していただける美味しさです。
一生の財産ですね。
さらに、一昨年からご要望の多かった「賀茂茄子のピザ」もお伝えします。
きっとこの夏のヘビロテメニューになることでしょう。
夏は上手に麺料理を取り入れて、陰陽バランスを保ちましょう。

・中川善博の冷麦　絶品なり！
・麺は添え物　汁が主役
・「料理人 中川善博の陰陽料理」　賀茂茄子のピザ
・賀茂茄子のピザ

*　　　*　　　*

【講座名】
「２０１４年度　夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子ピザ」

【開催日】
・２０１４年７月５日（土）
・２０１４年７月２１日（月）（追加開催）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
１）涼麺（デモ形式）
・中川式温泉玉子の作り方
・料亭を超える麺つゆの作り方
・冷麦の茹で方
・オクラ地漬けの作り方
・どんこ椎茸旨煮の作り方
２）賀茂茄子のピザ（デモ＆各自で実習）
３）福ZENのお食事付

【タイムテーブル】
１１：００　 開場
１１：３０〜１２：１５　昼食
１２：１５〜１３：００　自己紹介
１３：００〜１７：００　デモ＆試食
１７：００　記念撮影・解散

【定員】
各１０名

【受講資格】
むそう塾のパスポートをお持ちの方

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
４３，２００円（税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
６月５日（木）２１：００予約システムから
もし定員に溢れた場合はTwitterでつぶやくかメール連絡のこと

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前〜８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前〜当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

【お問い合わせ】
こちらから

 
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（賀茂茄子のピザ　料理：中川善博）

 
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（冷麦　料理：中川善博）

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お弁当Tweetのブログ記事化中止のお知らせ

投稿日: 2014年6月5日 11:32 AM 作成者: マクロ美風

毎朝のお弁当Tweetをブログで記事化していたのですが、問題点がいくつか発生したので中止することになりました。
一番大きいのはサーバーへの負荷の問題です。
それから祐衣ちゃんの負担も大きいので、解消してあげたいと思いました。
もう一つはブログの記事の陰陽バランスです。
ブログを読んでくださる方が読みやすい陰陽配分になるよう配慮したいと思いました。
今後はサーバーの負担にならない程度で、中川さんの「ためになる言葉」を集めて記事にしたいと思います。

生徒作品　むそう塾

 
 

（料理：夏目さん）

 
 
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　#musobento | 6件のコメント

中川式糠漬けの容器についてのお知らせ

投稿日: 2014年6月4日 9:14 AM 作成者: マクロ美風

昨日発送した中川式糠漬けの糠床が入っている容器についてですが、当初予定しておりました「野田琺瑯」の10L容器は数が足りなかったため、「富士琺瑯」の同タイプ容器になりました。
野田琺瑯より若干小ぶり（9.2L）になったため、糠を多目に入れてあります。
濃厚なじゃい安がたっぷり入っておりますので、まずは常温に戻して香りをお楽しみください。
疑問点がある場合は速やかに呟くなり、メールを送るなり、失敗しないようにキープしてください。
これから増やすのではありません。（過去に幸せコースを受けただけの人は要注意！）
届いた状態をキープすれば良いのです。
（だからと言って、黙って見ているだけの人はまさかいませんよね？　ね？）
香り、塩加減、酸っぱさ、糠の硬さ軟らかさなどを、今のうちにしっかり舌と脳ミソに記憶させてください。
漬かり上がったお味はすでにじゃい安ダイレクトで味わったとおりです。
繊細な感性をフル回転させて頑張ってください！

 
 

中川式糠漬け　むそう塾　マクロビオティック

（中川式糠漬けの2014年版容器）

 
 
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中川式糠漬け宅配のご感想（5）#giantdirect（じゃい安ダイレクト）

投稿日: 2014年6月4日 8:33 AM 作成者: マクロ美風

中川善博 11:04 (5/11)

一切の逃げ傷無し！　おれは糠漬け界の白ひげになる！
中川善博 13:34 (5/23)

足しぬかなう　　　２０キロくらい足しても、な〜んにも変化無し　（笑）　まじか〜

中川善博 18:46 (5/26)

もうね。部屋が古い醤油蔵のようです。　こりゃ美味しいぬか床が届きますよ〜。楽しみやね。
・・・

マクロ美風 14:57 (5/23)

麗可ちゃんへの私からの追記をお読みください。心当たりのある人、あるいは該当者がゴロゴロいます。　＞中川式糠漬け宅配のご感想（4）#giantdirect（じゃい安ダイレクト）
・・・

