中川さん

一の重
車海老具足煮、鶏ときゅうりの小串、鴨ロース、まながつお西京漬、牡蠣しぐれ煮、数
の子、いくら、紅白かまぼこ、ごまめ、昆布巻き、栗の甘露煮、金柑蜜煮、黒豆、酢レ
ンコン、
菊花かぶら、叩きごぼう、花人参

二の重
出汁巻きたまご、筑前煮

おせちの投稿をさせて頂きます。

今年は自宅で作るだけのつもりでしたが、中川さんに背中を押して頂き

投稿を決断出来ました。投稿するとなると気が引き締まり

年末に良い経験が出来ました。ありがとうございました。

初投稿です。拙いおせちですがなんとか形にすることが出来ました。

最近は体調も上がってましたので長時間の調理でも頑張ることが出来ました。

年末間近になると店頭からなくなった食材もあり、メニューを

急遽変えたものもありました。

反省点は多々ありますが、おせちを完成できたのも日々のご指導のお陰です。

来年もまたよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えください。

一の重

1.車海老具足煮

2.数の子

3.蒲鉾

4.牡蠣の時雨煮

5.たたき牛蒡

6.黒豆

7.紅白膾

8.ごまめ

9.出汁巻き

二の重

1.地鶏付焼き

2.いくら

3.鴨ロース煮

4.スモークサーモン

5.菊花蕪

6.海老芋含め煮

7.鰤照焼

三の重

筑前煮