本日下記２名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便で発送しています

１.Ｈａ（29-4）さん 20時〜21時指定
２.Ｓａ（68-2）さん 18時〜20時指定

以上です

新しいお米が着きましたね。
なかなかハレバレと炊けているじゃないですか。素晴らしいです。
高い浄水器を買っているのですねぇ。
そんなに部屋が涼しいわけではないのに蒸らしの圧が保てないのはやはり火加減が弱かったのでしょう。
次回は水を850にして、もう少し濃い焦げを付けて下さい。
カシャンピピを目指しましょう。
49点

あなたが認識してくださっているポイントは正解です。
それでもまだ皮感が残る場合はさらに火力を足してみます。
少し食べにくいくらいに濃い焦げをつける火加減で炊いてみてください。
浄水器は浄水器ですね？　電化製品のアルカリイオン整水器とかは使っていませんね？
いちおう確認しておきます。
48点

本日下記２名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｋａ（58-4）さん
２.Ｎａ（32-9）さん

以上です

質問にありました15番の件はブラックボックスに関することなので別途メールを差し上げます。
しかしR投稿なのにいまごろそんな質問が出てくるなんて、きっと美風さんもお嘆きだと思います。　がんばってくださいね！
柔らかく炊けていますが皮と澱粉部分が乖離しかけていますね。
水も米も鍋もむそう塾と同じものを揃えておられるあなたですから福ZENと同じように炊けるはずです。
49点