あなたはよく練習疲れをおこしてヘタな自分を嫌になりますが、だれでも最初はへたなのです。　ヘタな自分を可愛く思って感謝して上手になるチャンスを頂けたと思えなければあなたは練習嫌いなひとになります。
簡単に自分が嫌になるような弱い人には育たないで生まれ変わりましょう。
でないと私は大事なことをあなたに教えられないです。
盛り付けは天ぷら全体が奥に集まりすぎです。もっと中心に。三度豆が逆マスカケで大葉が垂直青線です。揚げ温度がやや低いので油切れがやや弱いですね。もう少しカラッとあがります。要研究です。

揚げ出しは上手にできました。適温で揚げられています。
すこし大根おろしを触りすぎですね。　指の温度で暖かくなるほど触ってはいけません。
ササッと！

すこーし中だるみがでてきていますね。
愛クラスを終えて帰った日の「よ〜〜し！やるぞー！」というやる気が弱まってきていませんか？
一気にパス品質まで駆け抜けるトルク、突破力が必要です。これは陰性では出てこないのです。
シャキッとしましょう。主食を「主」たらしめるのはあなたの努めです。
想いで飯は変わります。　生きている玄米ですから。
49点

上手に炊けています。
もう充分にパスポート品質なのですが、食べる方、食べ方がパスポート品質には程遠いと私が言い放った事を真摯に受け止めてくださり、ただいま「喰い改め中」です。
とっても嬉しいですね。
「人の食べ方まで口出してきて、なによ！ふん！」と怒るのか？（居るんですよ中にはｗ）
「そんなところまで心配してくださる料理教室なんて無いわ！」と感じ入ってやる気にされるのか？
あなたは後者でしたね。　偉いです。
毎日のお通じチェックを楽しみになる日が近いです。　納得行くまで頑張って今の食べ方が癖になって当たり前になるように。
50点

上手に薄衣で揚げられているのですが、芋と大葉で他の種を覆い隠しています。もっとエアリーにすべての材料が見えるように盛りましょう。触れるように重ねると湯気が滞って衣がベタッとなります。　大根おろしを忘れないようにしましょう。
海老の下処理の練習が大事です。

上手に出来ていますね。新しい油で揚げていますからあげ色はこれぐらいで大丈夫です。
さっと出来る揚げ物として活躍させてくださいね。

上手に揚げられましたね。衣が素晴らしいです。
海老の下ごしらえがムムムなのでまっすぐ一文字に揚げられるようになればもう専門店に巻けません。　練習しましょう。
胸焼けゼロの天ぷらが実現しています。

こちらも良い温度で揚げられています。おこのみで大根おろしにおろし生姜を少し加えても美味しいです。「ダイショウ」などと呼びます。