柔らかく炊けかけていますが火力が足りないので皮感が残っているのでしょう。
もう少し狐色に焦げができる火加減を掴んでください。
この感触が残っているうちにすぐに次を炊けば判るのですが、次の投稿までまた何日も何日も空いてしまうと忘れます。　そしてまた今回と同じミスをします。　そしてまたおなじアドバイスをもらいます。　そして2ヶ月が過ぎてしまいます。
困りモノですよね。　できればがんばってください。
46点

焦げすぎですね。もう愛クラスの時の記憶がすっかり消え去っているようです。
添付してくださった動画も拝見しましたが、とんでもなく蒸気が吹き出ています。
むそう塾動画ページのecontrol炊飯時のピンや湯気を写した動画も見てくださってこの動画になるのはおかしいです。 全然似ていませんね。
水実験で火加減を練習して米を炊く。　ただこれだけのことなのです。間隔があきすぎるとどんどん意欲が失せて「もういいかな？」なんて諦め虫が顔を出しますからやる気が残っている間にどんどん練習して投稿してください。
投稿してくださらなければ私はどうしようも無いのです。助けを出せないのです。
46点

上手にできています。ビーフンも黒く色移りしていないのでOKですね。
やや茹でが足りないかもしれませんが、食べてみてビーフンがアルデンテぽくなければ大丈夫でしょう。撮影角度も有るのですが、もう少しだけ高く盛れるともっと格好良くなります。

美味しく出来ています。　玄米苦手なお父上が喜んで召し上がってくださったのは、あなたも嬉しいでしょうが、私も自分の事のように嬉しいです。
上級に来てよかったですね。　ヽ(^。^)ノﾊﾞﾝｻﾞｲ

すこし具（とくに春雨）が多いので白っぽく見えますが大丈夫。正しく作れています。
これもお父上に喜んで頂けておかわりまでしてもらえて最高ですね。
どんどん作って親孝行してください。

焦げすぎですね。　山田ファームの米をこんなに焦がしちゃって〜！という感じです。
素直で美味しいげんまいなのにこんなにひねくれた炊き方をしてはいけません。
焦げは茶色い範囲でつけてください。
週に一回しか炊いていないと書いてありましたが、それ以外の6日間は何を召し上がっているのでしょう？　次回の投稿時（きっと6月1日あたり）に教えてください。
愛クラスのデモの記憶が無くなって、当てずっぽうで炊いておられないか心配です。
46点

上手に出来ました。　ほぼ1手で盛れていますね。
最後の微調節はありです。　ただし瞬時にね。　もたもた長々と陰性な人はいじりすぎて疾走感を殺してしまいますが、あなたは大丈夫。
上手にできています。　駆け抜ける美味しさ　（BMW風に言ってみました）