夏目 15:14

じゃい安ダイレクトを頂き始めてから、夫は、我が家にぬか漬けが存在する時は、家での食事では喜んで食べていました、お弁当には余り乗り気ではなかった。すぐきとか、沢庵とか好んで持って行ったのですが、じゃい安ダイレクトは「ぬか漬けも入れてね！」とのこと♪

こつぶ 18:14

最近じゃい安と玄米ご飯をおやつにしてる。
甘いもの断ちの助けになってくれてるように思います…まだ10日程だけど。
今までは「無理して我慢してる！」って感じで余計に食べたくてストレスだったけど、今はそのストレスがないから心身が楽。これからも様子見よう。

ゆかえもん 19:11

糠漬けがあると、おかずが本当に欲しくならないです。
もー美味しいすぎてたまりません！
中川善博 19:12 
どんどん食べてどんどん出すように！
ゆかえもん 19:18
体が欲するのでどんどんいただきます。また注文します！
中川善博 19:19
身体が「もうたくさんです〜」と言うまで食べて下さい。　普通の身体に戻れます。
ゆかえもん 19:22 
いまは本当に水より欲してます！ただならぬ力を感じています。
なくなる前にまた注文させてください！
えりんこ 20:30
いつもありがとうございます！楽しみにしております！( ´ ▽ ` )ﾉ
中川善博 20:32
はーい　うまいよー
えりんこ 20:34
キャー！（≧∇≦）今回は1本丸々囓りたいですっ（いつもその衝動と闘っていました）
中川善博 20:36
大仕事を前にしてるんだから、それぐらいゼータクしなさい、ガブっとね！
えりんこ 20:38
わー！そうですよねっ！ガリガリ・・・ではなく、ガブります！！
真新（maara）20:52
こんばんは。たった今、お手本糠漬け、受け取りました。こんな香気を放つ糠漬けはどこを探してもないですね、きっと。それを食べられて幸せです。ありがとうごさいました。
中川善博 21:04
はーい　沢山食べてお腹も血も綺麗になりましょう

kotomi 20:14 (5/24)

本日も講座、お疲れさまでした。じゃい安、たった今受領しました＼(^o^)／ 時間指定にご対応いただき、本当にありがとうございます。これから早速いただきます〜♪

あさちゃん２ 22:35

oyajiさま、愛しのじゃい安に巡り会えました♪美味しい玄米と糠漬けをいただける幸せを噛みしめています(≧∀≦)じゃい安入りパスタは、家族にも好評です！

むつみ 21:07 (5/25)

漬物一般を好んで食べない夫。ちびちび飲んでいるところに「中川さんの糠漬けおいしいよ」と出してみると…、一口で「うん、うまい」が出ました*\(^o^)/*  今日届いたじゃい安もほんとーに美味しいです。ありがとうございます

すずきゆみ 22:25

こんばんは。本日じゃい安DIRECTいただきました。瑠璃茄子の美しさ、そしてとびきりの美味しさに目を見張りました！感謝です。

ばんぶーん 11:03 (5/26)

先ほどじゃい安受け取りました。お振込もしました！
冷え冷えでなく届いて嬉しいです♫
お忙しいところありがとうございます
m(_ _)m
mteru 21:37
第十七次じゃい安DIRECTの振込を本日完了しました。よろしくお願いします。
夫は茄子に感動していました。私は食べ過ぎ注意です。ありがとうございます。
中川善博 21:38
糠漬けとはいえ、茄子ですからね。ご注意を。
mteru 21:39
はい、気を付けます。ありがとうございますm(_ _)m
彩乃 22:17
今まで海外出張時は、お腹が不調気味でしたが、今回じゃい漬のおかげで前回よりずっと元気でした！パンが続くといつもなら腸が滞る感じがするのですが、今回はスムーズに動いていました！クロワッサンにも合いました。（でも玄米ご飯と食べるのが1番好きです。）

中川善博 10:44 (5/27)

気温上がってきたねぇ
姫 10:45
しかも、蒸しますね
中川善博 10:45
んだ
姫 10:47
周りで胃腸炎が流行ってます。菌管理が大切ですね。
中川善博 10:50
消化管内の善玉菌が弱ったり減ったりすると胃腸炎や皮膚病が流行りますね。
姫 10:54
じゃい安のおかげで、家族は元気です！甘党の友人は、アウトが多いです。
中川善博 10:55
甘党・清涼飲料水・薬・タブレット好きはみんなアウトになりますね。　全部菌の敵です。
姫 10:56
これからの季節、本当に気をつけます！
さとみ 12:40
じゃい安が届き、玄米ご飯も炊けた♪ これから外出、帰宅後は夕方の猛烈時間になだれこみますが、心穏やか。行ってきます(^^)

