お見事です。　なんと透明感のある玄米ご飯でしょう。 ベチャベチャせずにキレがあり、皮感が無く、甘みが眼で判るようです。 このご飯をみなさんで食べて欲しいです。
上手。
53点

うーん、まだ気弱ですね。
このまま行くと、何となく柔らかいけどもう一つ美味しくなくて皮感が無くなりきらないというスパイラルに入りそうな気配です。
すごく下手じゃないので、教える私も困ってしまうのです。
こういう時は一度ワザとヘタクソになってもらいます。
そうです「黒焦げ指令」です。
水を900にして、炊飯中シューシュー言っていても良いので真っ黒に近い焦げをたっぷり付けて炊いてください。　鍋が焦げ付いても大丈夫です。シラルガンは強いです。
そうして焦げのすぐ上の白い部分の丈具合をご夫婦で試食してみてください。
48点

お見事！　言うことなしです。
自分で陰陽を考えて試行錯誤して、ただしい小豆の割合や水加減を導き出せましたね。
この学びが大事なので、私はR投稿の時にプレーンな玄米が良くなった人にあずき御飯を課題とするのです。　炊いてみましょうと言って、データの指示を出さない。　これですね。　解決能力と陰陽の理解度を見ているのです。
お疲れさまでした。
53点

上手に炊けました。　素晴らしいですね。
このご飯を食べた翌日のお通じチェックが楽しみですね。
750水でこの柔らかさはたいしたもんです。　素晴らしい。
入れた水を一滴も逃さず米に射込むとこうなります。　できるんだということが判りましたね。
このレベルのご飯を炊き続けられるか、これより美味しく炊けた作品を私に見せてください。
それからパスポートを出すことにします。　もう少し！
49.5点

高野豆腐の炊いたん　　この切り方ができるのは中川式の特徴

金平牛蒡

びっくりするほど包丁砥ぎが上手くなりました　　百点！

元気になって陽性になってきたのでツインズは大丈夫やね　眼力が出てきた！

かぼちゃの陰陽と切り方を説明しています

種とワタを外して

ま半分に切ります　45度×2です

薄く皮を剥きましょう　美しい図柄ですね

高野豆腐を戻しています

そして　コマネチ！　古！

かぼちゃも炊けて　　いただきま〜す！　♪

そしてやっぱりデザートの時間は箸のもちかた講座に・・・

箸先に神経が通うように持つのです

お疲れさまでした。
基本の煮物をお教えしました。
日本人として静かな加熱、陰陽料理の大事さと便利さを正しく理解するように。
これが上級さんの値打ちです。