美味しそうに出来ています。　　ふうわり炊けています。　煮崩れないようにとろけるように炊く火加減をつかめたようですね。　合格です

夜に電灯のしたで撮影されたのでしょう。　すこし補正をしてみました　参考になさってください。

煮崩れていないけど箸でふわっと切れる限界の柔らかさで炊けています。　合格です
面取りも上手にできました。

こちらもすこし補正してみました。　モニターによって見え方が違いますのでこれが絶対の正解ではありませんが　参考になさってください。

お疲れさまでした。　64本の歴史はあなたに立派な「腕（技術）」と「魂」を授けてくれました。　まだまだ課題はありますが、立派に5分以内におろせるようになり、心地よい音で骨を斬れるようになりました。
鱧納めに鱧しゃぶを投稿してほしかったですが、それはまた来年の楽しみにしましょう。
よく頑張りました。

美味しそうにできています。　ふうわり炊けましたね。　　合格です
新しい照明器具は色温度を変更できるのできっとお弁当の夕焼けも改善されるでしょう。
この画像は夕焼けでは無いのですが、やや光をあてすぎです。　もうすこし遠くから当てましょう。
上手にできています。　あなたのことですからアクだらけになるほどのんびり刻んではいないでしょうから味は良いでしょう。　合格です
あとは丁寧に速く　細く長く断面正方形に刻む練習をしましょう。

美味しそうに出来ています。　　よく揃ってきましたね。　ツンツンピンピンするのはやや太いことと太さに対して長さが短いことが原因です。　この太さのままでも良いのでもっと長く切りそろえましょう。　そしてもっとツヤコク照りが出るように仕上げましょう。

美味しそうに出来ています。　　　ふっくらと炊けましたね。　盛り付けも上手です。
合格です。　　ご家族様にもご実家にも喜んでもらえてよかったですねぇ。
私も嬉しいです。

赤丸は「小」の字が意識できて面圧が当てられているものをチョイスしました。
どんどん赤丸を増やしていきましょう。