自由人コース 3月の復習  Haさん(12-10)


美味しそうに焼けましたね  あなたのお家のオーブンはけっこう元気が良いので持てる力をうまく諌めながら使うコツがいりますね。 もともと竈やオーブンはそういうものですから熱線を見る(見えないものを見る)力を養いましょう。  合格です


良い色に焼けました 薄めで平坦な形なのでオーブン熱も平均してあたり、焼けむらが出にくい料理になっています。 中のミートが癖になりそうなお味でしょう?
お弁当にもおやつにも活躍しますように。 合格です


特に上のパイが切りにくいほどサクカルですから難しいのですよね。 割れずに上手に切れています。  合格です


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秘伝コース3月の復習  Suさん(113-3)


美しく炊けましたねぇ 透明感がすばらしい 濃厚だけど爽やか 正しく炊けています
合格です


文句なしに上手です うずらでも完璧ですね エアリーに焼けているのでふわふわだったでしょう たくさん食べてもむなもたれしないお好み焼きを作り続けてください
合格です


正しく趣向を理解して再現できています  酒の肴にもおかずにもなる粉ものです お腹は膨れないように美味いものを食べたい にぎり鮨と造りの関係のような感じです
合格です


美味しく出来ました 独特のウエットな焼き物(難)をうまく再現できています 合格です


なんと格の高い焼きそばパンなのでしょう きりりとしています
撥水加工した和紙に包んで箱に入れて売りたいくらいですね。  合格です


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上級幸せコース3月の復習  Saさん(120-1)


上手にできています 大豆の微粉末もゼロで素晴らしいです 煮込み中触りたいのをぐっと我慢できましたね。  合格です   撮影も腕を上げてきました。
すばらしい出来です  ささがき牛蒡も繊細に揃っているではありませんか 合格です


上手に出来ています  正しく再現できていますね ワルなベーコンも女子より男子のほうがお好みかもしれませんね  合格です


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満足コース3月の復習  Kiさん(124-4)


美味しそうにできました 筍も焼けていないですね よくしみています 合格です
添えの野菜(菜花)と筍が直角交差しないようにしましょう。 赤線青線理論を思い出しましょう。

美味しそうに焼けています 焼きたての湯気も御馳走ですねぇ  合格です
もうすこし焦がすともっと美味しそうになります。
絹皮を2枚剥きすぎていますね。そして絹皮の長さをもう5ミリ切り取りましょう。
バランスです。


おいしくたけています  理想的な柔らかさでしょう すばらしい  合格です


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秘伝コース3月の復習  Taさん(113-2)


美味しそうに出来ています。  ちゃんとパンも焼けています。
焼きそばもちゃんと存在を主張していますね。  合格です
これを軽くラッピングしてお出かけにも持っていけます。
自分で焼いたコッペパンでこれを作るのが楽しみですね。
目標にしておきましょう。


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