幸せコース11月の復習   Naさん(124-1)

美味しそうに出来ています。  よく染みていますね。 盛り付けも上手です。
センスがありますねぇ。   合格です
人参がど真ん中すぎてやや日の丸盛りになっているのをオフセットするのとたけのこの細かい線の波が魅せられると完璧でした。


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幸せコース11月の復習  Taさん(125-2)

美味しそうにできましたね。 手綱の向きも正しいです。 合格です。
真ん中の切れ目が裂けて大きくならないように素早くねじりましょう。

美味しそうに出来ています。  よく染みていますね。  合格です。
まだまだ盛り付けについては??ばかりでしょうが、前列にベージュ色がならんでますね? 下敷きになっている昆布をはずして奥にあるしいたけを左手前に盛ると景色が締まります。 そんな感じで盛り付けはまとめていくのです。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第11期 日曜クラス

里芋直鰹煮
幸せコース日曜クラスです。
コトコト煮物をお教えしました。  後半の座学と密接にリンクした陰陽の学びに文武両道のむそう塾スタイルを感じてくだされば嬉しいです。
少し覗いてみましょう。
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無双原理&盛付コース11月の復習  Waさん(49-3)

すばらしい! 直すところはなにもありません。 お子様がお肉も野菜もたくさん食べてくださって良かったですね。   合格です
パンの位置はここでかまいません。 大丈夫ですが左手で手に取るならば傾きを逆にしたほうが左手で取りやすいですね。


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秘伝コース11月の復習  Fuさん(26-3)

上手にできましたね。 旨さと柔らかさが伝わってきます。 油滴の皿にもあっていますね。 合格です   秘伝さんはへぎ切りなんて簡単に出来ますね。 すばらしい
美味しそうに出来ています。 たっぷりの銀餡が良いですね。 これから寒い間蕪の美味しい季節は作り続けてください。 体温上げて色白美人さんになりましょう。  合格です


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