上級幸せコース8月の復習  Kaさん(93-4)


美味しくできましたね 火の止めどころをわかっています。 煮汁たっぷりで盛り付けも良いですね。 合格です


美味しく炊けています この料理の4種類目の具材が「煮汁」です これが主役と言ってもよいくらい大事です。  飲み干すほどに食べてほしいです。
切り干し大根は呼吸器系に良い働きをします。 コロナ渦にあってぜひともご家族で頻繁に食べてほしい煮物です。  合格です


文句なしの揚げ方ですね  度胸も満点 よく再現できています。
キャベツも薄く細くなりました あとは「長く」ですね。 この長さが出てくるともっと食感がソフトになりますのでお子様たちも量を食べてくださると思います。 合格です
いつも ご主人さまの感想がありがたく嬉しいですね 感謝しましょう。


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コメント

  1. 京子 より:

    中川さん、ご指導ありがとうございます。

    この3品を同時に習うことの意味を実感しています。

    子ども達が煮物を美味しく食べているのを見るととても安心します。
    これからも沢山作ります。

    主人は鶏肉料理が大好きなので唐揚げのバージョンアップは嬉しかったんじゃないかと思います!

    • nakagawa より:

      京子さん コメントありがとうございます。
      ご主人さまの鶏好きにお応えできるように私もがんばります。
      いっしょにバージョンアップしましょう。

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