昨日下記１名の方に糠漬けを発送しました
本日到着予定です
クール便の14時〜16時指定で発送しています

１．Ｔａさん（42-2）

以上です

美味しそうに再現できています。　どういうことを伝えたかったか、正しく理解してくださったのが判ります。　もう大丈夫でしょう。定番焼きうどんにしてくださいね。
玉葱のシャリ感もちゃんと残っていますね。

加熱も発色もOKです。すばらしい。
盛り付けも上手ですねぇ。OBENTERSの修業が活きています。
美しいです。

上手に出来ています。
うどんの味がまばらになってしまったのは特性調味液の味がフライパンにごびり付いて食材に絡んでいないのでは無いかと推測します。
作り終わったあとのフライパンが美味しそうになっていてはいけません。味の移動を考えて作って見てください。

良い温度で揚がっています。
漬ける時間は長くなる時は醤油のバランスを一考しましょう。
いつもちょうど良いお味で食卓に載せられるように。

 夏の特別料理講座「涼麺と賀茂茄子ピザ」が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさん　お疲れさまでした。
喜んでいただけたでしょうか？
暑い夏を元気にお過ごしくださいね。　美味しい夏を。

まずは福ZENで腹ごしらえ

今やレア物の福ZENです

今日の味噌汁

今日の小鉢

さぁ　はじめましょう　まずは涼麺の　めんつゆの仕込みです　温度玉子も同時に仕込みます

あっというまにオクラの煮浸しもできます

超高速で盛りましょう　手がブレるほど速い！

出来ました！　氷の白さもご馳走です

ちゅるちゅるー！おいしー！　うわー！

そして今日のもう一つのお楽しみ　賀茂茄子のピザです
ジュワジュワとろとろ　焼けています　万願寺とうがらしはピーマンよりうまし

上手に出来ました。
充分な加熱とクック＆チルドを正しく理解されているのが判ります。
OKですね。　この夏どんどん食べてください。これからが暑さ本番です。
夏負けしない毎日を送りましょう。
したのマットはストライプを縦では無く横に使いましょう。木目と同じね。