自由人コース12月の復習  Obさん(90-2)

お誕生日おめでとうございます🎊   早いですねぇ。
リクエストにお応えできるっていいでしょう?  かっこいいママですねぇ。
上手にできています。 塗りも練習できていますね。  合格です


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満足コース12月の復習  Taさん(113-2)

美味しそうに出来ています。   軽くサクッと揚げられましたね。
かき揚げは素材の揃えと油温と水がわからないと成功しませんが、ちゃんとできています。
この作品に至るまでに何度かのチャレンジをしたと思います。 そのチャレンジ、再チャレンジが大事なのです。
撮影も盛り付けも良いですね  合格です


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出汁巻き投稿2020  Koさん(130-1)

充分です! 上手に芯ができているじゃないですか? 鍋温度の見極めもできています。
甘はさみもできてきたのでもう普通に3個巻きしましょう。 よくがんばりました。
この芯で巻いたらすごく美味しく巻けますよ。
焦げを作らないテンポでリズミカルに巻きましょう。 ここから布巾練習の効果が出てくるのです。 自信をもって進んで間違いなし! 大丈夫。


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出汁巻き投稿2021   Seさん(129-1)

上手になってきました。 箸の持ち方も治そうと努力されているのが判ってとっても嬉しいです。
改良してほしいのは箸のアプローチ角度(場所)ですね。
まず芯を巻き始めるとき。下の絵を見てください。 青い箸になっていませんか?
まりりんにも指導して赤い箸になおしてもらいました。 甘はさみができたら赤い箸の意味がわかります。
もう1つは これです。
青い箸になっていますね。 これをもっと肘を上げて手の甲を上に向けて赤い箸の角度で差し込んで返しましょう。 返すのは左手ですけどね。


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自由人コース12月の復習  Hoさん(3-3)

すばらしい! 上手にできましたね。 これは絶対に美味しいですね。
苺のチョイスも素晴らしいです。 合格です
良いタイミングで生クリームを止められています。 コツをつかみました。
これでヨシヒロール™もかんたんですね。


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