今年も美味しく漬かりましたね。
長くぬか床と共生してくださってるのが嬉しいです。
真ん中の画像の断面にあるように、表皮近くの瑠璃色からやや内側にかけての赤紫色につながる紫のグラデーションが「おいしさ」の証です。
上手に漬かっています。
今年も夏野菜をおいしく召し上がってください。
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中川さん
今年もすでに蒸し蒸しする日がありますが、おかげさまで母も私も食欲の減退もなく、玄米ご飯と糠漬けをいただく幸せの中におります。
ありきたりが教えてくれること、安らぎに感謝し日々を過ごしたいと思います。
幸せも安らぎもどこか遠くに求めるものではなく、ちょうど今に満足することだと実感しています。
今年初めての瑠璃茄子を見たとき、豊かな気持ちになりました。
ご指導ありがとうございます。