Ebさん（73-4）です。
9日夜に投稿してくださっていました。
迷惑メールフィルタにかかっていたようです。遅くなって申し訳ないです。
焦げ色もしっかりついて、皮感無く炊けています。
炊飯行程にドギマギすることが無くなって来たのでしょう。 良いですね。
水実験のように炊ければ大丈夫なはずですから。　やはり水実験は大事です。
桂剥き投稿に「Air桂剥き」という名物練習法があるのですが、さしづめこの水実験はAir玄米炊飯ですね。
米を無駄にせずに繰り返し練習が出来るのです。
どんどんやってリズムを身体に叩きこみましょう。
49点

Naさん（73-1)です。

良くなってきましたね。
あと、ほんの僅かに残る皮感を減らせばうんと食べやすくなってパス品質に到達するでしょう。
ブラックボックスの部分の行程を正しくトレースできているか？　もたついていたずらに時間がかかっていないか？　なぜこの行程が存在するのかをよく考えて行なってください。
扇風機の風や換気扇の排気流が近いだけでも蒸らし時間は著しく減ってしまいますので注意です。
４９点

Kiさん（70-5)です。

米も開いてきましたし、やっとここまでたどり着いたという感じですね。
まだ若干火が弱いので、もう少しだけ火加減を強めて炊飯してください。
さらなる自己ベストを更新できるでしょう。
４９点

Shさん（73-6)です。

途中で火加減を強めたために、こげ色は後半で付きましたが、最初の火の弱さが影響して居るようです。
それからブラックボックスの行程を正しく行えておるか、それぞれの意味を確認しながら炊いてください。
蒸らしが足りないのはまな板の上に置くから鍋底から熱が逃げているのでは無いかと推察するのですがいかがでしょう？　もっと木製で広い場所で蒸らしてみましょう。
クーラーの風や、換気扇の排気や通風の良い場所で蒸らしていないかもチェックしましょう。
４８点

キャベツとちりめんじゃこのパスタ

どうしておかあげしたコーンがしわしわにならないのか？を質問しています

コーンをホールにする作業

のはずが・・・食ってます（笑）

盛り付け指南

できましたー！　天に盛るのはザワクラウトです

それっ！　試食タイム！　　ずるずる

ちゅるちゅる

おいしいねぇ　つるつる

素敵なこまきちゃん、美味しく出来ました！
美人がそんなにたくさん一口で食べちゃだめー！　え、違うの？（笑）

おいしゅうございますわ！

懐かしい　ピロピロ飲み！　（笑）

う〜〜〜〜〜ん！

でらうま！！

美味しく出来たわよぉ

美味しいですー

もうパスタ苦手は返上です

美味しくできました！

次は梅しそパスタです　茗荷を薄く薄く刻みます　みんなガン見過ぎ〜（笑）

なにを困った笑いをしているのでしょう？

梅味のわらび餅？（笑）　ぶ、ぶら下がってるで〜〜

何を困った笑いをしているのでしょう？

なんと！スプーンから落ちない不思議なソースだったのです！（笑）
わははははー！　と、笑ってごまかしておこう

いただきま〜す！♫

そして食後の熱冷ましです

お疲れさまでした。
上手に復習してくださいね。