２種類のステーキ肉（厚みも少し違う）を見事に焼き上げました。
外はガリッとこうばしく中は華やかにロゼ色に焼けています。
歯のおわるい親御さんにも柔らかく召し上がっていただけました　最高に嬉しいですね。
親孝行に万歳！
大事な大事なお米のガーリックライスも最高ですね。
もちろん大合格です。

素晴らしく上手に炊けています。　小豆も大きく柔らかく膨れていますね。
焦げ色も安定してきつね色に整って来ました。　　　　　５９点
炊きあがりを待ってお母様がお味見をしてくださったのが嬉しいですね。
玄米ご飯が苦手だとおっしゃっていたお母様にも喜んでいただけたのは最高に嬉しいですね。　二人でガッツポーズをしましょう！

まだ今年は練習できそうなので細かい指導をします。
あとはこれを直せればもっと薄く骨切りできるようになります。
したの絵を見てください。　動画を私が見ているとして矢印があなたの骨切り包丁の軌跡です。　あなたの包丁は上のように動いているのです。　ずっとこうです。
これと刃先が内外にぶれるので厚い薄いが散らかるのです。
下の絵のように動かすにはどうすれば良いのか　グリップから考えてAir骨切りをしっかりして動画にとってチェックしましょう。
ショットをスローモーションでも撮ってみてください。

久々の玄米炊飯投稿 で、１０年以上ぶりの炊飯法の変化は新鮮だったでしょう。
なるべく勘やセンスや偶然を当てにしない再現性の高い炊飯法に年々進化してきたと自負しております。　　それを感じてくださって嬉しいです。
小豆も玄米もふっくら炊きあがっています。　　飯肌をコーティングする粘性のある水分は寝かせることで落ち着きますのであまり神経質になる必要はありません。
翌日にまだねばっていたら要改善ですね。　　　５９点

美味しく炊けましたね。　小豆も玄米より柔らかくという課題をクリアできています。
焦げ色のコントロールもできたのでまた大幅前進できたと言えるでしょう。　５９点
少しべちゃっと感を感じたのはジャーでの「寝かせ」を省いたからだと思われます。
すこし時間をおけば飯肌も落ち着いて美味しくなったはずです。