中川式玄米の炊き方指導1669  Haさん(68-3R)です

玄米投稿(3)新米らしく美味しそうに炊けました。
もう少し柔らかい目が良いように思いますがこの食感を楽しめる消化力があれば良いでしょう。 ご夫婦のお通じチェックを必ず行いましょう。
つぶつぶが出ていないようでしたらOKです。
次回はあずき御飯を炊きますか? 自分なりの課題があればそちらを優先してください。
50点


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マクロビオティック料理教室 むそう塾 じっくりコース 月曜クラス

塾長からのプレゼント 炊き込みご飯
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焼き茸の酢の物
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炊きあがり!
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BOの全開で焼けるようになったあこさん!
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だし巻きが終わって桂剥きの時間 やっぱり第2尺取り虫の人が多いようです
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これを修正すると下の横線が消えます412A1043
寿司桶のタガを直す桶職人
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丹波黒豆枝豆の試食
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いただきま〜す!♪
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デザートの時間はやっぱりお箸の時間へ・・ 頑張って一週間!
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中川式玄米の炊き方指導1668 Isさん(84-3)です

DSC03641だんだんタイミングがあってきて美味しそうな焦げもできるようになりましたね。
なってくると、私が指摘した問題が浮き上がって来るのです。
お米がミックス米なので、こうして炊きあがった飯肌を見ているだけで、皮に閉じこもった粒と白米のようにふうわり開いた粒が混在しています。
そりゃぁそうですよね。 個性の違う米が混ざっているのですから。
このままこの米で混迷の炊飯を続けるのか、単一米(非ブレンド)を購入しなおして挑むのか? 今一度考えるべきだと思います。

私なら、この米は精米して白米で頂きます。 もしくは親兄弟にプレゼントします。
そうして皮の優しい身土不二な玄米を買い直します。
48点


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中川式玄米の炊き方指導1667 Saさん(83-1)です

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ふうわり炊けましたが、すこし蒸らし過多でしたね。
基本はお教えしましたとおり、炊飯時間=蒸らし時間 です。これをお守りください。
画像を補正されていると思うのですが青が強すぎます。 実際の色より青白く寒々しく補正されているように見えます。 いかがでしょうか? 直してみました。
49点
20141006_13あったかそうでしょう? おなかがぽかぽかするような御飯を。


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中川式玄米の炊き方指導1666  Isさん(84-3)です

DSC03640まだ火が強いですね。
一度焦げを可能な限り付けない、薄狐から焦げ無しで炊いてみてください。
こげ色だけを無くして他はまったく同じ条件で「変更点はただひとつ」です。
やってみましょう。
48点


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