九州のHiさんのお父様からイノシシの肉を頂きました。
ぼたん鍋にするのも独飯で寂しいので、若者らしく生姜焼きにしてみました。
豚さんも猪さんも親戚だから美味しいはず。
なんとも見事に美味しい生姜焼きでした。
身体の芯と背中から足腰までポカポカします。

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貝柱の毒消しにほうれん草とみかんの果汁が入っています。
白ワインベースの薄口醤油仕立てです。

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Otさん（77-1）です。

ふっくらと炊けています。
蒸らしもさらに改善されて来たので、味も上がってきたのです。
毎日炊いて、毎朝のお通じチェックをしてくださいね。
あなたが昨日炊いた作品の最終評価はあなたの腸が翌朝に教えてくれます。
それは私の評価よりもさらに精密でリアルな評価です。
さっと流さないで体からの「お通じ」=「通信簿」をじっくり観察して下さい。
50点

九州のHiさんからアコヤガイの貝柱をたくさん頂いた。
活きの良いうちに白ワインで甘さを引き出してスパゲッティで。
なんとも美味しい贅沢な１皿となりました。
感謝

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Otさん（77-1）です。

安定して炊けるようになってきましたね。　素晴らしいです。
蒸らしの圧がどうしても保てないのが気になるところです。
もう少し工夫の方法がありますので別途メールを差し上げます。
お待ちください。
水加減はこのままで、蒸らしがもうすこし豊かになると余っているように感じる水分も全て飯粒に内包されますので今水加減はいじるべきではありません。
火加減は完全にものにしましたね。
50点