上手に製麺できましたねぇ　　職人さんのようです　　　合格です

どこまでも透明感を追求するむそう塾のラーメンスープを正しく再現できています
鶏ハムも柔らかく仕上がりましたね　　　合格です

初投稿ですね　がんばりましょう。
すばらしい炊きあがりです。 　すこし蒸らし時の圧が早い目に1気圧に戻ってしまったと書いてありました。
投稿データを細かくチェックして原因であろう部分を見つけましたのでのちほどiMessageでお伝えします。　それをふまえて次回の炊飯に挑んで下さい。
53点

美味しそうにできています　盛付も撮影も上手です　　ちゃんと京都式のぜんざいになっています　　合格です

美味しく練れています　ちゃんと腰が出るまで練れているのがわかります　　合格です

美味しく炊けましたね。
これは新しいグリップで炊かれたのでしょう。　それでもけっこうな圧がかかっています。
前のグリップで長い間高圧がかかったもっちりご飯を召し上がっておられたと思います。
これからはふっくらあっさり皮感なしの優しい玄米ご飯を食べていきましょう。
大きなコンロで炊いておられますので、この焦げ色がもっと薄くなり、なおかつピンが下がりすぎない火加減を探して下さい。　52点

中川式唐揚げ

菜花辛子浸け

だいこだき

2月の幸せコースは　座学と季節のお料理でお昼ごはんを食べました
食後は美風さんの大事な座学と先月の残りの座学までできました
基本の基本　でも人生でいちばん大事なことを習いましたね
休憩のお茶タイム
うぐいす餅　と　緑茶をいただきました