美味しそうに出来ています。　盛り付けも揚げ温度も良いですね　　合格です。


きれいに盛れています。　青い野菜の色をイキイキと出せました。　それでいてよく煮込めてコクも出せています　　これで良いのです。　　合格です。

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美味しそうに炊けました。　見事ですね。　吹きこぼれの心配も解消してふうわり大粒に開いています。　焦げ色も奥様にも食べていただきたい良い色です。
お通じチェックも合格されているのでパスポートを差し上げます。
あとはふうわりさんの使い方を柔軟にセンスよくこなせるようになりましょう。
53点

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サードらしい正統派の小豆ご飯が炊けましたね。　秘伝コースの授業で持参された作品を試食しました。　とっても美味しい気持ちのよい炊きあがりでした。　美味しかったです。
53点

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よく染みて美味しそうにできています。　万願寺がすこし色あせたのは加熱してからチルド温度になるまで時間がかかってしまったからでしょう。　氷をケチらないでばんばん使いましょう。

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万願寺唐辛子の美山炒め　　塾長手本
満足コース土曜クラスも美山炒めを盛り付け課題としてお出ししました。
みなさん喜んでくださり舌鼓を打っておられました。作ってよかった。
舌覚えして帰って自分でも作ってみてください。　あえて覚え書きはお渡ししませんでした。
各自の課題に取り組んでいく前半も半分を過ぎました。１つ１つ解決していく段階です。
しっかり練習して積み残しを潰していきましょう。
すこし覗いてみましょう。

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