てんこ 13:
29

中川さん、こんにちは。じゃい安ダイレクト、追加注文させていただきました。よろしくお願いします。
中川善博 13:37
はーい　しょうしょうお待ちください
てんこ 13:38
ありがとうございます。じゃい安のおかげか、髪の毛がつるつるして嬉しいです。
中川善博 13:39
どれどれ？
てんこ 13:40
ほらほら〜

ゆうき 18:01

じゃい安昨晩受け取りました。お振り込みも完了しております。夕御飯に糠つきのきゅうりと瑠璃茄子をいただきながら、どうしたらこんなにもおいしくなるのか！？というテーマで持ちきりでした。ありがとうございました！

中川善博 18:03
これがインスタントや工業製品ではできない味なのです。　これを我々は忘れてはいかんのです。
ゆうき 18:16
はい。わたしはその大切な味を知ることができて、幸せです。

あさちゃん２ 21:57 (5/28)

oyajiさま、じゃい安を無事受け取りました～＆早速いただきました～(*’▽’*)♪　いただく度にその美味しさの虜になってしまいます！身体が喜んでいいます！ありがとうございます！！明日付けで振込み完了しました(^-^)/
中川善博 22:18
はーい　ありがとうございます。　旨くて虜になるでしょう？　ええことです。
あさちゃん２ 22:22
本当に!(^^)!　疲れていても、じゃい安があれば気分も上がり、元気百倍♪です！！ありがとうございますm(_ _)m

のーちゃん 15:54 (5/29)

プッハ〜終了。気張ったぁ〜、じゃい安胡瓜半分食べよっと。

azukki 15:12

パワフルじゃい安ただいま受け取りました。香りを嗅いでキュンキュンしてます。室温に戻して今夜さっそく瑠璃茄子をいただきます。ありがとうございました。
azukki 20:31
糠つき胡瓜1本丸かじりをやってみたらDIRECTにお便りが（笑） 恐るべしパワフルじゃい安。瑠璃茄子は残念ながら少し色が変わっていましたが酸味がキュンキュンきました。これが1日半から2日で漬かるとは！乳酸菌の量と質が違うのですね。
azukki 20:37
我が家の糠床は塩気はしっかりだけれど乳酸菌が本家に及ばないと感じる。漬ける量、漬ける頻度、混ぜる頻度、すべて我が家は少ないのだと思う。放置気味、スローペースで育てている感じ。今のところ美味しく漬かっているけれど、もう少しパワーがあってもいいのかな。

まい 11:55 (5/31)

糠漬け、夫と美味しく頂いてます。日中は暑いので、非常に汗かきの夫には塩気がちょうど良いです。

ゆきこ 21:24

今日も暑い一日で昼間外出もしたけど、身体がしゃきっとしている。浅漬けからカナッペまでフルコース効果やね。今までどこかで減塩を意識していたなあ。
恭子 8:46 (6/1)
急に暑くなり息子も派手に汗をかくようになりました。外でタップリ遊んだ後、お昼寝の後にじゃい安をパクッと食べて水分補給。じゃい安は脱水症状・熱中症予防の特効薬です。
マクロ美風 8:55
汗をかく季節に糠漬けが絶好調に美味しくなるのは、まさに日本の風土に合った食べ物だといえますね。kyoroちゃんが「脱水症状・熱中症予防の特効薬」とおっしゃると説得力があります。
恭子 13:47
講座中に失礼します。本当に糠漬けは日本の風土に合った食べ物ですね。熱中症予防に世間ではイオンウォーターなどの摂取を薦めていますが、味噌汁や糠漬けの摂取を薦めるべきだと強く思います。中川式三種の神器は本当に素晴らしいと感じる毎日です。

なかとも 13:31 (6/2)

じゃい安胡瓜を独り占めする娘。美味しいですか。よかったよかった。

まい 20:49 

最後のじゃい安を頂きました。ちょっと酸っぱいかな？と出したら、やはり夫には酸っぱかったよう。私は美味しかったので、漬け具合は気をつけよう。自分≠夫
・・・・・・・・・・・・・・・

 
 

糠漬け　むそう塾

 
 
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