美味しそうに焼けましたね　外こんがり内とろーりパイサクサクに焼けています。
コクのある香りがしてきそうです　　　合格です

よーく上がりましたね　ふっくらしっとり焼けています　　良いバランスです
最初にパウンド焼いていたときのあの難儀さはどこに行ったんだ　というほどよく上がるでしょう？　　遊んでいたら腕が上がったんです　知らないうちに　　　合格です

良い断面です　　冷めきって落ち着いていないうちに切るとチョコが刃に着いてスポンジ部分を汚してしまいます。　１カットずつ刃をよく拭いて切りましょう。　　　合格です

美味しそうにできましたね　　立派なサイズのアサリがぷっくらと酒蒸しできています。
ご両親様にも喜んでもらえて　親孝行できてよかったです。　　　合格です

美味しく出来ています　　ささがきが上手ですねぇ　包丁の重さを使おうとされているのがわかります　最後のツメもちゃんと出来ていますね　　　　合格です

これは驚きました　完璧な盛り付けですね　豆に微粉末もついていないし　すごい
合格です

おいしくできています　　ほどなく菜花の季節が終わりますので　旬の味までは出せていないかもしれません　来年も美味しい菜花で作って見てください　甘みホロ苦味が違いますので。　　合格です

あさりのワイン蒸し　　塾長手本

上級幸せコースの最終授業でした。
あとこれだけはどうしてもお教えしておきたいという献立が目白押しな一日でした。
修了証もお渡ししました。
少し覗いてみましょう。

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美しくできました　すばらしいできですね　　もちろん文句なしの合格です
なにがいいか？　冨貴の色と断面のシャープな直角です　キレキレの色と切り口です
土佐煮も柔らかくて炊きすぎていずに香り高く炊けています。