高野豆腐はもっと柔らかくなります。　陰陽の陰が足りないのですね。
覚書に頼らずに出しと高野豆腐を良く見つめてタイミングをはかってください。
タイマー仕事では出ない美味しさがあるのです。
下の金平もそうですが、高野豆腐のたいたんはもっと白い料理です。
これではカレー味の高野ですね。　実際は白いのか、照明でカレー色になるのか？
OBENTERSのときにも何度も指導している通り、見たとおりに写してくださいね。
わかならければカメラの説明書を読むとかご主人様にお尋ねするとかしましょう。

動画も全部見ました。
教室で指導したことがいっさい守られていません（笑）すっかり忘れていますね。
金平牛蒡に惚れてむそう塾に通う決心をされたにしては完コピができていません。
まず引き切りは牛蒡も人参も引きながら刃が開いています。（陰性ですね）
刻みは牛蒡も人参も対象物に対して包丁の刃が垂直に入射されていません。
ですから両方の間違いが相乗して均一な太さに仕上がらないのです。
もっと正しく練習をしましょう。

美味しそうに炊けました。　画像も素晴らしいですね。
御飯と栗がイキイキと写っています。
お米の粒が立っていれば水加減はそんなに減らさなくても良いですが、栗をたっぷりおごった場合はすこし控えたほうが美味しいでしょう。
精米して洗って点火までの時間にもよります。
いろいろ試して見て下さい。

久々の投稿でしたね。　もう送って来られないので飽きたのか、諦めてしまったのかと思っていました。
すこし浸水時間が短いですね。　もう１０〜１５分延ばすとちょうど良くなるでしょう。
自然栽培の玄米ご飯ですが、初期のころからするとずいぶんふっくら炊けるようになりました。　投稿期間が２ヶ月と定められていますので、もっと詰めてどんどん投稿していただきたかったです。　期限まであと数日ですが。なんとかパスポートまで行き着いて下さいますように。
49点

上手に炊けています。
栗が煮崩れないって良いでしょう？
白米を陰陽を考えながら炊くことで、普段の玄米炊飯を根本から見なおしているのです。
自分では気づいていないかもしれませんが、栗ご飯を炊くと玄米ご飯が美味しくなるのです。
ご家族の「おいしい、美味い」は最高に幸せでしょう？
良かったですね。

「第１回　おせち料理三種とおせちの詰め方講座」が無事 終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。
楽しかったですね。　Proの本気の味をお伝えしました。　どうぞ自分のものにしていただきますように。

少し講座の中身をご紹介しましょう

メインの3種類の説明をしています　みなさん興味津々

立派な脂の乗った鰆ですねぇ

最強の西京漬けを作ります

車海老　「なんだよ、こっち見んなよ」ｗ

えらいこっちゃ　えらいこっちゃ　どうなるの〜　俺たち

こうなるのでしたー！　美味そう！

超高単価な味見（笑）

むしゃむしゃ　　「あまーーーい！」

おせち料理、重詰のお話をしました

串の打ち方をお教えしました

くいくいっとね

じっくり焼きます　　鰆の西京焼き

焼き上がりの色がいいですねぇ。

この焼き色を参考にしてください　コントロールにしよう

菊花かぶらを添えて

身が縮んでいないでしょう？　これがPro技です

鴨ロース蒸し煮もできました　美味そうですねぇ。

お朔日なので新米で小豆御飯を炊きました

いただきま〜す！♫

お疲れさまでした。
雨の中日本中から集まって下さいましてありがとうございました。
とっても嬉しかったです。
これからも面白い美味しい講座を企画しますのでどうぞまた集うて下さいますように。
ありがとうございました。