上手に出来ています。　盛り付けも上手ですね。　針さやの練習をもっともっとしましょう。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　よく染みていますね　濃い緑色をなるべく退色させない工夫と温度管理をしましょう。　　　合格です
上手に出来ています。　美味しさの再現力は正しく身につけていますね　色彩、盛り付け、撮影力を磨いて行きましょう　そしてドロナワをやめることですね　　合格です

美味しそうに出来ています。　ほんの少し揚げ時間が長かったようですね。　10秒前でドンピシャだったでしょう。でも充分にサクフワに揚がっていて美味しそうです。
キャベツの量がたりません。もっとたくさん食べないとカツの毒消しには足りません。
細く長く刻む練習をどんどんしましょう。　　合格です
上手にできています　水分もよく飛ばせていますね　残念ながら天盛りを忘れていますので正しく投稿し直しましょう

正しく海苔で包めています　　柔らかさも正しくできていると思います　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこし万願寺が大きすぎましたね。　万願寺を先に買った場合は大きな賀茂茄子を探し、賀茂茄子を先に買ったときは中ぶりな万願寺を探すのです。　買い物時から盛り付けは始まっているのです。　OBENTERS™でも毎朝それを教えています。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　すこしアラメが少ないように見えますがそういう部分だったのでしょう。　　合格です
よく染みて美味しそうに出来ています。　茄子も正しく加熱ができてアクが出ずに甘さを引き出せていますね。　合格です

3枚の画像すべてに言えることですが補正が正しくできていません。
これは撮影時の露出が間違っているのか、レンズが汚れているのか、撮影後の補正を間違ったのか。　なにが原因なのかをつきとめておきましょう。　でないと来月も同じ指導を受けてしまいます。

美味しそうにできました。　水分もよく飛ばせて旨味を凝縮できています。
惜しいのは天盛りを忘れてしまったことですね。　景色にしまりがありません。
器のチョイスも良いですね。　砥部焼かな？
もう一度完璧に盛り付けて投稿しましょう。

2：04あたり　一番シャープに斬れていますね。　横からの動画を初めて送ってこられてあなたの弱点（欠点では無い）がよーーーく判りました。　みんなおんなじ角度からしか自分を見ないんですよねぇ。　それじゃぁ己を知ることはなかなか難しい。
右手の甲から手首前腕にかけて力みすぎです。　鋭く小さい動きで「シュッ」と切ろうと意気込みすぎですね。
「寸勁」のお話をしたことがありますね？
大きな振りや動きをせずに裡なる力を一瞬に解き放つ力を鱧切り包丁に注ぐのです。
それには少しの力みもあってはいけません。　刃先が骨の表面に触れる瞬間に一気に力を注いで斬ります。　フォロースルーではまた脱力して柔軟性を取り戻します。
これをわずかな時間で何百回も繰り返すのが鱧骨切です。
意識して上を目指しましょう。