上級幸せコース1月の復習 Kaさん(93-4)


美味しそうにできましたね 豪華なちらし寿司が誇らしげです。  合格です。
ご自分でもお気づきのように蓮根の周囲が錦糸だけしか無いのが寂しいですね。 バランスよく具材を散らして最後に蓮根を置くようにすると改善できるでしょう。

美味しそうにできました。 蛤の殻が不安定ならば蓋を外して皿にして椀盛りすると安定します。 花びら独活はもうすぐ厚くても良いですね。
ご主人さまも蛤の美味しさ格の高さに目覚めてくださってよかったですね。
絶対に食べていてよかったと言う日が来ますのでこれからも大事に作り続けてください。
合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

玄米炊飯投稿 2685  Asさん(103-2)

見事な炊きあがりです。 さらに美味しさが増しましたね。
お通じチェックも合格で言うことなしです。   54点
しかしながら投稿データの中に?という部分がありましたので勘違いなのか書き間違いなのか後でiMessageして確かめます。
勘違いであればさらにまだここから進化する可能性を秘めています。 すごいね


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

玄米炊飯投稿 2684  Kiさん(124-4R)


美味しく柔らかく皮感無く炊けています。 蒸らし時間もオーバーするほど保てているので消化吸収の良い玄米ご飯になっています。 たくさん召し上がれ。
ピンがキンキンに上がりきっていなくても圧も保てるしふうわり炊けるのが解ったと思います。 鍋の中のドラマが見えるようになってくるともっと炊飯が楽しくなるでしょう。
53点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

玄米炊飯投稿 2683 Omさん(67-1R)

美味しく炊けています。 この投稿の感触も懐かしいのではないでしょうか?
4Thの炊きあがりは気に入っていただけたようで良かったです。
慣れてしまえば工程はより炊く人に優しく、出来上がりも優しくが実現します。
この調子で覚えてしまいましょう。
圧が残り気味なのは正しく炊けている証です。保温をすこし早めにやめる等の微調節をしてください。  53点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

玄米炊飯投稿 2682  Hiさん(45-7R)

2回めのこの作品のほうが ヌケのある良い炊きあがりに見えます。
圧をもっと保たせるには もう少し焦げ色を付けること、そしてその焦げ色を付けるのには指定のカセットコンロが一番適しているということです。
ご自分で使って来られたコンロに新しい部品をすり合わせていく作業ですから 何度も炊いて慣れていくのが一番良いでしょう。   53点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント