美味しそうに練れています。　雲丹は鮮魚店の新鮮な生食用を盛るようにしましょう。
メインとわさびの関係は水平ではありませんでしたよね？　お造りを盛るときに魚の真横にわさびを置きましたっけ？　記憶をたどって確認しておきましょう。

美味しそうに出来ています。　　よく練れて腰が出せていますね。　こういう「みんずり」したものはお母様世代のお口にはピッタリで訴求するはずです。
どんどん作ってあげて下さい。　　　合格です

巻き寿司　　塾長手本

上級幸せコース土曜クラスも待望の巻き寿司をお教えしました。
おとなしい土曜クラスの面々ですが、静かに興奮されているのがわかりました。
喜んでもらえてよかったです。
すこし覗いてみましょう。

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巻き寿司　　塾長手本

今月の上級幸せコースはお待ちかねの巻き寿司の授業です。
菜の花の辛子浸けやしんじょうのお吸い物も作りました。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　スープの透明感も麺のコシも正しく伝わったのがわかります。　鶏ハムの出来も素晴らしいですね。　合格です
ご主人さまのリピート希望もいただけてよかったですね。　私も嬉しいです。

上手に出来ています　直すところはありません　よいバランスで盛れています。
合格です
大事に作り続けてくださいね。
美味しそうに出来ています。　　よい立派な蛤が買えましたね。
鶯菜も木の芽も花びら独活も正しいです。　合格です
この吸い物はぜひともあなたに食べて頂きたい吸い物なので春の間しょっちゅう食べてくださいね。